Carne com pepino em conserva e cenoura (panela de pressão Polaris 0305)

[Culinária.]

Carne com pepino em conserva e cenoura (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Polpa de carne	400 g
Cenoura	120 g
Salmoura	150 g
Sal fino	~ 1/4 h. L.
Tempero para carne	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Vinho tinto seco	20 ml
Água	40 ml
Azeite	4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Este prato é muito fácil de preparar, tanto em panela elétrica quanto em panela de pressão. Mas neste último, a carne é cozida 2-2,5 vezes mais rápido. Isso é, sem dúvida, conveniente.
• Nós amamos a carne cozida dessa maneira. Macio, mas sem fibra.
• O prato acaba com um sabor muito rico. Por alguma razão, qualquer acompanhamento (nem mesmo o mais querido) polvilhado com molho de guisado termina em pratos muito rapidamente.
• Culinária.
• Corte a carne em cubos. Polvilhe com pimenta e temperos. Não salgue!
• (Infelizmente, na foto final, a carne é cortada em cubos. Eu acidentalmente descongelei um saco de carne para o goulash.)
• Corte a cebola em quartos. Cenouras - em cubos.
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• Ligar Pressão do modo "Fritura" - 3.
• Frite as cenouras e cebolas no óleo, deslize-as para as bordas da frigideira. Coloque a carne e frite até dourar. (O assado inteiro demorou 10 minutos)
• Adicione o pepino em conserva, cortado em cubos. Despeje o vinho e a água. Sal.
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• Cozinhe em programa "Carne com osso / Carne gelada", pressão - 3, tempo - 40-45 minutos. (Veja a qualidade da carne.)
• Desligue o aparelho após o sinal de pronto. Após cerca de 5 minutos, abra e sirva.
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• Qualquer acompanhamento: trigo sarraceno, batata, arroz, etc.
• Desfrute de sua refeição.
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O prato é projetado para

5-6 porções

Hora de preparar:

cerca de uma hora

Programa de culinária:

"Carne com osso / Carne gelada"

Observação

O sabor do prato depende muito do pepino que você adiciona. Eu tomo salgado caseiro (tipo barril). Parece-me que é com eles que o prato fica melhor. Mas, claro, você pode cozinhar essa carne com pepinos em conserva.

É importante não exagerar no sal do prato. Considere a salinidade do pepino.

O vinho da receita pode ser completamente excluído substituindo a mesma quantidade de água. A quantidade de líquido pode ser aumentada um pouco, já que o molho é delicioso. Mas muito aumento pode levar ao fato de o prato se transformar em sopa, e a carne ser fervida apenas.

As cenouras são muito saborosas. Normalmente adiciono um pouco aos ensopados. E para este prato eu levo especialmente mais.

Pareceu-me que a batata certamente deve estar presente no básico, previamente frita em separado, acaba por ser extremamente saborosa (e o tomate). Mas, claro, você pode passar sem ele, se quiser, com trigo sarraceno ou arroz. Então, provavelmente, isso não é mais azu, mas bife com picles ... Acho que também é delicioso!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pelo valioso comentário!
O nome mudou.

Linho, senti muito o gosto e o aroma da sua carne! Eu amo esses pratos, com certeza vou prepará-los. E 40-45 minutos é o tempo que definimos e adicionamos tempo para definir e liberar a pressão sobre ele?

[Veechka]

VeechkaObrigado por pegar os sabores deste prato!
1. No Polaris, a contagem regressiva começa após o aumento da pressão. E ao cozinhar este prato, leva 5-7 minutos no total.
2. Eu alivio a pressão à força não mais do que 2 minutos.
3. A qualidade da carne não era muito boa ... Não era lombo, com certeza.

Este é o ponto de partida para acertar a hora na sua panela de pressão.
Cozinhe para a saúde! Acho que você vai gostar.

[Shelena]

Aqui, Shelena, cozinhou em um fogão lento hoje.Maravilhosamente delicioso !! Acontece que não como trigo sarraceno e nem gosto de guarnições, e meu marido, ainda mais, não gosta de guarnições e praticamente não come batatas. Bem, você pode imaginar como nós dois vagamos? !!
Não admira que acreditei que seria delicioso.
Obrigado pela receita deliciosa.

[Tatyana]

Tatyana, Estou muito satisfeito que a receita "fisgou" você não só com o nome errado, mas também com sua composição.
sim. Quando você não gosta de acompanhamentos, esse prato combinado é uma boa saída.
Muito obrigado pelo teste e feedback caloroso! Que bom que gostou.

Lenochka, muito obrigado pelas "receitas de ouro". Recentemente, tornei-me o dono desta técnica milagrosa - Fogão de pressão 0305AD. E mais uma tigela de presente nos termos da promoção. De imediato surgiram muitas perguntas, mas tive a sorte de chegar a este site e já há 10 dias estudo receitas e comentários. Eu estudo. Obrigado por seu trabalho duro

[Lenochka,]

as batatas certamente devem estar presentes no básico,

Via de regra, o azu é preparado sem batatas. E só o azu tártaro se cozinha com batata. Por que essa preparação se distingue de todos os princípios básicos por um nome separado. O azu é preparado com diferentes carnes (e também da Turquia), cebolas, farinha e especiarias.
De modo a, Lenochka, o nome original que você deu a este prato estava absolutamente correto!
E você mostrou uma receita para uma base deliciosa e aromática!

[Irina,]

Irina, Muito obrigado pelo vosso apoio !!! Eu também sempre pensei exatamente como você (e estudou em livros de culinária).
Mas já mudou de nome. Espero que isso não tenha afetado o sabor do prato.

Anna, Receber! Acredito que em breve você se sentirá confortável com o novo dispositivo! A panela de pressão é maravilhosa! Ela irá deliciá-lo com novos pratos deliciosos e permitirá que você cozinhe o de costume muito mais rápido.
Obrigado pelo seu feedback, pelas amáveis ​​palavras que me dirigiu! (Isso é incrivelmente agradável. Muito inspirador para novas façanhas.)

[anna28]

Bem obrigado anna28, ela me lembrou desta receita boa e favorita! Já coloquei a carne na geladeira para descongelar, amanhã vou cozinhá-la novamente.

E sou grato a todos vocês. Agora estou meditando em receitas. Parece que nos deitamos em produtos simples e ordinários, e na saída, mágicos, extraordinariamente saborosos. Hoje preparei o "Palito Mágico" com mingau de trigo para enfeitar. Divino. Desculpe, mas ainda não consigo inserir os links, mas acho que vou dominar isso também.

[Anna,]

Anna, claro, domine. Dê uma olhada no tópico principal da panela de pressão - nós ensinaremos!

TATbRHA, Às vezes eu "descubro" receitas PRÓPRIAS para mim. Eu cozinho tantas coisas diferentes que me esqueço do que uma vez cozinhei. Fico feliz por ter apresentado a receita e poder usá-la eu mesmo.
Estou muito feliz que esta receita se tornou a sua favorita!

Às vezes eu "descubro" receitas PRÓPRIAS para mim. Eu cozinho tantas coisas diferentes que esqueço o que eu cozinhei

: pard: Exatamente, exatamente, eu tenho o mesmo !!