Sopa de Cebola Camponesa (Bauerliche zwiebelsuppe)

Sopa de Cebola Camponesa (Bauerliche zwiebelsuppe)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
arco	2 grandes ou 4 médias
manteiga	50 g
Alcaravia	10 g
caldo / água	1 l
sal, pimenta, ervas	gosto
pão preto	para croutons

Método de cozimento

• Muita gente adora sopa de cebola, é farta e deliciosa. Costumava ser considerado o alimento dos pobres. A composição era simples - cebolas fritas em óleo, água, especiarias e pedaços de pão. Na Alemanha, a sopa de cebola camponesa (a mais simples) contém uma quantidade irreal de cominho! Gosto muito de cominho, por isso escolhi esta sopa!
• Então, refogue a cebola com sementes de cominho no óleo até dourar, despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e ervas. Na receita original, é preciso fritar pedaços de pão preto no óleo de cebola que sobrou, sequei a torrada e temperei a sopa com creme de leite.
  Usei 4 colheres de cominho de máquina de pão sem lâmina, 10 gramas me pareceram muito ... Fiquei até com medo da minha quantidade, mas acabou ficando muito gostoso, embora no final da refeição o gosto de cominho começou a ser sentido persistentemente. E como esta sopa é útil para mães que amamentam! O leite flui muito do cominho))))
• 

O prato é projetado para

1L

Hora de preparar:

20 minutos

Programa de culinária:

prato

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Adoro sopa de cebola, mas nunca teria pensado em cominho! Com certeza vou tentar! Obrigado pela receita!

E como esta sopa é útil para mães que amamentam! Leite flui muito do cominho

Se eu conhecesse essa propriedade do cominho, com certeza a usaria.
A receita é ótima, mas nunca sopa de cebola cozida. Para uma mudança, será necessário fazer.

[Redleafa]

Redleafa, Os alemães costumam usar sementes de cominho, só não as vi em sobremesas)))
Albina, além de sementes de cominho, ainda há uma série de "drives de leite", e o meio mais importante é aplicar frequentemente, com mais frequência - quanto mais leite!

[NataliARH]

NataliARH, Natalia, esta sou eu sobre a época em que dei à luz o primeiro. Então procurei métodos para aumentar a lactação e acho que com sucesso. O primogênito já tem 21 anos. E eu apenas alimentei os próximos meninos conforme necessário. Para mim, isso não é mais relevante.