Geléia espessa / purê de frutas suculentas (frutas, vegetais) sem espessantes no microondas (por exemplo, damascos e cerejas)

[O tempo total de cozimento no microondas foi de cerca de uma hora]

Geléia espessa / purê de frutas suculentas (frutas, vegetais) sem espessantes no microondas (por exemplo, damascos e cerejas)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Bagas suculentas, frutas, vegetais
em uma forma purificada	não mais que 2 kg
(Eu tenho damascos e cerejas)
Açúcar	gosto

Método de cozimento

• Nossa família gosta muito de geleia, ainda mais do que geleia. Bebemos chá com ele e eu também o uso para fazer marmelada e assados.
• Você pode, é claro, cozinhar a geléia no fogão em uma bacia. Mas quem já experimentou pelo menos uma vez sabe que não se pode sair do fogão durante o cozimento. Ele "cospe" o tempo todo e se esforça para queimar. Cozinhar geléia em forno de micro-ondas evita esses problemas. Além disso, resulta não digerido, mais leve, mais bonito, mais aromático e mais saboroso que o seu homólogo do fogão.
• Todos que cozinharam geleia de acordo com esta receita podem estar convencidos disso:

• Purê de frutas (vegetais) ou geléia no micro-ondas (lappl1)

• E para os frutos silvestres, a receita acima não deu muito certo, pois são muito mais suculentos e, quando cozidos no micro-ondas, dão muito suco. Portanto, é preciso girar o microondas por muito tempo para engrossar a massa. Você pode, é claro, adicionar espessantes como gelfix ou ágar-ágar. Mas nem em todas as regiões você pode comprá-los. E nem todo mundo gosta do sabor dos espessantes. Além disso, é problemático usar uma geléia como essa na panificação - ela se espalha.
• Então decidi mudar um pouco a tecnologia. O resultado é uma geleia espessa sem espessantes. O tempo total de cozimento no microondas foi de cerca de uma hora... E minha participação neste processo foi minimizada. Mais fácil do que desta vez, ainda não fiz a geléia.
• Eu tentei esse método em cerejas e damascos, mas pode ser aplicado a quaisquer frutas e vegetais suculentos. O processo de cozimento é semelhante ao cozimento de geléia / purê de maçã, mas possui algumas nuances. O ponto é bagas livres do excesso de suco para reduzir o tempo total de cozimento.
• O algoritmo de cozimento de geleia consiste em quatro etapas principais:
• 1. Preparar frutas para cozinhar.
• 2. Liberar a fruta do excesso de suco.
• 3. Bata a massa com um liquidificador.
• 4. Cozinhar geléia.
• E agora sobre cada etapa com mais detalhes (por exemplo, damascos).
• 1. Preparação de frutas para cozinhar.
• Tomamos damascos (ou outras frutas suculentas). Meus damascos estão um pouco verdes.
• 
• Nós o libertamos dos ossos e eliminamos os lugares estragados. Consegui 2 kg de frutas preparadas. Não recomendo fazer mais do que 2 kg, para não sobrecarregar o micro-ondas.
• 
• Colocamos em uma tigela própria para micro-ondas (eu tenho uma saladeira grande), polvilhando-os periodicamente com um pouco de açúcar (cerca de 150 g).
• 
• Por que você precisa adicionar açúcar? Você não precisa. Eu tentei os dois. Mas quando se adiciona açúcar, já no início do cozimento no micro-ondas, sai muito suco. Se não derramar açúcar, o suco é liberado 2 vezes menos. E quanto mais suco retirarmos no início, menos tempo cozinharemos a geléia.
• 2. Liberar a fruta do excesso de suco.
• Colocamos os pratos no microondas e rolamos na potência máxima 3 vezes durante 5 minutos. Após cada desligamento do fogão, mexa delicadamente, procurando não amassar as frutas para que a polpa não passe para o suco.
• 
• Escoamos o suco resultante por uma cesta / peneira e deixamos por várias horas, cobrindo com outra cesta por cima.Não recomendo fechar com tampa, pois durante o resfriamento, a umidade adicional escapará na forma de evaporação. Eu geralmente deixo durante a noite.
• 
• Depois de algumas horas, vemos - há muito suco na tigela, o que significa que a massa ficou mais seca. E vamos torcer menos no micro-ondas, pois não demora para que essa quantidade de líquido evapore.
• 
• 3. Bata a massa com um liquidificador.
• Aquecemos a massa por 5 minutos no microondas para facilitar o purê de batata. Você pode pular esta etapa, mas purê enquanto aquecido torna mais fácil e rápido o purê das frutas vermelhas.
• 
• Bata a massa com um liquidificador.
• 
• Adicione açúcar. Homogeneizar. Quanto açúcar adicionar? Nós nos concentramos exclusivamente em nosso gosto. Não acrescentamos muito no início. Então, durante o processo de cozimento, você sempre pode adicionar açúcar.
• 
• Se você não adicionar açúcar, terá um excelente purê de damasco.
• 4. Cozinhar geléia.
• O processo de cozimento da geléia é reduzido para ferver a massa no microondas até a densidade desejada.
