Aperitivo de pimenta e berinjela

[Visco]

Aperitivo de pimenta e berinjela

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Meio de berinjela	5 peças
Pimenta doce de parede grossa	8 pcs
Pimenta picante	1 PC
Alho	8 dentes
Sal	Gosto
Açúcar	1 colher de chá
Vinagre de vinho	1 colher de sopa
Óleo refinado para fritar	Gosto
Cilantro greens, endro, salsa	Feixe

Método de cozimento

• Existem muitas receitas no fórum com berinjela e pimenta. Mas me pediram para lançar esta receita. Ele vive em nossa família há muitos anos e é amado não só por nossa família, mas também por nossos convidados.
• então
• 1. Lave as berinjelas, corte em 6-8 partes, sal e coloque em uma peneira, retire o amargor.
• 
• 2. Meu pimentão, limpe, corte em tiras, coloque pimenta lá e coloque na frigideira, frite para que a fragilidade da pimenta fique preservada, é importante não aquecer demais. Nesta frigideira, adicione óleo -1 colher de sopa, sal-1 colher de chá, açúcar-1 colher de chá, vinagre de vinho -1 colher de sopa.
• 
• Quando a pimenta estiver pronta, transfira para outra tigela para esfriar. Se for deixado na panela, ele amolecerá. Transferimos para o recipiente com uma colher com furos, deixamos o líquido na tigela.
• 3. A gente espreme as berinjelas, eu não enxáguo, porque salgo um pouco. Fritamos, retirando aos poucos os acabados e colocando-os sobre uma teatka com papel toalha, retira-se o excesso de óleo.
• 
• 4. Enquanto tudo esfria, limpe o alho e três em um ralador fino.
• Quando tudo esfriar, pegue uma tigela ou recipiente e coloque as berinjelas bem no fundo. Colocamos alho sobre eles e espalhamos tudo sobre as berinjelas.
• 
• Coloque uma camada de pimenta na berinjela e depois novamente na berinjela, e assim em camadas, no topo deve haver uma camada de pimenta. Polvilhe com ervas e leve à geladeira. Eles são mais saborosos no dia seguinte.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

1 hora

Observação

eu dedico Visco, Ksyusha!

[Nadia]

Nadia, Vou anotar Obrigado!
Quanto você pode guardar na geladeira, pronto?

[Gala]

Gala, Galya ,: rose: uma semana com certeza. Costumo fazer isso em uma panela e comemos até acabar.

Sim, sim, já estou aqui !!! Quero confirmar com total responsabilidade - isso é simplesmente desagradável. cerca de!!!!!! Obrigado, querido!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha ,: rose: para a sua saúde! Estou muito feliz que você gostou. A propósito, eles estavam apenas na geladeira!

Eu marquei cordeiro para mim lá, então coloque um prato como este para mim
Legal!!

[Lerele]

Lerele,: rose: exatamente! Como acompanhamento frio para carne, é delicioso. Para churrasco - perfeito!
Irlandês, experimente, é delicioso!

[Jouravl]

Jouravlsim, deve ser feito, berinjela não está em casa. Vou tentar neste fim de semana, amanhã terei outro bloqueio com negócios. A loja teria tempo para aparecer.

[Lerele]

Lerele, Irlandês, faça no fim de semana, você terá um lanche delicioso durante toda a semana. Agora é a época dos vegetais deliciosos.
Você terá que vir até nós

E se for esterilizado em potes e no microondas, vai ficar guardado? Ainda tenho pimentas e berinjelas na estufa. Todo o resto já foi removido

[Fifanya]

Fifanya, Anya ,: rose: Não sei, não fechei. : perdão: Experimente e depois escreva o que aconteceu.

Obrigado, essa é uma ótima receita. Para marcadores!

[Jouravl]

Jouravl, então, agora eu tenho uma dúvida, aqui está a pimenta 🌶 frita, manteiga ali, sal, açúcar no pimentão, aí tirou, e cadê o suco ???
Em vez de trabalhar, sonho com o que fazer deliciosas

[Lerele]

Lerele, suco, bem, experimente, estou em uma jarra e em borscht ou molho de carne. Se colocar tudo com suco, então a última fileira da berinjela vai ficar bem molhada, já tem umidade ali, vai ter muita, embora possa ser gostoso. Gosto de mais seco.




