Rolinhos de repolho, muito macios (panela de pressão Polaris 0305)

Rolinhos de repolho, muito macios (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Para carne picada:
Carne de porco	600 g
Carne bovina	400 g
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Ovos	2 pcs
Cebola cozida + cenoura	3-4 colheres de sopa. eu.
Arroz	1 m / vidro
Verdes (se quiser)	gosto
Para o molho
Cebola	2 grandes
Cenoura	2 pcs
Creme de leite 15%	400 g
Pasta de tomate	2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal + margarina
Especiarias de ervas	gosto
Repolho	1 PC

Método de cozimento

• Mergulhamos o repolho em água quente fervente, cortamos o toco e o dividimos em folhas.
• Para os preguiçosos como eu: nesta época do ano no mercado, os jovens vendedores de repolho sempre têm as folhas de cima do repolho à venda por um preço baixo. Você pode comprá-los e não se preocupar em analisar o repolho.
• Lavamos bem o arroz, salgamos e fervemos até ficar meio cozido.
• Corte a cebola em cubos, três cenouras em um ralador. Frite em óleo vegetal + um pedaço de margarina. É possível no fogão, é possível na panela de pressão no modo Fry, pressão 3.
• 
• Quando a cebola ficar transparente, reserve 3-4 colheres de sopa. eu. para carne picada.
• Adicione o extrato de tomate e as ervas ao restante da fritura. Encha com água. Aprox. 200 ml. Após 2-3 minutos de fervura, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Deitei perfumado. E então cozinhamos por mais 5-7 minutos.
• 
• Fazemos carne picada: moemos porco com boi. Nós adicionamos nosso arroz e cebola frita com cenoura, 2 ovos, 1 colher de sopa. eu. maionese, sal, pimenta, ervas frescas ou congeladas. Sove com as mãos até ficar homogêneo.
• 
• No fundo da panela de pressão colocamos folhas de repolho cozidas (você pode rasgar, aquelas que não são adequadas para repolho recheado).
• Para boas folhas de repolho, corte a parte dura da base da folha e enrole os rolos de repolho. Nós os colocamos em uma panela de pressão muito bem. Despeje um pouco com nosso molho de creme de leite em cada camada.
• 
• Encha a última camada com molho para que todos os rolos de repolho fiquem completamente cobertos.
• 
• Colocamos no modo EXTINTOR - Pressão 2 - 20 minutos. Após o término do programa, deixe-o aquecer por mais 20 minutos. Desconecte e não abra a tampa por mais 10 minutos. Durante este tempo, a panela de pressão irá liberar a própria pressão.
• Você pode comer!
• 
• Bom apetite!

O prato é projetado para

Panela de pressão completa

Hora de preparar:

20 minutos + preparação de repolho recheado

Programa de culinária:

Extinção

Observação

Quando faço carne picada com essa composição, os rolinhos de repolho recheados ficam muito macios e suculentos. Você pode comê-los com os lábios.

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[inka_kot]

inka_kot, Innochka, rolos de repolho muito saborosos. Queria muito comer, babar. E não vendemos folhas separadamente

[Kirch]

Kirch, Sim? E estamos vendendo constantemente. Eles importam repolho em sacos, depois arrancam todas as folhas de cima, para ficar mais bonito. E eu (e muitos de nós) compramos essas folhas para repolho recheado. Eles são todos iguais e iguais. Acostumei-me com isso e, nesse sentido, há 5 anos que preparo pão de repolho só em maio. Quando as folhas são vendidas. Depois, mudo para almôndegas com repolho picado. ))))

[Inessa]

Inessa, obrigado pela receita.

Lavamos bem o arroz, salgamos e fervemos até ficar meio cozido.

Mas me explique, por favor, por que ferver antes o arroz em rolos de repolho? Enquanto vivo, sempre coloco cru (devido à minha preguiça natural), e ferve bem durante o processo de extinção, seja no fogão, no cartoon ou no fast food, nunca estive cru. ..
E também, eu gelo rolos de repolho. Aqui vou encher quantos são, cozinho 15 peças na hora e o resto no freezer.