• Eu rolo 2 vezes por 5 minutos na potência máxima, então diminuo a potência em 1/3 (não tenho menos) e rolo mais 2 - 3 vezes por 5 minutos. Cada vez depois de desligar o microondas, mexa a massa. Nesta fase, o congestionamento engrossa rapidamente. Deve-se lembrar que a geléia quente é sempre mais fina do que a gelada.
• Como determinar a prontidão da geléia? Em princípio, é importante que a massa ferva para que o processo de cozimento seja concluído. Nesse caso, a geléia terá gosto quase de fresco. Mas se quisermos uma geléia com um sabor mais clássico, podemos cozinhá-la por mais tempo. É assim que se parece a geléia fervente. Começa a ferver pelas bordas, então você precisa remover periodicamente a tigela do microondas e mexer a massa.
• 
• Mas esta é uma geléia totalmente fervida.
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• É possível cozinhar o meio de lavagem em vários graus de densidade. Para assar, use mais grosso, para uma camada de rolos de biscoito - mais fino, para beber chá - densidade média, para marmelada - o mais grosso. Se você cozinhar uma geléia muito grossa, tenha cuidado - no final, ligue o microondas por no máximo 2 a 3 minutos. Mexa bem a geléia depois de desligar o fogão.
• Tudo, a geléia está pronta! Colocamos em potes esterilizados. Esterilizo potes no microondas. Encho 1/3 dos potes com água e ligo o fogão por 5 minutos. Ou você pode esterilizar os potes da maneira usual, em uma panela, colocando as tampas ali.
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• Coloco a geléia em um pote, enrolo a tampa, viro o pote de cabeça para baixo por 20 minutos.
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• Não é necessário manter o pote de cabeça para baixo por mais tempo, caso contrário, após o resfriamento, a geleia vai engrossar e pode ficar na tampa. Não é necessário embrulhar potes de geleia. A experiência mostra que a compota cozida no micro-ondas fica perfeitamente armazenada à temperatura ambiente, não mofa e não se deteriora.
• Enrolo o xarope em potes ou garrafas, previamente esterilizado. Este xarope é muito adequado para impregnar biscoitos ou fazer sucos de frutas.
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• Pode-se diluir o xarope com água até o grau de doçura desejado, ferver, retirando a espuma formada em uma pequena quantidade, ferver por 5 minutos, despejar em um pote esterilizado, enrolar a tampa, virar de cabeça para baixo e embrulhar até ele esfria completamente. É muito conveniente para quem não gosta de frutas vermelhas em compotas preparadas para o inverno. Por alguma razão, eles sempre ficam conosco.
• Assim, de 2 kg de damasco descascado, obtive 0,9 litro de geléia + 1 litro de suco espesso moderadamente doce.
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• Um pouco sobre cozinhar geléia de cereja... O processo de cozimento é semelhante ao da geléia de damasco. Estou cultivando uma variedade precoce de cereja doce com polpa muito suculenta e macia.
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• Lavamos as frutas, colocamos em uma cesta e deixamos a água escorrer.
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• Nós o libertamos dos ossos de uma maneira conveniente. Minha cereja é solta facilmente sem ferramentas - a pedra permanece no caule. De 3 kg de cerejas colhidas, foram obtidos 2,2 kg de bagas descascadas.
• Coloque as frutas em uma tigela própria para micro-ondas, ocasionalmente polvilhando-as com um pouco de açúcar.
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• As cerejas são muito suculentas, por isso para uma melhor separação do suco, passei 4 vezes no microondas por 5 minutos.
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• Separe o suco extra das bagas.
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• Aqueço as bagas para facilitar o puré - 5 minutos no micro-ondas e, em seguida, bata no liquidificador.
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• Acrescento açúcar (menos do que nos damascos, porque as cerejas são muito doces).
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• Eu cozinho 2 vezes por 5 minutos, depois desligo a energia e ligo no microondas mais algumas vezes até o grau de densidade desejado.
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• Coloquei a geléia em potes esterilizados.
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• Eu fervo o suco no micro-ondas e coloco em potes ou garrafas.
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• Assim, de 2,2 kg de amoras descascadas, obtive 0,7 litro de geléia + 1 litro de suco grosso.
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• Aproveite todos os espaços em branco!

