Rolinhos de repolho fermentado com vegetais

[Como cozinhar esse repolho recheado.]

Rolinhos de repolho fermentado com vegetais

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Repolho fresco
Fritura de vegetais

Método de cozimento

• Se você quer surpreender e agradar seus entes queridos e amigos, então você pode fazer um prato como rolos de repolho recheado com vegetais fermentados))
• É assim que os rolos de repolho já parecem fermentados))
• Ao longe, um pãozinho de repolho embrulhado com um galho de aipo de uma jarra. Perto dali, rolos de repolho preparados para a mesa são polvilhados com cebola e regados com um pouco de óleo de girassol.
• 
• Como cozinhar esse repolho recheado.
• Folhas de repolho ligeiramente fervidas.
• Molho de legumes, que consiste em cenouras, cebolas, pimentões, aipo de raiz, aipo de folhas.
• Tomates crus cortados em círculos.
• Para esta receita utilizo apenas vegetais maduros e moídos, são mais saborosos e fortes para postura, não rastejam após a fermentação e ficam bem guardados prontos.
• Portanto, se você quiser repetir minha receita, você ainda pode comprar os mais recentes vegetais moídos do mercado.
• Eu preparo molho de vegetais para rolos de repolho conforme está escrito na receita: Berinjelas fermentadas recheadas Também há uma foto do posto de gasolina pronto.
• Então tudo também é muito simples.
• Coloque o molho de vegetais sobre as folhas de repolho cozidas, 3-4 fatias de tomate cru por cima e envolva tudo em rolos de repolho. Por cima envolvemos o rolo de repolho com um ramo de aipo.
• Agora colocamos tudo em uma panela (ou outro recipiente grande) em camadas.
• No fundo da panela coloco os talos de aipo, depois coloco tomates frescos, pepinos, maçãs e abóboras cortadas em rodelas.
• Em cima dos rolos de repolho coloquei folhas de repolho e novamente galhos de aipo.
• Encha com caldo de repolho, no qual as folhas foram fervidas.
• Verifique se o líquido tem sal, tudo deve estar ligeiramente salgado do que na hora de servir.
• Agora colocamos um prato grande ou círculo e colocamos uma carga em cima (uma lata de água) para que os rolos de repolho fiquem constantemente cobertos com salmoura.
• Esta construção também durará três dias e três noites. Os gêiseres na panela começarão a funcionar por 2-3 dias.
• Quando a salmoura ficar turva, tire os rolos de repolho para uma amostra, ou você está pronto - ou você precisa esperar mais um tempo. Tive 3 dias inteiros.
• E esses são vegetais que estavam no fundo e salgados. Maçãs têm gosto de maçãs em conserva. A abóbora não é absolutamente reconhecível pelo seu sabor - mas é deliciosa.
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• O princípio de fermentação dos rolos de repolho é o mesmo da berinjela fermentada.
• Não adiciono nenhum aditivo à salmoura, apenas sal e fermentação natural. Sem adição de vinagre, açúcar ou outros conservantes.

Observação

Muito saboroso, ligeiramente salgado.
Tudo é fermentado sem açúcar, sem vinagre, apenas fermentação natural

Muito foi escrito em detalhes, mas tudo é feito com bastante rapidez e facilidade.
O sabor dos rolinhos de repolho prontos vale a pena

Cozinhe com prazer e bom apetite!

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[Admin]

E outra ótima receita para guloseimas saudáveis
Obrigado, Admin

Uma receita muito boa, anotou.

E muito, muito gostoso

Sim, este é um super lanche com vodka. (y). E provavelmente crocante também?

E com vodka, e com costeletas de batata, e ... e ... e ...

E crunches, certo. E se você também colocar vegetais sob eles ... como os meus, então ... então apenas pontos ... e olhos rolaram na parte de trás da cabeça

Faça - você não se arrependerá. Basta lembrar que o repolho recheado tem uma alta comestibilidade.

