Eintopf "Pihelstein"

Eintopf "Pihelstein"

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
carne de porco	300g
vitela	300g
gordura para fritar	50 g
conjunto vegetal arbitrário. Eu tenho:
raiz de aipo	150 g
cenoura	100g
cebola	50 g
alho-poró	100g
batatas	3 médios
Berinjela	1 pequeno
Pimenta Doce	2 pcs
repolho branco	200 gr.
ervilha verde	150 gr.
um tomate	3 pecas.
caldo de carne	1,5 litros
salsa alho	gosto
sal, pimenta, cominho	gosto

Método de cozimento

• Eu tenho este conjunto de vegetais e carne:
• Frite a carne na gordura derretida com a adição de cebola e alho-poró.
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• Corte os vegetais de acordo com sua preferência e misture:
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• Legumes preparados (eu pré-fritei a berinjela, cortei os tomates em rodelas) e coloquei a carne frita em camadas: Carne, legumes, carne, legumes. Adicione cada camada, pimenta e polvilhe com sementes de cominho, se desejar.
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• Despeje o caldo quente e leve ao fogo baixo. Bem, tanto em uma multicooker quanto em uma panela de pressão. Meu Polaris me ajudou.
• Em algumas receitas do Piechelstein Eintopf que encontrei, é recomendável colocar o braseiro com ele no forno. Em termos de densidade, tal eintopf será mais próximo de um cozido grosso. Se ainda nos concentrarmos no primeiro curso, esse caminho não é para nós.
• Antes de servir, prove o sal e a pimenta, sirva polvilhando com salsa e alho.

O prato é projetado para

panela grande

Hora de preparar:

1,5-2 horas

Programa de culinária:

fogão, furo, mv, fogo

Observação

Pihelstein é um tipo de Eintopf nativo da Baviera. Acredita-se que, na segunda metade do século XIX, uma certa Frau Augusta Winkler inventou este prato e o batizou em homenagem à montanha Büchelstein, que na época recebia uma feira anual. Portanto, inicialmente este prato foi preparado na natureza em um grande caldeirão sobre o fogo. Com o tempo, o nome do prato foi se transformando, mas até hoje, na cidade de Regen, todos os anos as pessoas se reúnem para um feriado, onde preparam o prato Pihelstein. Este Eintopf diferencia-se dos seus homólogos pela grande quantidade de carne e pelo facto dos produtos serem empilhados em camadas e não se incomodam antes de servir. Como todos os ICs, ele fornece um conjunto bastante arbitrário de produtos. Por exemplo, Pihelstein é muito popular em que cérebros de vitela são usados ​​junto com porco e vitela.

Lena, muito apetitosa, com certeza vou experimentar, gosto de todos os tipos de sortidos (precisa aprender o nome)

O nome é outra coisa. Até que você diga ... Mas delicioso. algo lagman me lembrou de uma corrente sem macarrão. Verdade, um dos meus pimentões acabou sendo superpolinizado e amargo. Então saiu a sopa que cospe fogo.

Uma sopa tão sólida, na verdade, como todos os alemães.
É simples, mas que combinação de ingredientes - posso imaginar como é delicioso! Obrigado Lena.

Este não sou eu, mas graças aos alemães. O marido voltou do trabalho, usou um prato e perguntou o que era. Embora eu tenha praticado por muito tempo, a palavra Pilhenstein não pronunciou imediatamente. Meu marido me olhou desconfiado e perguntou se eu comecei a beber cedo. E mesmo sem ele? Na terceira vez, consegui pronunciar o nome. O marido mandou não se expressar e cozinhar algo não menos saboroso, mas com um nome simples.

Meu marido me olhou desconfiado e perguntou se eu comecei a beber cedo. E mesmo sem ele? Na terceira vez, consegui pronunciar o nome.

Sim, o nome ainda é alguma coisa! Mas parece muito apetitoso! Precisamos cozinhar. E aprenda o nome para matar o marido pela primeira vez!

Lena e ervilhas em lata?

Sim, enlatado. Mas isso não importa.No original, geralmente feijão verde. todos os vegetais que você puder. Essa é a beleza dos iintopfs.

Ok, obrigado!

Lena, obrigada!
Não só aprendi o nome, mas também cozinhei este mesmo Eintopf "Pichelstein"!

Sopa nobre! Todos nós adoramos! E fica divertido no prato!

Para sua saúde! Estou feliz que a receita tenha sido útil.