Hora de preparar:

cerca de 1 hora de operação de microondas

Programa de culinária:

Microondas

Observação

1. Engenharia segura... Ao retirar do microondas o recipiente com geléia, use luvas de forno (bem quentes). Não tenha pressa, coloque e retire o recipiente com cuidado para não quebrar o prato do microondas. Certifique-se de que não grude no recipiente e não se quebre.
2. Claro que não se obtém muita geleia, mas esta é uma forma tão fácil de cozinhar, que não ocupa muito tempo pessoal, que você pode preparar um número razoável de potes por temporada.

Lyudochka, como sempre
ela mastigou tudo e colocou na nossa boca
Obrigado!!!!

[espaço]

espaço, Lidochka, obrigado! Cozinhe para a saúde!

Nunca fiz geléia na micra, não tenho experiência. Realmente não "cuspiu"? e você não precisa cobrir com uma tampa especial para fornos de microondas?
Luda, você cozinhou no forno? você pode comparar as duas maneiras?
Eu experimentei no forno, mas pra mim não é gelo

Lida, foi assim que eu escrevi, e é. Vá para a primeira receita - há muitos comentários. Nada cospe, não queima, não foge. A tampa não deve ser fechada, pois isso retardará a evaporação. A capa destina-se a outros fins. Não para esta ocasião. Precisamos de mais umidade para evaporar.
Não cozinhei geléia no forno e não planejei - tempo e e-mail. vai exigir muita energia. E aqui tudo é feito por si só .. E de uma forma muito barata. Calculei que o e-mail seria usado para preparar um lote de geleia. energia por 20 tenge (4 rublos). Vai ficar muito mais caro no forno.

Adicionado domingo, 26 de junho de 2016, 23:26

Mas o principal nem é isso. O sabor, a cor, o aroma, a densidade desta compota são fantásticos! você não pode cozinhar isso em uma bacia.

[Lyudochka]

Lyudochka, seus damascos são tão brilhantes e coloridos. Os primeiros dois litros de geléia foram cozidos no micro-ondas, mas não em metades, mas em purê de batata. E o resto no fogão, uma grande quantidade precisava ser processada com urgência.
Você tem boa geléia, ficou grossa.

O sabor, a cor, o aroma, a densidade desta compota são fantásticos! você não pode cozinhar isso em uma bacia.

percebi que isso é o mais importante !!!
apenas uma geleia espessa é meu ponto fraco nas lacunas
Com certeza vou fazer de ameixas e maçãs. Vou relatar

Mas o principal nem é isso. O sabor, a cor, o aroma, a densidade desta compota são fantásticos! você não pode cozinhar isso em uma bacia.