Eu quero esse repolho recheado !!!!!! Mas aqui está a questão! Não há absolutamente nenhum espaço na geladeira.Como eles devem ser armazenados? Para ser salgado por três dias em um lugar quente, pelo que entendi? Eu tenho uma adega agora recém assado recém-escavado, mas agora há estáveis ​​13 graus. Está muito quente? Pode colocá-los lá imediatamente, eles cozinharão por mais tempo e aguentarão mais? No primeiro ano em que nos mudamos para nossa casa, quero TUDO, mas onde?

É isso mesmo, você devia querer esses rolinhos de repolho recheado EU QUERO !!!! Vou fazer em cerca de um mês, guardo na geladeira

Você precisa manter a panela quente para que o processo de fermentação comece. Em seguida, reorganize no frio, lá eles vão amadurecer e depois armazenados.
Você pode tentar limpar a adega, logo o frio vai chegar e vai esfriar lá.

Em sua adega, você também pode "Berinjelas recheadas fermentadas" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - isso também é muito, muito saboroso

Já preparei para mim a mistura de marinada "Verduras, raiz-forte, alho para conservação, secos" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, pois em breve não estará mais fresco - serei ervas secas, use raiz-forte

A beleza desse método é que você pode cozinhar rolos de repolho fermentados e vegetais quase o ano todo - todos os vegetais estão disponíveis para venda. E ervas em conserva, raiz-forte sempre podem ser secas para o futuro durante todo o inverno
Mas, vegetais fermentados, repolho, que sofreram fermentação natural, são muito úteis para o trato digestivo e o corpo.

Batatas quentes, rolinhos de repolho com manteiga e cebola - e um mar de felicidade

Mas, vegetais fermentados, repolho, que sofreram fermentação natural, são muito úteis para o trato digestivo e o corpo.

Sim Sim! Isso é o que me atrai. No começo eu queria fazer uma receita diferente, depois veio o vinagre. Saboroso, claro, mas não saudável.
E já tenho berinjela nos favoritos! Muito obrigado pelas receitas !!!!

[Natasha]

Natasha, para sua saúde! Compartilhe mais tarde como ficou o gosto

Isso é o que eu fiz.

só essa foto não abre pra mim?
mas no geral, uma coisa incrível, eu sempre dou uma olhada nas suas receitas e constantemente uma ou duas fotos não estão disponíveis. e, como sempre, uma chatice no lugar mais interessante

mas é assim, uma digressão lírica) Estou aqui com outra gratidão pela inspiração que você nos dá. Muito obrigado
Ainda não consigo escapar do lecho, já fechei 17 potes e não tenho certeza se esse é o limite, e agora também estou tentado por rolos de repolho recheado))

[Sonechka]

Sonechka, Obrigado pelas palavras amáveis!

Exatamente !! Repolho recheado !!

Eu voltarei para casa, postarei outra versão de repolho recheado

Super receita !!

Então, ninguém se atreveu a rolos de repolho fermentados? É uma pena!

Muito saboroso e muito saudável - afinal, a fermentação natural dos vegetais, sem vinagre
Com óleo vegetal, com cebola ... com batata quente, o que mais é preciso para o estômago e a alma

Tanya! Bem, se os leitões não trouxeram o relatório, isso não significa de forma alguma que eles não trouxeram! Esta é uma receita absolutamente maravilhosa. Eu amo esses queridinhos vegetais em conserva! Obrigado pelo lembrete, é hora de fazer alguns vegetais lindos de outono!

Irisha, para sua saúde! Sim, agora é a hora, os vegetais de outono estão a caminho, são os melhores para conservar

Bem bliiin! Eu apenas exalei, limpei minhas mãos e então…. Como dormir agora? Vou sonhar com eles! Ainda mais fermentado! Vou ter que tentar. Basta encontrar um lindo repolho ...

[Ira]

Isso é o que significa olhar para as latas do fórum, para receitas antigas - rolos de repolho já de 2008 no fórum
Ira, você não vai se arrepender - prepare-se

É por isso que não olho para as lixeiras. E aqui no assunto da berinjela…. Bem, ela olhou, com um olho, para sua cabeça.
Não sei como para o inverno, mas com certeza vou tentar. Eu amo tudo em conserva