Poleiro do mar no microondas

[Poleiro de mar]

Poleiro do mar no microondas

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Carcaças de robalo	Quantos você precisa)
Sal	gosto
Mistura de 5 pimentas ou pimenta preta (moída) ou suas especiarias favoritas	gosto

Método de cozimento

• Cozinhar é semelhante à solha (assim como qualquer outro peixe)
• Não é necessário descongelar completamente o peixe. Às vezes eu cozinho congelado
• Lave as carcaças, descasque as escamas, corte as barbatanas e cauda, ​​intestino
• Coloque no microondas
• Agite com sal e pimenta e coloque no microondas
• 
• Aperte a forma com uma película, sem apertar - deixe o vapor sair ou fure com um palito, caso contrário, pode bombardear)))
• 
• Se você repentinamente tiver uma micra com programas automáticos, então escolha ousadamente) Eu tenho uma Panasonic, eu escolho o programa Fish para 500 g - estes são três peixes
• se não houver automação, não se preocupe.
• Primeiro cozinhe na potência máxima por 7 a 10 minutos, depois descanse por alguns minutos e acrescente o tempo em potência mais baixa
• 
• Diretriz de prontidão: carne branca, facilmente separada do osso, suco claro
• 
• Deixe o peixe se acalmar por 5 minutos e comece a comer)))
• Especialmente de tirar o fôlego são os tremores "na área do osso das barbatanas, há gordura e carne especial, deliciosa
• Peixe delicioso para todos))

Hora de preparar:

10 + 15-20 min

Programa de culinária:

Microondas

Observação

Poleiro de mar - várias espécies (comuns, bicadas, vermelhas, etc.) de peixes oceânicos de profundidade. Comprimento em média até 50 cm, peso 500 G. O corpo é relativamente alto, comprimido lateralmente, coberto por pequenas escamas; coberturas de guelras com espinhos; barbatana dorsal separada por um entalhe; olhos grandes. Coloração do rosa ao vermelho brilhante.

O robalo vive nos oceanos Atlântico Norte e Pacífico. Objeto de pesca.

A carne do robalo é branca, macia, aromática, pouco óssea, de excelente sabor, contém até 18% de proteína, 6% de gordura (mais gordurosa na perca do Atlântico), rica em potássio e sais de fósforo. A gordura do fígado contém muitas vitaminas A e D.

O robalo vai à venda refrigerado, congelado, salgado, fumado a quente e a frio, sob a forma de balyk fumado. Ele é usado para preparar almôndegas, costeletas, aspic, recheio de tortas, zrazy. Para deixar o filé de perca mais suculento, ele deve ser cozido (frito, assado, fervido) sem descongelar. Das cabeças e espinhas dorsais, obtém-se uma orelha rica e aromática. O peixe salgado é mergulhado em água fria, mudando-a a cada 2-3 horas (toda a imersão dura 10-12 horas). O peixe embebido serve para ferver, fritar e cozinhar costeletas.

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Robalo em uma cremosa marinada de mostarda em uma almofada fofa de vegetais e rolinhos de lula com parmesão. (Andrey5757)

[Katko]

Katko, Katya, ótima receita! Eu amo robalo, amanhã vou tentar cozinhá-los assim

[Katko]

Katko, Katerina, obrigado pela receita! Recentemente cozinhei muitos pratos no microondas, mas ainda não experimentei peixes! Foto muito apetitosa e bonita! Eu com certeza vou cozinhar!

O peixe Katyusha no microondas é o mais delicioso! Isso é certeza! Obrigado pela tecnologia!

[Katerina]

Katerina, que receita linda ... cozinho muita coisa no micro-ondas, mas de alguma forma não precisei pescar. Com certeza vou tentar. Obrigado!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, para boa saúde
Obrigado pela atenção com a receita.
E o peixe no micro é mesmo o mais gostoso)

[Katko]

Katko, Eu também cozinho constantemente um peixe em um mícron em meus modos automáticos Panasonic 2 "Peixe no vapor" e "Peixe no forno" Eu gosto mais de peixe assado, mas nunca cubro no mesmo lugar para o modo combinado m. Ondas + grelha + Steam, e eu tenho um filme normal não para Mikra .. mas em seu modo "Fish" o que

[GuGu]

GuGu, Natália, Eu também tenho Mikra Panas
No modo combinado é impossível então com filme
Eu só tenho um poder diferente nisso

[Katerina]

KaterinaQuando tive o meu primeiro Micra Sharp e não havia modos automáticos, sempre cozinhei peixe a 70% da potência. Obrigado pela receita! Descobri um robalo, achava que era ossudo, mas acontece que só tem espinha dorsal e carne branca e suculenta

[GuGu]

GuGu, Natália, Eu nem sempre cozinho em um programa automático
Mais frequentemente, mesmo assim, 5-7 minutos na potência máxima e, em seguida, deixo-o pronto em 60%
E o poleiro é um peixe lindo, carnudo, macio e muito suculento no micro, tentei cozinhar para um casal - isso não. mesmo em terra firme ...
Estou feliz por ter descoberto um peixe tão maravilhoso e útil

Comprei mais poleiro agora, vou cozinhar no microondas um dia desses e cubro com filme, e para minha micra vou escolher o modo 7 minutos a 70% e 7 minutos a 50% (dois peixes gr. 350 cada) Obrigado!

