Batata cozida com carne, aipo e cenoura (panela de pressão Polaris 0305)

[Culinária.]

Batata cozida com carne, aipo e cenoura (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Batatas	1200 g
Carne bovina	400 g
Raiz de aipo	180 g
Cenoura	2 pçs. (110 g)
Cebola	1/2 pcs.
Adjika seco	gosto
Hmeli-suneli	2 colheres de chá
Água	250 ml
Sal	2 3/4 colher de chá
Azeite	5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Culinária.
• 1. Corte a carne em cubos, polvilhe com adjika seco. Postergar.
• 
• 2. Descasque as batatas, corte em cubos.
• 
• 3. Rale as cenouras e o aipo em um ralador grosso.
• 
• 4. Corte a cebola em quartos.
• 5. Habilite Programa "Fry", pressão - 3.
• Frite cebolas, cenouras e aipo. Retire os vegetais, misture com as batatas.
• 6. Frite a carne até dourar levemente. Sal.
• 
• 7. Despeje o óleo restante da fritura no fundo da panela, coloque a carne, sobre ele - batatas salgadas misturadas com vegetais.
• 
• 8. Dissolva ¾ colher de chá em água. sal (pela norma), regue com as batatas.
• 9. Feche a panela de pressão.
• Selecione Programa de fogão lento, pressão - 2, tempo - 50 minutos.
• 10. Após o sinal de prontidão para desligar o “Aquecimento”, deixe a panela liberar a pressão por conta própria. Abra, polvilhe com batatas hop-suneli, misture bem. Adicione sal se necessário.
• 11. Feche a tampa da panela de pressão e ligue o "Aquecimento" por 15-20 minutos.
• 12. Sirva o prato com picles.
• 
• Desfrute de sua refeição.

Observação

Imediatamente após o cozimento, as batatas pareciam pouco atraentes. Mas, depois de estar no "Podogrev", o prato mudou visivelmente tanto de cor quanto de sabor.

Normalmente, quando estou abatendo batatas, não adiciono vegetais, exceto cebolas. Mais de uma vez experimentei batata cozida com carne e abóbora ou cenoura numa festa - não gostei. Mas essa combinação, surpreendentemente, todos nós gostamos. Ficou delicioso!
Nem cenouras nem aipo foram sentidos, mas enriqueceram visivelmente o gosto usual de batatas com carne. E, eu acho, acrescentou utilidade ao prato.
Experimente, espero que gostem.

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Lena, parabéns pela próxima receita !!! você traz variedade para o meu menu))))

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado!
Eu mesmo adoro variedade. Fico feliz que outra pessoa seja capaz de "infectar".
Vida deliciosa pra você!

Obrigado pela receita interessante! Com certeza vou tentar até descobrir por qual modo substituir o modo de fogão lento, porque no meu SV este modo não é
Só vem a ideia de reduzir o tempo de cozimento. Talvez você aconselhe?

[Irina]

Irina, boa noite!
Estou muito feliz que você gostou da receita.
Cozinhe, experimente.
Sobre a seleção de modo.
É uma pena que não tenham indicado o modelo da panela de pressão - seria mais fácil encontrar o modo de cozimento ideal.
Presumo que a sua panela de pressão tenha um programa para guisados. Ela teria sido escolhida como a principal. O tempo seria definido para 30 minutos (foco na qualidade da carne. Deve ser bem cozida!)
Após o término do programa, eu abria a tampa, certifico-se de que a carne está macia, coloco sal, coloco lúpulo-suneli e coloco em "Aquecimento" por 15-20 minutos.

Experimente, acho que vai funcionar!
Boa experiência!

Gentil!

É uma pena que não tenham indicado o modelo da panela de pressão - seria mais fácil encontrar o modo de cozimento ideal.

Unidade de panela de pressão 1210s
Existe um modo múltiplo. Com certeza vou tentar

[Irina]

Irina, olhou para as instruções do seu CB.Não há "extinção". Você pode experimentar o programa "Carne" por 25 minutos. (Dizem que esta panela de pressão frita bem, talvez dessa vez seja o suficiente. Tanyulya estufou repolho com carne (porco + frango) no "Arroz" por 15 minutos !!!)
Não encontrei a temperatura de "Multimodo" nas instruções. Mas, provavelmente, este programa servirá.

Obrigado!

Elena, acabei de provar sua receita de batatas! Agora sou seu grande fã !!! Finalmente, o aipo, tão odiado por todos, foi devorado por 2 orelhas! Minha família gorgolejava e lambia pratos! E hoje, graças a você, sou uma verdadeira “mãe-enfermeira”!

[Natália,]

Natália, Obrigado, muitas palavras bonitas. Estou muito feliz que você não esteja desapontado com uma combinação tão controversa de batatas favoritas e aipo geralmente ignorado.
Como é fácil se tornar uma “mãe molhada” com uma panela de pressão tão maravilhosa, não é?

Como é fácil se tornar uma “mãe molhada” com uma panela de pressão tão maravilhosa, não é?

Oh sim! Já estou procurando uma receita para o jantar