Abobrinha picante marinada "Bloody Mary"

Abobrinha picante marinada "Bloody Mary"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Para 4 latas de 0,75 l
abobrinha	4-5 pcs (jovem, pequeno)
aneto	4 guarda-chuvas
folha de groselha preta	4 - 6 pcs
folha de cereja	4-6 pcs
raiz-forte (folha ou raiz)	um pedaço em cada jarro
alho	4 - 6 dentes
pimenta amarga	1 pod
ervilhas	4 coisas
Pimenta	20 pcs
cravo	4 -8 pcs
Folha de louro	4 pcs (pequeno)
Para a marinada:
agua	750 - 800 ml
pasta de tomate	125 g
açúcar	75 g
sal	30 g
vinagre	60 g

Método de cozimento

Prepare 4 frascos. O autor da receita sugere uma lata de 0,5 litro, mas peguei 0,75 litro. Lave e esterilize os frascos com as tampas de uma forma conveniente para você. Fui esterilizado no microondas.

No fundo dos potes, coloque um dente de alho, uma rodela de pimenta, pimenta em grão, pimenta da Jamaica, um dente de alho cada e uma folha de louro cada.

Lave as verduras, seque com um guardanapo e corte. Divida uniformemente em potes.

É aconselhável levar abobrinhas jovens e pequenas. Mas se você tem abobrinhas maduras, então não é assustador, mas então você vai precisar descascá-las da pele e cortar o meio com as sementes. Tenho abobrinhas pequenas e jovens e não as descasquei. Corte em fatias longas ~ 8 - 10 cm.

Espalhe as fatias de abobrinha bem nos potes. Despeje água fervente em cada jarra, cubra com uma tampa e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Vamos preparar a marinada. Escorra a água dos potes para a panela. Adicione a pasta de tomate, sal, açúcar. Colocamos a panela no fogo e, mexendo, levamos para ferver. Adicione o vinagre e deixe ferver novamente.

Colocamos a marinada em cada frasco até o topo. Fechamos a tampa frouxamente e colocamos os potes em uma panela para esterilização. Esterilize latas de 0,75 l por 10 - 12 min. Se você pegou uma jarra de 0,5 litros, então 8 - 10 minutos.

Durante a esterilização, a marinada pode assentar e os frascos podem não ficar cheios. Portanto, se sobrar um pouco da marinada, não se apresse em despejá-la. Tiramos os potes esterilizados da panela. E se você descobrir que os potes não estão cheios até a borda, o restante da marinada pode ser despejado nos potes. Feche bem e vire os potes até que esfriem.

O prato é projetado para

4 latas de 0,75 l

Observação

A receita dessas abobrinhas foi pega no YouTube.
O autor da receita IrinaCooking.
A receita me interessou. E aqui, justamente nesta estação, as abobrinhas estavam feias e precisam ser coladas em algum lugar, já que não temos tempo de comê-las. Não somos fãs de preparações de abobrinha, mas decidimos tentar! Acho que deve ficar delicioso! Já fechei 4 frascos duas vezes. Apreciaremos o sabor no inverno!

Nelya, me pergunto se você aceita um molho picante, como um talo de bambu. Acho que vai ser interessante.

[NM]

NM, Ter esperançaObrigado pelo seu interesse na receita! Você primeiro !
Não sei nada sobre um molho apimentado como o caule de bambu. Nunca vi um molho assim e não conheço o seu sabor.
Mas tive a ideia de experimentar o segundo lote com ketchup de pimenta. E então compare. Mas eu não queria ir especialmente à loja para este ketchup. E pensei que esta receita tem temperos e especiarias suficientes. Decidi fazer de acordo com a receita do autor, embora com pequenas alterações.

Nelya, experimentei algo parecido com pepinos (um vizinho me tratou no ano passado). Eu gostei muito disso! Não me lembro das proporções, mas ela não tinha pasta de tomate, mas ketchup. E ela alertou - para levar qualidade, não barato. Temos que experimentar com abobrinha, será mais orçamentário.

Tanya, eu também fiz pepinos com ketchup antes. Eu sei que pepinos bons acabam.Portanto, esta receita me interessou. Sempre coei pepinos, e agora fecho todos os pepinos da minha colheita um de cada vez, só para a receita. Mas com as abobrinhas, não gostamos muito de preparações de inverno, então decidi experimentar esta, espero que gostem. Também gostei dos potinhos, abri e comi, não ficam pendurados na geladeira.

Também fiz pepinos com ketchup antes.

