Sopa vegetariana com grão de bico, batata e cenoura (Polaris 0305)

[Para 1,2 litros de água:]

Sopa vegetariana com grão de bico, batata e cenoura (Polaris 0305)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Para 1,2 litros de água:
Grão de bico	Pilha 0,5
Cenoura	2 pçs.
Batatas	3 pecas.
Cebola	0,5 pcs.
Sal fino	1,5 colher de chá
Açafrão	1 / 5-1 / 4 colher de chá
Folha de louro	2 pçs.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Dill greens
1 xícara = 250 ml

Método de cozimento

• Nunca provei grão de bico. Portanto, pela primeira vez, não ousei cozinhar muita sopa de uma vez. Cozinhei para experimentar praticamente "sem nada" para entender se esse tipo de leguminosa seria agradável.
• Ficou muito gostoso. Portanto, estou compartilhando a receita com você.
• Culinária.
• Lave o grão de bico. Encha com água 3 cm acima do nível. Deixe inchar por 10-12 horas (é mais conveniente deixá-lo durante a noite). Em seguida, escorra a água.
• Descasque as cenouras, 1,5 unid. ralar em um ralador médio ou grosso (Eu uso um ralador de cenoura coreano).
• Ligar Modo "Fritura", pressão -3... Frite as cenouras com 1 colher de sopa. eu. óleos. Polvilhe com açafrão no final.
• 
• Doure metade da cebola no primeiro lado.
• Remova as cenouras. Coloque a metade restante das cenouras descascadas em uma panela ao lado da cebola. Coloque o grão de bico. Encha tudo com água.
• 
• cozinheiro no programa "Legumes" 45 minutos a uma pressão de 3.
• Após o sinal, desligue o programa. Após cerca de 10 minutos, abra a tampa. Retire a cebola e a cenoura (Eu jogo fora). Adicione as batatas em cubos.
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• Depois, cenouras assadas e folhas de louro. Salgue o caldo. Feche a tampa.
• Ferver no programa "Manual" 5 minutos a uma pressão - 3. Vamos descansar em "Aquecimento" por 10-15 minutos.
• 
• Polvilhe com endro e deixe, coberto, por 1-2 minutos ou até servir.
• Desfrute de sua refeição.
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O prato é projetado para

para 3-4 porções

Observação

Existem muitas informações na Internet sobre os benefícios do grão-de-bico. Não copiei aqui, pois com certeza demoraria várias páginas. Para mim, muita informação foi uma revelação.
Decidi que cozinharia essas ervilhas incrivelmente saudáveis ​​com mais frequência.

Eu uso açafrão na receita. Não dá apenas um tom dourado ao caldo, mas também um sabor picante, uma sopa que parece pimenta. Ao cozinhar, acrescentei um pouco demais (até 0,5 colher de chá), ficou como kharcho. Já ofereço uma quantidade bem menor nos ingredientes.

O endro era usado não apenas para dar um sabor muito agradável, mas também para reduzir o efeito da formação de gases após consumir a sopa de feijão.

Se as leguminosas forem embebidas corretamente, também não haverá "efeito de gaseificação". Além disso, você pode usar assa-fétida, uma pequena pitada ajuda a digestão e reduz todos os efeitos especiais a zero) Eu amo muito o grão de bico, e a panela de pressão ajuda muito a cozinhá-lo, obrigado pela receita da sopa.

[Lale,]

Lale, obrigado por seus comentários e adições.

Se as leguminosas forem embebidas corretamente, também não haverá "efeito de gaseificação".

Eu também deveria saber como é - certo)
Costumo enxaguar e encher com água fria. Quando por uma hora e quando durante a noite.
Se for à noite, então pela manhã eu lavo primeiro.
Talvez eu esteja fazendo algo errado?

você pode usar assa-fétida, uma pequena pitada ajuda a digestão e reduz todos os efeitos especiais a zero

pitada por porção ou pote inteiro?