Maçãs verdes são boas

Maçãs verdes são boas

Categoria: Em branco

Ingredientes
maçãs verdes

Método de cozimento

• De alguma forma quebrou na nossa macieira - como um recheio branco, a versão Ural, as maçãs são azedas, mas em compotas e compotas são muito boas, secam lindamente, obtêm-se as leves - um galho grande.
• Peguei, 2 baldes de maçãs, ainda verdes, é uma pena colocar maçãs quase prontas na compostagem.
• Trouxeram para casa, acho que vou fazer o suco na centrífuga, se estiver muito azedo, para marinar a carne de frango, vai para a massa, é melhor ainda que não seja doce. O suco ficou mais leve que o maduro, saiu menos espuma e saiu mais, essa é a primeira vantagem.
• A segunda - o bolo era colocado na panela de cozimento lento com um pouco de açúcar, colocado em potes, depois de resfriado ficava como marmelada, não caía da jarra.
• E tão delicioso - com uma delicada acidez fresca, cheirava na primavera. Há muito mais pectina em maçãs verdes do que maduras, e é saborosa e saudável, e é conveniente revestir bolos de bolo, mas eu comi assim - com uma colher, embora eu particularmente não goste de suplementos de maçã cozida .
• Acabou com o fato de meu marido me trazer maçãs verdes de pomares abandonados de propósito - a geléia também tem um gosto diferente das maduras, era o azedinho fresco que eu gostava.
• E geleia - vou fazer geleia e bamix numa caçarola, probiender quente - aí também não sai da lata, mas claro, fica mais macia que do bolo. Maçãs verdes secas também são deliciosas.

Observação

Photo Piano

Irochka obrigado pelo bom conselho. Certifique-se de marcar - tudo pode acontecer na vida.

sempre feliz em aconselhar e receber conselhos

sempre feliz em aconselhar e receber conselhos

E se as maçãs estão maduras, mas ainda azedas (mais ou menos assim), então tudo isso provavelmente também se aplica a elas?

[Irsha]

IrshaObrigado por uma descrição tão saborosa do processo e do resultado, eu imediatamente comecei a descobrir febrilmente onde conseguir maçãs verdes.

Maçãs verdes secas também são deliciosas.

Confirmo que todos os anos fico com as feridas que não tiveram tempo de amadurecer antes da geada. Eu os seco para poder cozinhar compotas no inverno. A compota é muito mais saborosa com eles do que com maçãs normais.

maçãs estão maduras, mas ainda azedas

Temos um vizinho ,: opa: também tem um jardim sem donos, a macieira é assim mesmo - as maçãs são grandes, suculentas, carvalho, inverno porque, para suco de centrifugadora ano passado ela estava descansando, esta aqui tem maçãs

[Compota de toco de maçã]

Compota de toco de maçã também incrível - de alguma forma não havia maçãs suficientes, meu marido, como sempre, saltava no meio, e elas são tão redondas, lindas, são tão rechonchudas, maçãs fatiadas na secadora e os tocos são derramados sobre as latas , o sabor é de madeira, porque em muitas maçãs o pecíolo não foi arrancado e os ossos dão o seu sabor. E aí ela enxugou os tocos, deu pra minha filha pra compota, ela não ia ter sorte de ir pra outra cidade, a gente dá tudo seco pra ela.

[Quase maçãs]

Quase maçãs * verde *.
Uma variedade de maçãs de outono, um galho quebrado pelo vento caiu. Temos um balde de 15 litros com pequenas maçãs duras.

Eles o trouxeram para casa. O primeiro pensamento é passar por um espremedor de rosca, purê de batata - para moer na panela elétrica, bolo, que com sementes e pecíolos, seque, moa, vai como um complemento à massa ou café moído.

No segundo litro de purê a broca entrou em greve, o bolo estava muito seco e duro, a saída do bolo entupiu. Limpei a broca. E ela decidiu não atormentá-la mais, as maçãs muito verdes do esforço não valem as verrugas.

Os 2 litros de purê de maçã espremidos foram colocados em frascos de 300 ml e colocados no congelador.Duas garrafas não eram de plástico, mas de vidro, portanto, para que o suco congelado não as rasgasse, acrescentei uma mesa a cada uma. eu. açúcar e chá. eu. flocos de aveia = vai para massa de fermento. O bolo seco, picado.

Fervi o resto das maçãs espirrando um pouco de água na panela com elas para que as de baixo não queimassem. Maçãs cozidas quentes (esfregam mais rápido do que as resfriadas) esfregadas em uma peneira, resultou um pouco mais de 3 litros. Grosso, verde, não saboroso.
Adicionei um litro de açúcar, meio copo de raspas de limão, foi ralado no freezer e fervido por 30 minutos, mexendo.
Espalhe quente em potes para uma torção.

Era uma compota espessa e aromática, com um agradável acidez.

[Compota de toco de maçã]

Compota de toco de maçã também incrível - de alguma forma não havia maçãs suficientes, meu marido, como sempre, saltava no meio, e elas são tão redondas, lindas, são tão rechonchudas, maçãs fatiadas na secadora e os tocos são derramados sobre as latas , o sabor é de madeira, porque em muitas maçãs o pecíolo não foi arrancado e os ossos dão o seu sabor. E aí ela enxugou os tocos, deu pra minha filha pra compota, ela não ia ter sorte de ir pra outra cidade, a gente dá tudo seco pra ela.