Eu concordo 100%

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! É isso que as almas gêmeas querem dizer))))) Hoje cozinhei geléia de maçã no micro-ondas de acordo com a sua receita, e na bacia há uma enorme montanha de abobrinhas. Decidi fazer geleia com eles também. Mas o dia todo fiquei atormentado com a pergunta, porque vai ter muito líquido, vai demorar mais para cozinhar ... e assim por diante .E aí Lyudochka! Ele diz, bem, por que você é tão estúpido, tudo é muito simples - dê o suco ... Obrigado, minha querida! Amanhã farei tudo exatamente)))

[Ludmila]

Aula! Obrigado pela ciência e pela descrição mais detalhada do processo, Ludmila
Gostei do visual do produto final, vou experimentar. É uma pena, a cereja já saiu. Mas os damascos estão na frente

No ano passado gostei muito do congestionamento da HP, mas a produção é pequena.
Agora vou testar no microondas)

Adicionado na segunda-feira, 27 de junho de 2016 00:06

de ameixas

Exatamente! A ameixa vai ficar incrível!

[Francevna]

Francevna, Kubanochka, RepeShock, meninas, obrigada, minhas queridas, por apreciarem a receita. Eu ficaria muito feliz se fosse útil.

E aqui está Lyudochka! Ele diz, bem, por que você é tão estúpido, tudo é muito simples - dê o suco ... Obrigado, minha querida! Amanhã farei tudo exatamente)))

Kubanochka, Flax, sim, vai ficar ótimo! Experimente, então você vai nos contar o que aconteceu.

No ano passado gostei muito do congestionamento da HP, mas a produção é pequena. Agora vou testar no microondas)

RepeShock, Ira, sim, também não há uma saída muito grande aqui, mas o processo em si é muito simples, porque você pode fazer todos os dias sem esforço.

você tem damascos tão brilhantes e coloridos. Os primeiros dois litros de geléia foram cozidos no micro-ondas, mas não em metades, mas em purê de batata. E o resto no fogão, uma grande quantidade precisava ser processada com urgência.

Francevna, Allochka, em geral, os damascos não são muito brilhantes. Fotografei no escuro, por algum motivo ficou brilhante. Mas ainda assim muito saboroso. E ficou ótimo! Você fez sua própria geléia da mesma maneira? Você drenou o suco?
Nos últimos anos, sempre esgoto o suco. Então pensei, por que não aplicar esse método para micros? Só no começo eu treinei em cerejas. Primeiro, todo o açúcar foi despejado primeiro. Então eu fiz sem açúcar em tudo. Mas esse método, quando primeiro você coloca um pouco de açúcar, acabou sendo o mais eficaz. Ela parou.

Com certeza vou fazer de ameixas e maçãs. Vou relatar

Exatamente! A ameixa vai ficar incrível!

Sim, meninas, foi a ameixa que me intrigou nos últimos anos. Tudo funcionou muito bem com as maçãs, mas eu torci a ameixa indefinidamente, então ela permaneceu líquida.
E este método permitirá que você faça qualquer fruta suculenta rapidamente e sem manchas.
E o pêssego também vai dar uma excelente geléia. E desde pêras, melões, abóbora suculenta (eu tinha uma variedade tão grande que também dava muito suco). Em geral, tudo pode ser suculento.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka que receita maravilhosa!
Vamos cozinhar!

Lyudmila, isso é divino !!! Admiro sua criação e beleza :)
É uma pena que não temos damascos.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, haverá uma ameixa! Estou pensando em ferver uma ameixa.

[Lyudochka,]

Lyudochka, descreveu tudo muito bem. Um excelente método. Obrigado.

Que receita maravilhosa! Portanto, tudo é detalhado e compreensível! Vai ser preciso fazer! Obrigada, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, NataliaVoronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, obrigada pelos elogios! Estou muito satisfeito! Cozinhe geleias saborosas para a saúde com facilidade e rapidez.

É uma pena que não temos damascos.

Venera007, Tanya, você pode fazer tudo de tudo, o que é muito suculento. Provavelmente, deixe algo crescer com você.
ang-kayÂngela, você sabe como eu queria fazer essa geléia para seus pãezinhos de biscoito. Eu li que você tem damascos como favoritos para eles. Em geral, eu cozinhava geléia e pensava nos seus pãezinhos. Agora minha querida está feliz - há algo a ver com eles. ... E meus damascos não crescem. Um vizinho deu uma gorjeta para uma árvore sem dono quase na estepe. Agora estou saindo.

