Tomates em conserva

Tomates em conserva

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates (cereja grande)	2 - 3 kg
Folha de raiz-forte
Folha de cereja
Folha de groselha preta
Guarda-chuvas de endro
Sal	3 colheres de sopa. l / litro
Água

Método de cozimento

• Eu não sabia que era tão simples, mas incrivelmente delicioso.
• Portanto, tomamos tomates carnudos, de preferência tomates cereja grandes (um tomate - uma mordida), folhas, endro, água e sal, a uma taxa de 3 colheres de sopa. l por 1 litro de água. Coloque em camadas: folhas, tomates (1 linha) e assim por diante até o final de um tomate ou de um recipiente. Coloquei em um balde plástico de 3 litros, o vizinho (de quem, na verdade a receita) coloca tudo em uma garrafa plástica cortada de 5 litros. A última camada deve ser de folhas. Encha tudo isso com água salgada (ver proporções acima), coloque um pires por cima e um pouco de opressão, bastando que as folhas fiquem imersas na água. Colocamos em local frio por 20 dias, após o período determinado você pode começar a comer, você come, e os tomates restantes "chegam", ou seja, você começa com salgadinho, e termina com salgado de coração! Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

20 dias

Receitas semelhantes

Lanches de tomate em conserva de amadurecimento precoce em 30 minutos (Rada-dms)

Tomates salgados (a partir de um barril (celfh)

Tomates xerez salgados (mca)

Oh, que delicioso é !!!!!! Não preciso de carne: batata frita e tomate em conserva ... mmmmmm lembrei-me da minha infância
Preciso ir na garagem buscar um barril, quero muito um tomate salgado

Sim, afasto as crianças do balde, lamento ter feito um balde, embora serve a receita, então o que pode ser feito o ano todo, praticantes, o principal é que os pamadorkas são bons

Obrigado pela receita !!!
O marido já ligou a saliva, pede para reler a receita (já ansioso) !!!

sal a uma taxa de 3 colheres de sopa. l por 1 litro de água.

Sal na colher com lâmina, ou não? Posso armazenar em temperatura ambiente e por quanto tempo?

[MariS]

Sal na colher com lâmina, ou não? Posso armazenar em temperatura ambiente e por quanto tempo?

colher com uma pequena colina, não sob a faca. Eles devem permanecer no frio, caso contrário, podem fermentar. Depois de um tempo, eles podem começar a imitar na geladeira, mas isso não será em breve e se eles tiverem tempo para alcançar

MariS pobre Mushshshsh

Mashulechka, posso comer sal em gramas? Oh, eu não gosto dessas colheres diferentes ...

Muito obrigado! Ainda hoje pensei que seria bom fazer picles de tomates. Viva! Vou levar a receita aos seus favoritos!

Mashulechka, posso comer sal em gramas? Oh, eu não gosto dessas colheres diferentes ...

Raisin, bem, pegue a colher colher de nossa infância e pegue-a com uma colina

Aqui não é derramado, pesado, saiu 30 gramas

[SchuMakher]

SchuMakher , Eu também coloquei um pote de balde algumas semanas atrás,
mesmo antes do seu tópico.
Em camadas com o que pude: tanto aipo como a espinha de raiz-forte esfregados,
e folhas de cereja e rábano nakidala- bigode, sho à esquerda da conservação)))
Agora vou tentar, como nada, estão salgando aos poucos.
Verdade, eles não estão parados no frio, na varanda, mas há mutáveis
dia noite...
Então eu acho, você colocou um pouco de sal?
No total, uma colher de sopa por litro de água, como pepino em conserva ...
Mas eu ainda gosto do sabor)))

Eu coloquei uma colher de sopa de pepinos salgados e pepinos de inverno de sal com 3 colheres de sopa. colheres. Os tomates levam muito sal ...

[Manya]

Manya sedutora! Meu assistente de laboratório irritou 50kg, prometeu tratar.
Eu sou uma anfitriã que comprou tomates, encontrou o livro da minha mãe, comido por ratos há 30 anos, para ver sobre o sal, diz 70g, mas eles já foram comidos. Comprei de novo, preciso salgar
Costumávamos temperar o borscht com esses tomates, uma vez eu adorei muito.

encontrei o livro da minha mãe comido por ratos há 30 anos - olhe sobre o sal - diz 70g,

é por litro?

bem, sim
Por que não salguei? Esqueci de escrever imediatamente. Estávamos com calor, mas hoje ficou mais frio.