E coloquei os tocos no congelador e depois também para compotas acabadas de fazer: não houve diferença nenhuma)
E faço o mesmo se a casca da maçã permanecer.

[Irina]

IrinaQue bom sujeito você é, bem, tudo vai para você. Talvez este ano eu use o seu conselho, porque, pelo contrário, naquele verão a gente tinha um monte de maçãs, e esta uma ou duas foi um pouco, quase não, macieiras estão descansando.

[Asya]

Asyasim, eu não gosto de jogar fora

sim, é tudo comestível, ainda mais, embora nosso jardim seja próximo, mas não no quintal, trago tudo junto, caminhamos a pé, que trouxemos até do nosso jardim, embora o tenhamos encontrado em abandono jardins - é nosso, tudo funciona

Irochka, obrigada, ótimo conselho, até agora para os favoritos, mas com certeza vou tentar cozinhar e secar se conseguir alguma dessas maçãs. nós temos um grande jardim, tão dividido em minhas árvores que meu marido cai e o marido dá toda a carniça para os touros. recentemente houve um vento forte de furacão, estou preocupada com a queda de maçãs, meu marido fica feliz em levar as coisas gostosas para os touros.

deliciosos gobies

carne imediatamente marinada em suco de maçã, por dentro

Bem, é ainda mais decepcionante que não haverá maçãs suficientes este ano. Eu não vi seu conselho antes, mas no ano passado seria muito útil, tantas maçãs foram jogadas fora
Obrigado, Ira! Usarei no próximo ano (espero)

[Tatyanka]

Tatyanka, experimente pelo menos um pouco de maçãs verdes, dependendo da variedade - com sabor bom ou

Charlotte - saborosa e barata:
500g de maçãs estavam verdes hoje - 10 rublos
200g de farinha - 4 rublos
3 ovos - 15 rublos
200g de açúcar - 9 rublos
130g de queijo cottage - 20 rublos
20g cresce. óleo graxa uma frigideira e uma pitada de refrigerante - 2 rublos
Bata os ovos ligeiramente com o açúcar granulado. Adicione o queijo cottage, bata novamente. Adicione a farinha e o refrigerante - misture. Corte as maçãs em fatias ou cubos e coloque-as frouxamente em uma frigideira untada. Despeje a massa. Acontece que 700-800g de uma deliciosa torta que vale 60 rublos (85 rublos / kg)

[lily_a]

lily_a, delicioso para um pouco de denyuzhka - ainda mais saboroso

[Irsha]

Obrigado, Irsha, Irina, me levou a trabalhar. Eles pegaram um balde de carniça, metade com sementes maduras, metade com sementes brancas. Limpo, fervido, limpo, fervido com açúcar. Fiz várias latas misturadas com cerejas. Uma geléia deliciosa acabou.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Inferno, é bom que as maçãs não sumiram, entraram no negócio. Pilha de pectina, pouco amido = poleeznooo

O chão da macieira do jardim quebrou. Mas me lembro dessas dicas úteis ... Digitei um balde e uma bolsa para começar.


As maçãs de um saco, 3 kg para 5 bandejas, foram para a secadora. E se os verdes não servirem para lugar nenhum, são amargos e duros, então os chips de maçã são bastante mastigáveis ​​para eles próprios, não sei, ou farão jus à compota, melhor esprememos assim.




Os tocos foram secos separadamente. Sim, está em compota. Como as sementes são muito úteis, deixe-as vir a calhar.
À noite, percebi que o balde estava seco demais para mim. Portanto, eu lavei, embalei por um quilo e no freezer.


Ou haverá purê de batata (para isso, recomendo a todos um espremedor de tomate de um zepter) ou uma compota no inverno.
Me inspirei, amanhã irei buscá-lo novamente, há mais quatro baldes.)))
A propósito, você pode fazer de forma diferente: primeiro ferva e bata, e depois congele em 0,5 potes. No inverno, ferva por 3 minutos com açúcar e para panquecas.

E no ano passado fiz purê de batata com Antonovka (falcão) - não é uma iguaria como morangos ou damascos com pêssegos, mas consumi tudo durante o inverno.

[Piano]

Piano, Helena, não faltam maçãs.
Sim, por algum motivo, os alimentos desidratados tornam-se muito mais comestíveis.
E não precisa congelar o purê fervido, ocupa espaço no freezer, tem potes e tudo bem, para enrolar.
Obrigado pela foto, claro.

tome um lugar no freezer,

Eu tenho um baú de 500 litros, tudo vai caber

tudo vai caber

sim, isso é bom, tenho compota de maçã congelada para massa de fermento, crua, em sacos de congelador, cerca de um copo de purê para um lote, acrescente outro litro de líquido ao purê. O pão é leve e fofo.

Uma vez fiz pãezinhos com purê de maçã. O marido disse: não adianta, cheira a maçã, mas não tem maçã ...
Eles não criaram raízes.



Os 2 baldes de hoje foram para os bancos. Aqui está um purê verde, com canela, tenro e saboroso, obtido de maçãs verdes não cultivadas))

MAÇÃS UNRUPE SÃO BOAS

Obrigado.)