Sopa de semolina bávara

Sopa de semolina bávara

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
Manteiga	3 colheres de sopa
Semolina	4 colheres de sopa
Caldo	1 litro
Cebola	1 PC
Cebolas verdes	3 penas
Sal, especiarias

Método de cozimento

• Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso

• Adicione a semolina e frite. Já que fiz para a criança, fritei um pouco.
• Despeje o caldo e mexa para que não formem grumos
• Opcionalmente, você pode fritar a cebola separadamente em óleo, adicionar à sopa e polvilhar com cebolinha e seus temperos favoritos. Você pode esfregar queijo na sopa. A base da sopa é muito neutra e o sabor varia de acordo com os ingredientes adicionados. Desde que fiz 1,5 filhas, ficamos sem cebolas e especiarias. Supik saiu com um estrondo.

Hora de preparar:

10 minutos

Que receita interessante, eu queria imediatamente uma sopa, mas há algumas perguntas - caldo de galinha? Eu faria com ele e quando o caldo for despejado na semolina frita deve estar quente? Obrigado pela receita

Obrigado.
Sim, eu fiz em caldo de galinha, derramado frio. Se a semolina for frita em óleo mais forte, então ela ferve menos na sopa e a sopa acaba ficando mais arenosa. Já que estava fazendo minha filhinha, fritei um pouquinho e a sopa ficou mais porosa.