[tysia]

tysia, quando eu fervo até ficar SEMI-cozido, então não é sentido no repolho recheado. Apenas carne macia suculenta. Se o caldo for cru, o sabor não é o mesmo.
Eu não congelo, porque trabalho quase o dia todo, há muitos pedidos. E se eu começar a cozinhar, tento reservar um dia e cozinhar mais. E em segundo lugar, meu freezer está sempre cheio, somos colhedores de cogumelos com meu marido, temos muitos cogumelos lá, carne e peixe para o gato e para nós (meu marido também é pescador).

[Inessa]

Senhor, como eu amo rolinhos de repolho!
Mas como eu odeio fazer isso !!!
Mãos que cresceram, francamente, não daqui, não me permitem criar tais iguarias de repolho! Pare de chorar!
Inessa, lindos rolinhos de repolho recheados, é simplesmente impossível, que super-duper! E o molho é do jeito que eu gosto.
Bem, pelo menos vou adorar a foto ...

🔗 a julgar pela foto à nossa frente é um representante da classe de rolinhos de repolho - "POMBA IDEAL". : mad: Eu exijo uma foto de mãos que podem girar coisas tão perfeitas

Eu exijo uma foto de mãos que podem girar coisas tão perfeitas

Só fico de olho, posso fazer coisas diferentes, uma folha é grande e a outra é pequena ... mas aqui as folhas são provavelmente iguais? Muito apetitoso

quando eu fervo até ficar cozido na SEMI, então não é sentido no repolho recheado. Apenas carne macia suculenta. Se o caldo for cru, o sabor não é o mesmo.

Eu confirmo. Eu também sempre cozinho o arroz até a metade.

[Lírio]

Obrigado, constrangido. As mãos são como mãos, normais ... uma direita, a outra esquerda.
Líriose a folha for grande, cortei-a ao meio verticalmente. E eu nunca torço o lençol inteiro. 1-1,5 voltas, o resto cortei com uma faca. Então acontece de forma harmoniosa e bonita.

se a folha for grande, cortei-a ao meio verticalmente.

Eu também faço isso, mas na foto (pelo que vi), a central fica no centro do rolo de repolho, não sei como chamar, "cartilagem" então decidi que as folhas são iguais ...

Desta vez, cortei apenas duas folhas. eles conheceram a primeira camada e não chegaram à sessão de fotos. Caso a folha seja um pouco maior que a anterior, como na foto, irei apenas dobrar um pouco mais as laterais. Bem, e ainda assim, uma grande vantagem em comprar as folhas, e não todo o balanço, é que as folhas são todas iguais.
Talvez porque os embrulhei em uma tábua de cortar. É um pouco mais largo do que o rolo de repolho. E não posso fazer em um tamanho diferente. Não será conveniente embrulhar. Provavelmente a mão já está cheia ... não sei. Para ser sincero, nunca prestei atenção ao formato e ao tamanho do repolho recheado até que você começou a escrever para mim aqui ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, eu só queria rolinho de repolho recheado! Eles ficaram muito apetitosos para você.
Resolvido ... No sábado, também farei rolos de repolho recheados para meus camponeses.

[Inessa]

Inessa, bravo! Beleza e delícias! Você sabe o que mais o surpreendeu? Enchimento da tigela. Afinal, direto para o topo! E por quanto tempo Fields ficou sob pressão? Não cuspiu?
Eu faço quase a mesma coisa, apenas pãezinhos de repolho recheados preguiçosos. não funciona tão bem, bem, não é à toa que eles são "preguiçosos"

[Canção*]

Canção*, vamos !!! Estamos esperando a foto!
Irishka CH, a pressão aumentou de forma relativamente rápida. Cerca de 15-20 minutos. Antes de bloquear, comecei a cuspir um pouco da fechadura de bloqueio, mas não muito, literalmente de 5 a 7 gotas. Coloquei um guardanapo de papel simples na fechadura para que não se enlameasse. Então ela bloqueou e é isso. Absolutamente nada da válvula. ABSOLUTAMENTE limpo. Embora decentemente, ela ferveu ali e ferveu até ganhar pressão. Mas não aliviei a pressão à força. Ela está sozinha, independente ... E quando abri a tampa, ela também estava relativamente normal.
Aliás, também fiquei com medo de que meu molho entrasse na válvula, pois na minha loja a carne estava pesada ao invés de 1 kg - 1,2 kg. Então acabou sendo totalmente completo ..

