Cogumelos da floresta "naturais"

[Para preparar cogumelos:]

Cogumelos da floresta "naturais"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Para preparar cogumelos:
Cogumelos
Água
Ácido cítrico (opcional)
Sal grosso
Para enlatados:
Para 1 lata de 0,5 l:
Vinagre 9%	8 ml
Água quente	100 ml
Cogumelos cozidos

Método de cozimento

• E se de repente você tiver muitos cogumelos?
• Você já salgou e marinou, congelou, esculpiu tortas, comeu panelas inteiras de frito, mas os cogumelos ainda não acabam ?!
• Ou, por exemplo, você não é um fã de cogumelos em conserva ou salgados. E você prefere exclusivamente frito. Mas não há espaço no freezer para apenas colocar alguns sacos para sua guloseima de inverno.
• Em ambos os casos, esta receita vai ajudar! Os cogumelos cozidos são simplesmente enlatados com uma quantidade muito pequena de vinagre; no inverno, qualquer prato que requeira cogumelos frescos pode ser preparado a partir de um prato: caviar, costeletas, recheio para tortas, você pode refogar e fritar.
• A receita não é nada complicada. Eu fiz isso muitas vezes. Os cogumelos mantêm-se bem à temperatura ambiente, mesmo durante vários anos. É muito confortável.
• Culinária.
• Quase todos os cogumelos são adequados para esse tipo de enlatamento: porcini, cogumelos, boletus, boletus. (Eu tenho agarics de mel na foto.)
• Eu separo os cogumelos, enxáguo-os bem.
• Eu despejo 1-1,5 litros de água em uma panela grande, acrescento (para agarics de mel) cerca de ¼ colher de chá. ácido cítrico (então os cogumelos do mel não escurecem, permanecem bastante claros). Ferva os cogumelos por 5 minutos. Eu despejo a água.
• Despeje o sal grosso (40 g por 1 litro de água) em uma panela com água limpa e cozinhe os cogumelos por 20-25 minutos. (Eu então uso essa água para sopas, molhos, etc.) Coloquei os cogumelos em uma peneira, depois de despejar água fervente sobre eles.
• Despejo água quente limpa de um bule * (100 ml) em potes esterilizados, acrescento vinagre (8 ml), coloco bem as tampas dos cogumelos. Cubro com tampas esterilizadas.
• Eu esterilizo em água fervente por 20-25 minutos. Enrolo, viro e embrulho em várias camadas de jornal até que esfrie.
• Tendo aberto o jarro no inverno, para remover completamente o leve cheiro de vinagre, lavo os cogumelos e fervo por 5 minutos em água limpa. Então eu o uso para o propósito pretendido.
• * em um copo facetado faço uma marca de 100 ml com um marcador, isso permite que você despeje a água quente da chaleira.

Observação

Coletamos muitos agáricos de mel este ano. As pequenas e médias eram salgadas e salgadas, mas as maiores eram preparadas desta forma. A receita foi recortada do jornal “Amigo da Casa” há muito tempo. O autor usou 5% de vinagre (3 colheres de chá), substituí por 9%.

Lenul e eu seremos 500! Jubileu significa!

[Irlandês,]

Irlandês, na verdade, 500 ...
Obrigado!

[Irlandês,]

Irlandês, na verdade, 500 ...
Obrigado!

Lenochka ama você e suas receitas são tão caseiras e familiares que você é uma garota esperta e um homem muito sincero e gentil.
Eu acho e onde você desapareceu. E ele carrega você pela floresta. Você coleta fungos. Excelente! Não consigo ir para a floresta ...

[Irinushka,]

Irinushka, obrigado, querido, por palavras tão sinceras.
Nos leva pela floresta
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Meu marido e eu adoramos uma caçada tranquila. Nós nos encontramos aqui, na região de Moscou, lugares queridos. Na Bielo-Rússia, também, dizem seus pais, há cogumelos suficientes.

[Irinushka,]

Irinushka, obrigado, querido, por palavras tão sinceras.
Nos leva pela floresta
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Meu marido e eu adoramos uma caçada tranquila. Nós nos encontramos aqui, na região de Moscou, lugares queridos. Na Bielo-Rússia, também, dizem seus pais, há cogumelos suficientes.

Sim, Lenochka tem muitos cogumelos. Apenas moramos longe da floresta, mas não temos carro próprio. O mais novo ainda tem 3 anos, por isso é difícil para o público.Estamos esperando quando crescermos - precisamos de chuva de cogumelos para os meninos!

[Irlandês,]

Irlandês, vai ter que aguentar, pois não há ninguém com quem deixar o pequenino. Você não pode levá-lo com você sem um carro!
Fazia muito tempo que não tirávamos o nosso, nós próprios "saíamos" apenas em Vitebsk, confiando o nosso filho aos avós / avôs. Mas as crianças crescem rápido, você sabe muito bem.

[Irlandês,]

Irlandês, vai ter que aguentar, pois não há ninguém com quem deixar o pequenino. Você não pode levá-lo com você sem um carro!
Fazia muito tempo que não tirávamos o nosso, nós próprios "saíamos" apenas em Vitebsk, confiando o nosso filho aos avós / avôs. Mas as crianças crescem rápido, você sabe muito bem.

Lenochka, minha filha mais velha em Vitebsk vai estudar mel! TERRA !!!!

[Irisha,]

Irisha, e eu me lembro disso muito bem! O mel Vitebsk foi terminado por dois de meus amigos de infância. Boa universidade!