Tomates em conserva "Sucesso de verão" (não para enrolar)

Tomates em conserva "Sucesso de verão" (não para enrolar)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Para 1 lata de 3 litros:
Alho	1 cabeça
Pimenta amarga	1 PC
Salsa ou endro (ou ambos)	6 galhos
Tomates pequenos	~ 2 kg
Para a marinada:
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 Colher de Sopa. eu.
Água fervida (temperatura ambiente)	~ 1300-1400 ml

Método de cozimento

• Usamos esses tomates assim que o pequeno e forte "Creme" começa.
• Descasque os tomates.
• No fundo do pote coloque a cebolinha descascada, 1 pimenta (corte no sentido do comprimento), salsa ou endro. Coloque os tomates bem por cima. Despeje a marinada.
• Se você gosta de picante, a pimenta amarga pode ser menos. Coloque sal e açúcar com uma pequena fatia. Às vezes você quer tomates preguiçosos, coloque o açúcar em uma lâmina grande.
• Tampe o pote de tomates com uma tampa e deixe por 3 dias na cozinha. Os tomates estão ligeiramente azedos. Se quiser, você pode mantê-lo aquecido por mais tempo para torná-lo azedo.
• Guarde os tomates prontos na geladeira. São comidos muito rapidamente, portanto, geralmente, uma lata fica na geladeira, e a segunda é fermentada.
• Desfrute de sua refeição!

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Uma receita muito interessante! Eu gostei especialmente que eles não têm pele.

Aha, elas se devem ao fato de que pequenas e sem pele são varridas da mesa rapidamente.
Enquanto eu tirava uma foto, comi tantos tomates quantos havia no prato.
Tão agradavelmente azedos e frios vão para o calor. Sem nada, apenas tomates.

E que picles, gostoso também.

Despeje com a marinada resfriada?
E qual a melhor forma de retirar a pele?

Sim, coloque a marinada em temperatura ambiente. E a pele pode ser removida escaldando os tomates com água fervente ou Então.

Há muitos tomates pequenos aqui, então prefiro despejar água fervente sobre os tomates primeiro.

Qween, muito obrigado pela resposta rápida

Anya, a receita é apenas uma aula. Com certeza vou experimentar esta receita também.

Arrastado para a toca

Meninas, espero que gostem quando cozinham.

Coloquei novamente uma garrafa cheia de fermentação.

Eu fiz pamAdorks tão pequenos, só tive que remover a pele da chatice. Fiz cortes na ponta com uma cruz e enchi com salmoura, coloquei ao sol. Hoje é 2º dia, as revistas já apareceram, mas o sabor não é o mesmo. Espera ...

[Svetta]

Svetta, Também tentei fermentar com a pele. Infelizmente, o sabor não é o mesmo de descascado e leva mais tempo para fermentar.

Embora, com a pele você obtenha tomates deliciosos do seu próprio jeito.

Se você despejar imediatamente todos os tomates em uma panela ou tigela com água fervente, basta ter tempo para remover a pele com uma meia.

Meu molde branco formou-se com bolhas. Para removê-lo ou não vai ajudar? O cheiro é normal. Hoje é o 4º dia, estão a fermentar, as bolhas só foram ontem, +20 na sala.