Algumas pessoas têm sorte, quero dizer, o calor. Se você tirar o sal "na faca", então apenas 75 gr.

Era necessário recolher os seus e para nós. E os tomates incomodavam ao mesmo tempo, e eles compravam no mar, e comiam frutas.

Wo, ok ??? O verão já passou ... Quem teria ligado antes. Eu sonho em levá-los para o mar, eles ainda não viram o mar

Ontem tirei meus tomates da varanda e coloquei na geladeira,
para armazenamento. Aqui estão apenas um pequeno kvass neles, como em mim.
Talvez você devesse tê-los mantido aquecidos também?
Eu me lembro quando uma vizinha me deu esta receita, então ela os tem
eles estavam apenas efervescentes, eles estavam babando ...

Por isso não devem chiar, são salgados e, para fermentá-los, devem ser mantidos aquecidos o tempo todo, as bactérias do ácido láctico farão o seu trabalho e fermentarão

Para mim, eles são tão nra que são salgados, não em conserva

Obrigado pela receita deliciosa! Um balde desses tomates já foi comido, e eles começaram a comer os caseiros a partir de 2 semanas, tive que me esconder e lutar !!!

Excelente! Desfrute de sua refeição!

Diga-me por favor, não há absolutamente nenhuma necessidade de alho aqui, ou ainda é possível ??

[Alexandra |]

Alexandra | Por que não? Coloque o espírito de espírito!

MASH OBRIGADO PELA RECEITA. EU FIZ ESTES TOMATES NO ANO. E ONTEM BAIXEI A RECEITA NOVAMENTE E À NOITE FIZ .. PROCURANDO UMA RECEITA PARA O FABRICANTE DA MÁQUINA. NA FORMA COMO. A MENINA DOMÉSTICA AINDA TEM RECEITAS BASTANTE. TAMBÉM NA SEGUNDA VEZ QUE EU FAÇO. ELES VIERAM COMIGO. AQUI DEVO DIZER AGRADECIMENTOS A ELA. SMART YOU MASTER

Eu também limpei dois baldes

HOMEM: menina-sim: BEM, O QUE É ISSO :: povar: NÃO LEVANTE

Vou salgar assim Só vou deixar efervescente

Eu não vi esses tomates no mercado até agora ...

que comprei, esses e salguei))) Estamos esperando, senhor)))

[OlgaGera]

OlgaGerae como é efervescente?

[Lírio]

Lírio, azedam e os tomates ficam espinhosos na língua e, quando você morde, eles chiam)))))

[Lelka]

Lelka, e o que precisa ser feito para isso? Eu amo esses também

[Lírio]

Lírio, quente, eu acho que sair. Para desenvolver ácido láctico. Com muito cuidado, a espuma / película superior precisará ser removida para que não entre na salmoura. Caso contrário, o cheiro será de estrume (((

[OlgaGera]

OlgaGera, e você coloca a mesma quantidade de sal?

Com muito cuidado, a espuma / película superior precisará ser removida para que não entre na salmoura.

Por que essas dificuldades? Tomates, de acordo com uma receita semelhante, são salgados há cerca de 30 anos, basta colocar um pano de algodão limpo em cima do tomate e polvilhar com mostarda seca. Em seguida, coloque a opressão. Nenhuma película é formada e o cheiro é normal - não é de estrume. E os tomates são um pouco mais zaborosos obtidos devido à mostarda.

[Lírio]

Lírio, feito estritamente de acordo com a receita. A primeira vez que salguei. Mamãe sempre fazia tomates assim. Estou atrás de pepinos.
Mas eu comi - tomates, ela - pepinos)))). Nós tentaremos. Fermentarão se viverem)))

um pano de algodão e polvilhe com mostarda seca.

Oh, eu não sabia disso. De valor! irei considerar




filirina, Irina, e se eu já coloquei, mas não derramei a mostarda. Tudo se foi?