Elena Vasilisovna, obrigado Experimente, quem gosta de berinjela e pimentão vai gostar!

[Jouravl]

Jouravl, sim, então você não precisa disso no prato, é só que os pimentões vão ficar saturados com ele e pronto.

[Lerele]

Lerele, Irlandês, sim, os pimentões estão saturados com ele, eles também perdem a umidade, há umidade suficiente no fundo. Embora essa seja minha peculiaridade, você pode deixá-la.

A criança disse, a criança fez

[Lerele]

Eu vou fazer isso agora também. Então eu acho, frite os pimentões só um pouquinho, certo?
E depois frite as berinjelas na mesma frigideira ou pegue outra?



Lerele, como você fritou? Só que o açúcar e o vinagre permanecem na panela de pimenta.

[Lerele]

A criança disse, a criança fez

Lerele, inteligente, muito bem! Depois, gostou? As fotos são lindas.Véspera de mariana, frite nesta frigideira, não faça movimentos desnecessários, as beringelas são embebidas nesta pimenta.

Pois é, só tirei tudo da frigideira junto com os pimentões, coloquei um pouco mais de óleo e fritei a berinjela. Pensei que então as beringelas não seriam fritas, mas seriam cozidas neste caldo!

[Véspera de mariana]

Véspera de mariana, é claro despeje o suco. E então nós o fritamos.

[Jouravl]

Relato: fiz na minha prima, primeiro fritei as berinjelas, depois coloquei no mexedor e comecei a fritar os pimentões. Salgado, açúcar, óleo adicionado e vinagre. Aí comecei a montar, tirei os pimentões com uma colher, mas não tinha quase nenhum líquido, pois imediatamente pegaram, ou algo assim.
Jouravl, enquanto eu estava fritando meia berinjela, eu definitivamente comi
E enquanto esfriar, coloque na geladeira. Deve ser saboroso, e por que deve ser insípido?

Feito, o cheiro é incrível! Amanhã tiraremos a amostra, mas não tenho dúvidas que vai ficar bem gostoso
Espero, obrigado pela receita!

[Véspera de mariana]

Véspera de mariana, Marina: rosa: obrigado! Amanhã vai ser delicioso!

[Jouravl]

Jouravl, já com muito bom gosto !!!!
Eu queria colocar isso na geladeira e não resisti um pouco

[Lerele]

Lerele, Irlandês, o principal é que resta algo até amanhã.

Resolvi reavivar o assunto, a própria estação das berinjelas e pimentões, e com churrasco bem, muito gostoso!

[Jouravl]

Jouravl, Nádia, que refeição deliciosa!

[Natália]

Natália, Natasha, que delícia mesmo. tente enquanto a temporada. Eu os cozinho constantemente durante todo o ano, mas na verdade são pimentões e berinjelas cultivadas

Obrigado, com certeza vou tentar de vez em quando!

Perdi a receita! Há apenas uma bolha e algumas pimentas, mas acho que teremos o suficiente para o jantar amanhã! Obrigado pela receita!

[Rada-dms]

Rada-dms, o suficiente para um julgamento! Garanto que ele vai gostar, principalmente Misha, ele ainda tem que fazer

[Ter esperança]

Ter esperançaenquanto eu lia, quase engasguei com o café, COMO deveria ser delicioso, com certeza farei isso outro dia)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, experimente, agora é a estação para eles.
Quando eu convido pessoas, a primeira pergunta é - você vai fazer berinjelas?
Era assim ontem

[Ter esperança]

Confirmo, é muito gostoso!
Não fritei as beringelas, untei-as com azeite e assei no forno a 200 g, tirei logo que ficaram prontas, saiu rápido)

Ter esperança, obrigado pela nova receita no meu cofrinho

[Tatyana]

Tatyana,: rose: que bom que gostou!
E obrigada pelo forno, é assim que eu preparo berinjela para congelar, agora vou experimentar um lanche
Tanyusha, obrigado por sua atenção à receita

[Ter esperança]

Ter esperança, no verão, no calor, na natureza, esta salada-aperitivo será especialmente maravilhosa

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, para mim este não é apenas um aperitivo, mas também um jantar. No verão fica ótimo com churrasco, mas no inverno é muito caro, mas eu também faço, porque todo mundo adora.