Nel, graças à sua receita, minha memória foi abalada. Também me lembrei de fazer cubos de abobrinha com ketchup. Precisamos refrescar a memória este ano e fazer tudo aos poucos.

Tanya, tenho uma receita de abobrinha em cubinhos com molho de tomate. Havia um recorte de um jornal soviético em algum lugar. E eu os fiz mais de uma vez. Mas parece que a abobrinha parece uma salada como o tio Bence. Para os amantes de saladas, é isso. Acontece saboroso. Mas já faz algum tempo que, no inverno, geralmente paramos de comer saladas com abobrinha e berinjela no tomate. Portanto, parei de fazer isso. E aqui abobrinhas marinadas como pepinos. Come com uma mordida. E isso ainda está em demanda conosco.

Nelya, o caule de bambu é molho de pimenta. São obtidos pepinos picantes deliciosos.

Nelya, com certeza farei isso, não temos alternativa para abobrinha este ano, pepino, tomate é um preço de cavalo e abobrinha este ano não é barato se comparado aos anos anteriores.

[Zoya]

Zoya, sim, este ano você não vai fechar muito do bazar. Acho que o preço do tomate vai cair, mas pelo menos havia tomate para o suco. É o mesmo com pepino, não dá para trazer muito do bazar para servir. Portanto, decidi substituí-lo por abobrinha. Espero um substituto digno!

[Nelya]

Nelya, obrigado pela receita! Vou tentar preparar assim.
Já tem muita abobrinha, o tomate ainda é só pra comida, mas eu tenho muito ketchup, vou usar.

Nelya, acabou de fechar 3 litros dessa abobrinha, uma amiga deu a receita. Não é só com ketchup do Chile. Pepinos em molho de tomate são completamente insípidos para mim e meu amigo é o mesmo, mas é a abobrinha que tem gosto diferente do pepino. Ela enrola muito essas abobrinhas com chili, diz que é muito gostoso. Agora vou experimentar a sua receita também, tenho certeza que vou gostar.

Nelya, acabou de fechar 3 litros dessa abobrinha, uma amiga deu a receita.

Quem vai nos dar uma receita? Svetochka, nós também precisamos
A receita de Nelin também é obrigatória na culinária.

Quem vai nos dar uma receita? Svetochka, nós também precisamos

Nádia, é incorreto dar outras receitas no tópico de Nelina. Vou tentar postar o meu separadamente, mas primeiro verificarei um semelhante no fórum, há vários semelhantes. E não gosto de fazer upload de receitas que não foram verificadas pessoalmente.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selenа, Ter esperança, Ficarei feliz se você experimentar a receita de abobrinha em conserva e compartilhar sua opinião.
É interessante, claro, comparar o sabor do molho de tomate fechado ou do ketchup. Eu tinha um pote de bom volume em estoque. macarrão, e todo o meu ketchup se foi, mas a loja não comprou. Então fiz uma receita. Nem sei, quero experimentar com ketchup, mas já fechei 8 potes e meu marido grita que temos o suficiente. Vou olhar para a próxima colheita de abobrinhas.

Já fechei 8 potes e meu marido grita que temos o suficiente.

Ei, eu também fechei 8 latas de abobrinha, e meu marido está gritando que isso é muito pouco!

Nunca fiz isso com ketchup. Vou ter que tentar. Obrigado.

Nelya, hoje enrolei até 5 latas de meio litro, obrigado, rápido

E eu também, assim como o autor - 4 por 0,7, claro que não tinha um "bouquet garni" tão luxuoso, alguns temperos e alho, mas acho que vai dar tudo certo.
Aliás, o recheio é calculado exatamente, a colher é supérflua.
Nelya, obrigada pela receita.

[Zoyaaa]

Zoyaaa, Zoya, selenа, Ter esperança, obrigado pela credibilidade da receita e do relato no tópico. Eu gostaria de ver seus potes tambem
Zoya, sim, costura rápida, sem problemas. Também fechei + 4 frascos. Não tem onde colocar as abobrinhas, o marido já geme de comer todos os dias. Já dotou os parentes, e fechou, e congelou. E eles crescem a cada dia.
Ter esperança, muito pisoteado! Eu não tinha nem uma colher de sopa de marinada sobrando. Pela última vez, 1 jarro para 0,750l não foi suficiente para o Pravdp. Tive que levar uma lata de 1 litro. E não tinha pasta de tomate, peguei uma lata de 0,5 litro da minha casa. ketchup. E eu só como ketchup com maçãs e manjericão. Resumindo, sorri com a marinada, então sobrou um pouco. Vamos ver o que aconteceu no inverno, compare.