[Luda]

Sim, Luda, bom pra você aí com damascos!

E aqui, depois das festas de todos os tipos de gorgulhos e outros ogloeaters, só para admirar que permanece nos arbustos e nas árvores!

Eu li que você tem damascos como favoritos para eles. Em geral, eu cozinhava geléia e pensava nos seus pãezinhos.

Agora você vai ter rolinhos com damascos. Acabei de colocar a geleia, para também encontrar os rolos. É algo. E temos damascos crescendo quase todos os metros. Nem sempre há apenas uma colheita. A flor cai no frio. E este ano também uma espécie de lã para tudo. Fungo.

[lappl1]

lappl1Luda é uma receita linda, está tudo disponível, compreensível e o resultado é excelente! Obrigado!
E um agradecimento especial ao vizinho por

deu uma gorjeta para uma árvore sem dono quase na estepe. Agora estou saindo.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, como sempre simples, acessível, bonita e engenhosa. Os damascos estão a caminho, vou cozinhar. E aqui estão as cerejas no congelador. Você pode fazer isso de sorvete?

[businkairika]

businkairika, Irina, é ainda mais conveniente cozinhar com frutas congeladas. Lá, imediatamente após o descongelamento, uma grande quantidade de suco é separada. Eu congelo frutas separadamente no verão, elas cantam de maneiras diferentes
tempo, e no outono eu combino à vontade e cozinho.

[MariV]

bom pra você aí com damascos! E aqui, depois das festas de todos os tipos de gorgulhos e outros ogloeaters, só para admirar que permanece nos arbustos e nas árvores!

MariV, Ol, e mesmo aqui todas as melecas estão tentando atacá-lo. Portanto, não há espaço para viver nos damascos. Mas a caça é pior do que a escravidão - reuni-a como está. E por isso fiquei feliz como um elefante.

Agora você vai ter rolinhos com damascos. Acabei de colocar a geleia, para também encontrar os rolos. É algo.

ang-kay, oh, agora certamente será! E também prepararei geléia, mas de Issyk-Kul (lago da montanha no Quirguistão). Não existe tal damasco em lugar nenhum. O kirghiz traz isso para nós. Mas ele canta lá só em agosto (como tudo, um mês depois). E as cerejas lá são loucas, e as framboesas, as groselhas e tudo em geral ... Tem um clima especial. E quase não há pragas. Meus avós moravam lá, minha irmã e eu morávamos lá por três meses todo verão. Depois de Issyk-Kul, não consegui olhar nenhuma outra fruta por muito tempo, mesmo no uzbeque ...
lira3003, Rita, obrigada! Que bom que você gostou da receita! E, de fato, graças ao meu vizinho ... Do contrário, eu não teria feito geléia de damasco - teria esperado agosto pela geléia de Issyk-Kul ...

Postado segunda-feira, 27 de junho de 2016 11h18

businkairika, Ira, obrigado por uma avaliação tão elevada da minha receita! E dos congelados, claro (Allochka: um-beijo: você já respondeu)! Será ainda mais fácil.

[Ludmila]

Ludmila, tudo genial é simples. Obrigado pela ideia de geléia. Não tenho micro-ondas, mas observo o princípio da liberação do suco. Não são necessários espessantes e o açúcar pode ser ajustado.

[lappl1]

lappl1, Luda, Faz muito tempo que não faço geleia, tenho congelado tudo - groselha - preta e vermelha. o resto é assim, comemos fresco, como os ursos que comemos com vitaminas no inverno.

E também prepararei geléia, mas de Issyk-Kul (lago da montanha no Quirguistão). Não existe tal damasco em lugar nenhum.

Luda, me irritou ... Sinto tanto a falta de Issyk-Kul.

Sim, meninas, foi a ameixa que me intrigou nos últimos anos. Tudo funcionou muito bem com as maçãs, mas eu torci a ameixa indefinidamente, então ela permaneceu líquida.