Ela é toda ela mesma, independente ...

Aqui está ela, nossa Polechka - garota esperta!

Eu atraí com rolinhos de repolho ...

Me pese um quilo por favor ahhh, senão eu gosto muito de comer repolho recheado, mas não gosto. É muito tempo para mim e é triste, e eles não vendem folhas de repolho aqui, repolho inteiro toko, e eu tenho as duas mãos esquerdas.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, que delícia !!! Eu amo rolos de repolho recheados. Costumava fazer isso com frequência, mas graças a você farei isso em breve))))) A única coisa é que eu tenho uma panela elétrica comum, provavelmente, só preciso definir mais tempo? Também cozinho o arroz até ficar meio cozido, fica mais gostoso. Muito obrigado pela receita, vou tentar cozinhar do seu jeito.

[elka34]

elka34, oh, longe ... Então, eu convido você para um chá com rolinhos de repolho.

Marfusha5, cozinhe, coma junto com uma panela de uma multicozinha. Eu não sei que horas são. O fato de você precisar expor mais tempo é um fato. Mas não sei quanto e em que programa extinguir. É necessário espionar as garotas multicooker.
Eu só tenho esta panela de pressão, e aquela dura apenas um mês e alguns dias.

Ouça, o que você não pode ir para o vendedor de repolho no mercado e pedir folhas para amanhã pela metade do preço ??? Ela cortará 5 quilos para você. Provavelmente seus vendedores não pensaram em tal supernegócio. Muitas vezes, no supermercado, arrancamos as folhas de cima do repolho. Há cerca de um ano ou dois atrás, mesmo no supermercado, comprei folhas embaladas em uma sacola por um centavo ... só quando entra repolho jovem.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, sobre o fato de que vamos comer juntos com uma panela é verdade, eu já quero comer sua foto com rolinhos de repolho)))) ela é tão deliciosa. Vou cozinhar ensopado no programa. Acho que vai ser melhor assim. Muito obrigado.

Que lindos homens apetitosos, eu queria mesmo rolinho de repolho, assim no molho de creme azedo com tomate, e gosto de colocar arroz fervido no recheio, tem um gosto melhor, com certeza vou cozinhar!

E meus rolos de repolho já estão sendo preparados em Shteba. As folhas foram facilmente removidas do repolho jovem. Então ela os amoleceu em um micro

E meus rolos de repolho já estão sendo preparados em Shteba.

Este é quem é o herói, mais precisamente a heroína, enquanto a gente ofega aqui, a pessoa não fica parada ... Peguei e fiz, mas vamos continuar engolindo baba

[Kirch]

Bem, vamos para o tópico do repolho recheado.
Kirch, estamos aguardando a reportagem da foto!

Irishk @, pegue um exemplo de Lyudmila! Ela já está se preparando. Eles já estão na minha geladeira e vocês estão apenas ligando.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, "100 verstas não é um círculo para um cachorro louco", vamos todos os anos para a Europa de carro, para a Itália, pelos Alpes, estamos bem, então, Deus nos livre, tudo vai dar certo em nossos países, e espere uma visita com peixes.

No sábado, também farei rolinhos de repolho recheado para meus camponeses

Como prometido, ela fez rolos de repolho para os meninos hoje. E como tenho dois meninos e cada um tem o metro oitenta e um centavo, não sobrou nenhum pão de repolho. Mas estava delicioso.

[elka34]

elka34, Deus me livre! Talvez eu realmente te veja algum dia.
Canção*, uau, você tem heróis!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, faço exatamente o mesmo repolho recheado, confirmo, muito gostoso. Só gosto de fritar antes de cozer. Ontem mesmo na dacha

[metel_007]

metel_007Quando me casei, também tentei fritá-los primeiro. Então decidi que essas danças com pandeiro não eram para mim. Melhorei a receita de carne picada e não frito mais.