E nunca é tarde para adicionar mostarda! Mesmo quando coloco em um local fresco para armazenamento, coloco um pano novo com mostarda por cima. A mostarda é um anti-séptico maravilhoso! Se você tiver que guardá-lo no porão, é aconselhável atualizar o pano e a mostarda uma vez por mês. Então os picles viverão com facilidade e até a primavera. Eu mantenho na geladeira, não há porão. E meus pais tinham, então mantiveram pepinos e chucrute em enormes tanques esmaltados até a primavera, sob uma camada de mostarda.

[Irina]

Irina, Muito Obrigado! Eu me preocupo com mofo o tempo todo ...
agora vou saber como segurar! Ano passado salguei direto na jarra e estava na minha mesa. a receita foi dada por um amigo que foi embora. Mas não me lembro de quanto sal coloquei ...
Amo tudo fermentado.
Irina, quanto sal você está colocando. Por algum motivo, tenho 1 colher de sopa em minha memória.
Eu os colocava bem na mesa da cozinha no verão. e nós os comemos quando prontos. Eu gostaria de repetir. Mas não gosto de muito salgado.
Aqui estão as dúvidas ...

Sempre levo 300g de sal para tomates em conserva. Para 10 litros de água. Aliás, a proporção do autor é a mesma! 30 gramas por litro. A única coisa a ter em mente é que o sal é apenas sal-gema e nenhum sal marinho ou sal iodado. Acontece que não é salgado, ou seja, tomates em conserva, também não sou amigo do sal! E aqui está tudo certo! Mas para conseguir exatamente os tomates efervescentes, como as meninas queriam, também é preciso adicionar açúcar, mas, infelizmente, não sei as proporções! Nunca fiz isso sozinho, só sei de boatos sobre açúcar. Mas, de acordo com essa receita, eles se tornam efervescentes apenas em março-abril.

Sim, sempre assim!



Vou fermentar amanha

[Irina]

Mas para obter exatamente os tomates efervescentes, como as meninas queriam, você também precisa adicionar açúcar,

Eu também não sei sobre açúcar. Mãe salgada apenas com sal.
A emboscada se completa com sal. Não, sal, isto é, diferente, mas aquele, seu Irina, não. E as receitas são todas calculadas para o seu sal

aqui está a sua Irina, não. E as receitas são todas calculadas para o seu sal

Olya, é hora de mandar sal, contrabandear! ??
Claro, sal diferente tem salinidade diferente, mas o principal é que não há iodo nele! Aqui, dá sabor e suavidade aos vegetais. E então, parece-me, você pode salgar qualquer (bem, para obter o nosso, você precisa adicionar um pouco mais de areia e solo terreno ao turco, e será nosso! Como sal-gema sujo temos agora - você se dissolve e a água fica cinza suja com espuma, no fundo então e seixos e areia)

Olya, é hora de mandar sal, contrabandear! ??

Precisa pensar sobre uma proposta
Não, o sal é diferente. E se comporta de maneira diferente. No ano passado matei pimentão, repolho, pepino. Eu coloquei um pouco menos - fresco, e um pouco mais - venenoso amargo

Em um sussurro - meu vizinho me deu três pacotes de seu sal. Então eu coloquei os tomates em conserva

[Lelka]

Lelka, e que tipo de sal é tão bom?

Em um sussurro - meu vizinho me deu três pacotes de seu sal. Então eu coloquei os tomates em conserva

Bem, é isso! Percebi que se for te visitar, na Rússia, o melhor presente é o sal !!! Barato e animador!

Isso é provavelmente?

[Lírio]

Isso é provavelmente?

bem, sim apenas um quilograma

e que tipo de sal é tão bom?

Lírio, bom na foto. Outros estão à venda.

Claro...
Eu uso sal Iletsk parece ser bom .....

não, peguei um quilograma. Ela é diferente. Também gosto do Artyomsol, mas não desse jeito. O melhor é ucraniano, 1,5 kg.

O sal de Iletsk parece ser bom ...

Wo, ela ... ela é diferente.

O melhor é ucraniano, 1,5 kg.

Eu não conheci. Tínhamos apenas 1 kg cada. Eles se acostumaram com isso.
Ela mandou um mensageiro buscar a mostarda.

[Lelka]

Lelkao que significa outro?