No ano passado fiz geléia de bagaço de maçã e ameixas inteiras. Ficou muito legal. O bagaço de maçã está bem seco e "comeu" o líquido da ameixa. E o sabor era muito ameixa como resultado.

[Lyudochka]

Lyudochka, Muito obrigado!
Ótima receita!
Muito claro, em detalhes, tudo com explicações e dicas. Não faço geleia com geleia principalmente, porque por quanto tempo, e aí eu só queria experimentar.
Muito obrigado!

Bem, como sempre, engenhoso e simples. Com certeza vou usar essa receita. É verdade que não tenho damasco nem cereja. É caro comprar. Mas cerejas, mirtilos, framboesas, maçãs, ameixas serão encontradas.
Lyudochka, obrigado.

[Lyudochek]

Lyudochek, uma vez eu estava procurando como cozinhar geléia (às vezes acontece quando um monte de fruta cai de repente). Vou levar para os favoritos, pode acontecer de fazer isso. Obrigado por essa master class 🔗

Lyudochka, que gostoso! Eu tenho um pequeno micro-ondas para experimentar com 1kg. façam. Ótima receita, obrigado!

é ainda mais conveniente cozinhar com frutas congeladas. Lá, imediatamente após o descongelamento, uma grande quantidade de suco é separada. Eu congelo frutas separadamente no verão, elas cantam de maneiras diferentes
tempo, e no outono eu combino à vontade e cozinho.

Allochka, como você é sábia, muito obrigado pela ciência
como se a resposta estivesse na superfície, mas minha mente não era suficiente

E se você experimentar com morangos? Eu tenho um pouco, minha família pediu um pouco de geléia, então estou pensando em experimentar ou morangos não são adequados para isso?

LYUDMILKA, obrigada pela receita !!! Os damascos só amadurecem cedo aqui e com certeza vou fazer geléia desta vez de acordo com a sua receita.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K, Borkovna, Galeão-6, meninas, que bom que gostaram da receita. Tenho certeza de que se você tentar fazer geléia assim, o processo e o resultado irão agradá-lo.Obrigado a todos, queridos, por uma avaliação tão lisonjeira para mim. Cozinhe para sua saúde!

Luda, me irritou ... Sinto tanto a falta de Issyk-Kul.

NataliaVoronezh, Natasha, ai, você é daí? Então especialmente para você fotos de Cholpon-Ata:
Você se lembra qual é a água mais pura do lago?



E um pouco mais:

E isso é quase como "A vela solitária embranquece" de Lermontov. Não resisti em não aceitar tal enredo ...



O pôr do sol é sempre tal que você não consegue tirar os olhos:



E então os damascos crescem - bem perto da estrada - colhem - eu não quero ... Mas ninguém os apanha ali. Todas essas coisas estão em pleno andamento.

Não tenho micro-ondas, mas observo o princípio da liberação do suco. Não são necessários espessantes e o açúcar pode ser ajustado.

lara55, Larissa, experimente. Assim, qualquer compota fica mais saborosa, pois o tempo de cozedura é significativamente reduzido!

Luda, faz muito tempo que não faço geleia, tenho congelado tudo - groselha - preta e vermelha. o resto é assim, comemos fresco, como os ursos que comemos com vitaminas no inverno.

MariV, Olya, mas esta é a melhor receita de todas disponíveis - para comer fresco ...

No ano passado fiz geléia de bagaço de maçã e ameixas inteiras. Ficou muito legal. O bagaço de maçã está bem seco e "comeu" o líquido da ameixa. E o sabor era muito ameixa como resultado.

Lind @, Olya, uma ideia legal - misturar bagaço com frutas suculentas. Obrigado ! Tome nota!

É verdade que não tenho damasco nem cereja. É caro comprar. Mas cerejas, mirtilos, framboesas, maçãs, ameixas serão encontradas.

Natalia-65, Natasha e damascos e cerejas não são necessários. Cozinhe com tudo o que você tiver.

Não faço geleia com geleia principalmente, porque por quanto tempo, e aí eu só queria experimentar.

