Sopa de Pão Brotsuppe

[Vogtland]

Sopa de Pão Brotsuppe

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
Pão preto velho	100g
Caldo (vegetais ou cogumelos, ou carne, ou água, ou cerveja)	250 ml
Lâmpada	1 PC.
Gordura	50 g
Quaisquer verduras picadas	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Se houver pão preto velho, nós o partimos ou cortamos em pedaços.
• Se for fresco, corte em cubos e seque no forno ou na frigideira.
• 
• Borodinsky ficou entediado na minha geladeira, cortou dois pedaços.
• Pique a cebola e o bacon e frite em uma frigideira até dourar.
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• Colocamos no pão.
• 
• Encha com caldo fervente - eu tinha vegetais de feijão. No original - com água.
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• Pique as verduras finamente, polvilhe o prato por cima.
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• A sopa tem um sabor muito picante, o prato é farto. Às vezes pode ser feito!

O prato é projetado para

1 porção

Observação

Acredita-se que essa receita tenha se originado em épocas infelizes de pobreza e fome, e antes era classificada como “comida para os pobres”. Mas, neste caso, a correção do preparo é importante - não cozinhar o pão, mas apenas despejá-lo com caldo quente.

Existe uma opção - despeje cerveja no pão.
Dizem que é a cura perfeita para a ressaca!

Receita da região Vogtland. ((Alemão Vogtland).
Vogtland é uma região entre os três estados germânicos (os estados livres da Saxônia, Turíngia e Baviera) e a Egerlândia Tcheca.

O nome vem de Vaida, Hera e Plauen, que governaram a região em nome do imperador Vogt.
Cidades em Saxon Vogtland: Plauen (capital da região de Vogtland), Elsnitz, Reichenbach e Auerbach.

Os nomes dessas cidades são um bálsamo para minha alma.
Morei em Plauen, perto de Neundorf, perto da escola da fronteira, durante três anos com meu marido, e guardo algumas das melhores lembranças da minha vida associadas a esses lugares.


Na minha humilde opinião, esta região é um dos lugares mais bonitos da Alemanha. Pessoas amigáveis ​​com um dialeto engraçado e ligeiramente incomum ((Kernvogtländisc).

Olya, que sopa linda e que preparação rápida. Vou ter que tentar de alguma forma.

Isso é delicioso. Você pode adicionar um chatterbox de ovo. Ou faça uma versão enxuta, sem banha, em óleo vegetal. Nos anos de fome, ela cozinhava essa sopa com frequência. A única desvantagem é que você precisa comê-lo imediatamente. Se for deixado no dia seguinte, não fica tão gostoso. O pão azeda.

Olk é realmente muito bonito. Eu queria biscoitos mortais))).

Nenhuma coisa!

[Camomila 1]

Camomila 1, Olga, sim, existe uma opção com um ovo cru. Mas de alguma forma eu não queria acrescentar ... Claro, você precisa comer imediatamente - então os torresmos vão congelar, o pão vai ficar molhado - inestético e sem gosto!

Espantalho, Natasha, é muito saboroso, principalmente se você cozinhar um caldo de legumes, e há minúsculos croutons de pão preto e torresmos com cebola, verduras, alho. Eu fiquei viciado nesta sopa!