Começou a temporada de pimentos e beringelas, real, aromática e muito saborosa.
Desde que apareceu a panela Nija, resolvi adaptar a receita para ela.
Guardamos a receita inteira, mudamos o cozimento, porque no verão você não quer muito ligar o fogão a gás, está quente.
Pegamos molde para frigideira sem furos, tenho molde com Ali para fritadeiras de ar.
Pique os pimentões grosseiramente, aqueça a grelha, acrescente azeite, sal, açúcar, vinagre, coloque também os pimentões inteiros, misture tudo e feche a tampa da grelha. Levei 15 minutos para fazer isso. Retirei o chili mais cedo, a pimenta tinha paredes grossas, tirei com pinças de cozinha enquanto cozinhava, adoramos com um pouco de crocante e não esquecemos ainda vem quente e é importante que não se desintegre. Quando o pimentão estiver pronto, coloque em uma tigela para esfriar e comece a fritar a berinjela. Acrescento óleo e coloco as beringelas fatiadas nesta forma, retirando periodicamente as acabadas e colocando em novas.

Cozinhei tudo em 25 minutos, o tempo depende da quantidade de berinjela. Durante o tempo em que as berinjelas foram fritas, descasque o alho e rale, lave as ervas.Limpamos a pimenta malagueta e cortamos finamente, misturamos com o resto da pimenta.
Quando as berinjelas esfriarem, coloque uma camada de berinjela em uma tigela, unte uma camada de berinjela com um pincel com alho, coloque pimenta e novamente uma camada de berinjela. Tudo com receita. Polvilhe generosamente com verduras. Está tudo pronto.

Não sobrou nada desta tigela hoje, mas eu fiz ontem))

[Nadia]

Nadia, entendi corretamente que está tudo no programa grill ??
E obrigada querida !!

Irlandês, sim, todo mundo está no programa Grill.

[Jouravl]

Jouravl, uma história sobre como eu lelala seu aperitivo na grelha
Tudo começou bem, peguei os pimentões e as beringelas, cortei tudo, salguei as beringelas, despejei um pouco de azeite e sacudi a dose com elas para que caíssem todas no azeite.
Liguei o forno, AF 200 * 15 minutos. Virei algumas vezes. Ficou chique, fiz no HC.
Pimentas de acordo com sua honra polvilhadas com azeite, vinagre, açúcar e sal E coloque-as em uma assadeira. Como as berinjelas foram assadas coloquei a forma bem no fundo. 10 minutos AF.



Tudo funcionou muito bem. Mas não o suficiente. Pepper era apenas uma em casa. Eu pensei. Piquei cebolas verdes lá. Insuficiente. Em seguida, o olho pousou nos tomates. Cortei e assei no AF por 10 minutos.
ainda havia penas cebolas, a foto não funcionou, retirei o arco antes.


Bem, o molho é alho e vinagre com açúcar e sal.

E aqui está o resultado ...



Só um pouco, mas de bom gosto ...

Aliás, eu queria fazer tudo em uma panela, mas ela estava ocupada, então dá para fazer nos dois aparelhos.

[Lerele]

Lerele, Irlandês, muito bem, o que você fez. Com a introdução da panela, ficou muito mais fácil fazer esse lanche. Agora faço vegetais quase todos os dias, felizmente, minhas berinjelas e pimentões. Só que você não adicionou pimenta? Eu sempre coloco, nós amamos picantes.) Como são deliciosos os vegetais grelhados

[Jouravl]

Jouravl, escreveu escreveu, tudo se perdeu
Eu não coloquei pimenta, porque eu não tenho, e porque depois de uma dor de garganta, minha garganta não tolera uma dor aguda.
Mas é muito saboroso, e os tomates não atrapalharam.

Aliás, também começamos a comer mais verduras, até meu marido, que sempre comia na hora, agora come feito um fofo. Ele gosta de comida grelhada.