Rituslya, Rita, ficarei muito feliz se você tentar!

uma vez eu estava procurando como cozinhar geléia (às vezes acontece quando um monte de frutas cai de repente). Vou levar para os favoritos, pode acontecer de fazer isso. Obrigado por essa master class

Albina, Desejo que você obtenha muitas frutas com mais frequência.

Ah, fico sempre emocionado com seus emoticons em diferentes temas! Agradecimentos especiais a você por eles.

Eu tenho um pequeno micro-ondas para experimentar com 1kg. façam. Ótima receita, obrigado!

baba nata, Natasha, faça isso! E a partir de 1 kg você consegue. Já agora, o meu micro-ondas também é pequeno ... Experimenta, talvez o teu sirva bem?

E se você experimentar com morangos? Eu tenho um pouco, minha família pediu um pouco de geléia, então estou pensando em experimentar ou morangos não são adequados para isso?

Natalia K, Natasha, claro, morangos se encaixam. Qualquer baga é adequada. Faça isso com ousadia! Você não ficará confuso com as "sementes"? Eles não me incomodam - nem framboesa, nem morango, nem groselha, nem mesmo groselha.
Amanhã ou depois de amanhã prepararei a geleia de acordo com este princípio. Talvez você possa esperar?

Lyudmila, pra mim sobre "você", obrigada pela receita e conselho!

Natasha, combinamos!

[Luda]

Uma receita maravilhosa e um algoritmo excelente e bem desenvolvido!
LudaMuito obrigado por encontrar força e tempo para delinear tudo com tantos detalhes, tirar fotos e fazer uma receita!
Oh, eu teria tantos damascos!
Vamos esperar por ameixas e maçãs locais!

Lyudochka, receba um relatório meu sobre a geléia. Aqui estão eles potes, apenas com calor quentemicry se esticou, derramou e torceu.

e este é o restante com 2 kg de damasco

Descobriu-se que você escreveu 2 potes de 0,5 litros de geléia e 1 litro de calda (adicionado um pouco de calda)
E o mais interessante é que de manhã ia fazer geleia com uma receita semelhante, e aqui está a sua receita.
Só queria coar o suco em um espremedor, e depois moer a massa grossa no liquidificador, colocar o açúcar e torcer em um micro. Eu queria fazer muito com meus primeiros (primeiros) damascos, mas não tive tempo de controlar isso e meu marido jogou toda a massa coada no composto enquanto eu fazia o suco. Mas eu não xinguei muito, porque meu primeiro damasco estava todo coberto de pintinhos, algum tipo de pontos pretos, e o suco estava acabando.
Toda a esperança estava em 2 árvores, onde o damasco começa a amadurecer após o primeiro. Mas hoje eu colhi o primeiro damasco desta árvore, e já está vermifugado.
Tive que escolher e cortar. Aqui vi sua receita, resolvi não fazer suco, mas seguir exatamente de acordo com suas recomendações.
Obrigado por uma receita tão conveniente e rápida, vou fazer geléia com o resto dos damascos.

[Nastenka]

Nastenka, obrigado pelas amáveis ​​palavras que me dirigiu e pelo apreço pela receita! Não se arrependa dos damascos! Bagas e frutas locais também são deliciosas.

Lyudochka, receba um relatório meu sobre a geléia. Aqui são potes, só com o calor do calor que puxaram, despejaram e torceram.

nila, Nelya, isso é eficiência! Estou satisfeito ! Seus frascos com os meus são como gêmeos. E a cor é um para um! E a mesma espessura! Oh, que bom que você já fez a geléia! Obrigado por usar a receita! Desejo a vocês muita geléia assim!

Luda, não sou de Cholpon-Ata, sou de Frunze! Muito obrigado pelas fotos! E quanta areia há nas praias! Pequeno, amarelo, quente! E o lago está limpo, limpo. Kuma liga para visitar e se oferece para ir para Issyk-Kul.

Luda, obrigado por seus desejos. Agora, vou pegar um pouco de damasco na sua geléia, eles te atacaram durante a noite.
É uma pena que as cerejas já tenham saído, senão eu teria feito esta geleia também.

[NataliaVoronezh]

Luda, não sou de Cholpon-Ata, sou de Frunze! Muito obrigado pelas fotos! E quanta areia há nas praias! Pequeno, amarelo, quente! E o lago está limpo, limpo. Kuma liga para visitar e se oferece para ir a Issyk-Kul.

NataliaVoronezhNatasha, eu conheço Frunze (eu também me acostumei com o nome Bishkek há muito tempo). Mamãe viveu lá quando criança. E agora minha tia, tio e irmão primo. E a oferta do kuma deve ser usada. Tal descanso, como em Issyk-Kul, energiza e cura. Eu também quero ir. Costumávamos descansar lá todos os anos - não precisamos de resorts ... Este ano dificilmente vai funcionar, mas para o ano que vem estamos planejando ...

Agora, vou pegar um pouco de damasco na sua geléia, eles te atacaram durante a noite. É uma pena que as cerejas já tenham saído, senão eu também teria feito esta geleia.

nila, Nelya, e agora estou cozinhando geleia. De manhã comprava damascos, só de tarde podia descascá-los. E você ainda pode cozinhar com cerejas ... Enquanto isso, cozinhe com o que você tem - você tem uma terra rica, tudo está crescendo.

Conto e mostro como cozinhei geléia de abobrinha.

Abobrinha descascada e cortada em uma prensa de fusão para batatas fritas



Coloquei em uma panela com UltraPro Tupperware. Tenho duas panelas, uma na foto e a segunda 3,5 litros, também UltraPro.



Polvilhei com um pouco de açúcar, misturei e coloquei no micro-ondas a 900W por 10 minutos. A segunda panela com abobrinha polvilhada com açúcar estava esperando seu destino na mesa



Após a primeira chamada, a abobrinha assentou



e tanto suco que eu drenei.



Isso foi repetido três vezes. 900W por 8 minutos

Depois da quarta vez, coloquei a abobrinha em um termo-serviço, colocando-a obliquamente para que o líquido escoasse





Enquanto o líquido escorria, a segunda panela repetia o processo no microondas. Depois de o líquido ser de vidro, o conteúdo das duas panelas foi reunido, adicionado o açúcar, misturado e devolvido ao micro-ondas. 2 vezes por 5 minutos a 600 W

Como minha abobrinha era jovem, não tirei o meio. Mas as sementes estavam lá de qualquer maneira e se separaram da massa total durante o processo de cozimento. Eu não bati no liquidificador, mas passei na peneira do processador de alimentos. Era um purê homogêneo. Eu tentei. É aborrecido. Muito saboroso. Adicione um pouco de açúcar e ácido cítrico na ponta de uma colher de chá. Enviei-o de volta para mikruhu por 5 minutos a 900W. Coloquei em potes, torci.



Meu amor pela esterilização em panela de pressão assumiu o controle. Coloquei os potes de geléia em Oursonchik, despejei metade da água e coloquei na pressão máxima por 16 minutos. No meu Ourson, o tempo está definido como total, incluindo o tempo de aquecimento, ou seja, 16 minutos.Se as suas panelas de pressão não levarem em consideração o tempo de acumulação de pressão, ajuste-o para 5 minutos.



Bem, aqui estão meus potes de geléia

[Lenochka]

Lenochka, você ainda tem bonés personalizados !!!

[Kubanochka]

Conto e mostro como cozinhei geléia de abobrinha.

Kubanochka, Len, nossa !!! Tudo em fotos - eu admirei! E ela descreveu em detalhes! Muito obrigado ! Você não acha que precisa apresentar este caso em uma receita separada? Aqui, não temos uma receita para geléia de medula em nosso site. E sua linda postagem vai se perder no assunto. É uma pena ... Vamos, espalhe!

[Lenok]

Conto e mostro como cozinhei geléia de abobrinha.

Lenok, traga seu trabalho de abobrinha para um novo tópico - será mais útil para os outros

OBRIGADO por uma receita decente

Eu obedeço e obedeço))) Só de manhã, agora estou escrevendo do tablet, de manhã escrevo do meu computador.

Super, esperando! Obrigado!

E não se esqueça de colocar geléia de pepino como um tópico separado