[Natália]

Natália, se o prato de microra for aceitável com uma tampa, você pode cobri-lo
Eu tenho formas redondas com tampas, às vezes cozinhei nelas, mas esta aqui é quadrada e retangular sem, por isso aperto com filme
assim o peixe não seca por cima e a pele fica suculenta, e o peixe é cozido no vapor por dentro e separa-se facilmente das espinhas
Prepare-se para a saúde, estou muito feliz por ter gostado

[Katko]

Katko, Katyusha, obrigada pelo peixe delicioso! Ontem fiz um poleiro para salada, bem gostoso, bem suculento, todo o gosto está em peixe, não em caldo. Eu sempre farei isso agora

[Yarik]

Yarik, para uma boa saúde para os comedores)
Alimente-se de forma saudável, deixe ser delicioso)
Estou muito feliz que foi
Na verdade, são o sabor e os sucos que permanecem dentro da carne, que a tornam mais suculenta e saborosa
Que bom que gostou)

[Katko]

Katko, Katya, o que você acha, e se você pode cozinhar cavala deliciosa do mundo?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lírio, Eu faço frequentemente, eu gosto

[Katko]

Katko,

[Katko]

Katko, Katerina, Kate! e filés congelados de outros peixes, então você pode cozinhar?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Eu faço qualquer peixe assim, tudo delicioso pra mim, tanto mar quanto rio

[Katko]

Katko, Katerina, Katyusha! Obrigado!

[Katko]

Katko, Katerina, Feita cavala, muito gostosa !!! OBRIGADO!!!

[Fedorovna1]

Fedorovna1, Tatyana, para uma boa saúde para os comedores))
Oooh feliz que o peixe veio provar.
E você salgou na geladeira por um dia (dia)?
Não me lembro onde falei sobre essa opção.

Não, salguei e apimentei a carcaça, deitei um pouco, e no mv.

[Katko]

Oh, quantas descobertas maravilhosas o espírito do padeiro nos prepara! E onde estavam meus olhos todo esse tempo ?!
Katko, Katya, muito obrigada pela receita + princípio de cozinhar peixes no microondas!

[Irina]

Irina, Torbochka, muito feliz por você)) deixe ficar gostoso para você) peixe cozido no vapor com seus sucos continua um dos mais gostosos para mim

E o robalo, ao que parece, é tãããão delicioso! E nem mesmo ossudo!) E eu fiquei pensando, por que meu mingau o respeita tanto pela cerveja, fumei alguma coisa? E é ali onde o cachorro está enterrado ... obrigado novamente e novamente pela "abertura dos olhos"!)))

[Irina]

Irina, é sobre quem quem, mas sobre o robalo você não pode dizer que ossudo) ele tem carne branca)

[Katerina]

KaterinaMuito obrigado pela receita do meu peixe favorito! : rose: não frito, não cozinho no vapor, mas deixo entrar um pouco de água com especiarias, cebola, louro e sementes de endro. em fogo baixo. Depois de cozinhar, não tiro imediatamente o peixe, mas deixo repousar no caldo e mergulhe nas especiarias e aromas. Com batatas quentes cozidas fica muito saboroso para mim. , Kate e sua receita permite cozinhar peixes ainda mais saborosos, e sem água e mais fácil e mais fácil e mais saboroso. Todo o suco fica armazenado no próprio peixe, e não vai para a água como o meu.

mais saboroso.Todo o suco é armazenado no próprio peixe

Isso é o que eu gosto no peixe na micra
Estou muito feliz que meu método seja adequado para você)

[Katerina]

mas sobre o robalo, você não pode dizer que ossudo)

Katerina, Duc, foi o que pensei dele ...: desculpa: não vou mais fazer isso!)

[Torbochka]

Torbochka, Irina,

[Katko]

Katko, Katyusha, beijo-abraço, peixe, acabei de jantar. obrigado novamente

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, uma palavra gentil para o gato está satisfeito
que ficou gostoso para você e minha tecnologia foi útil

[Katerina]

Katerina, obrigado pelo método de cozimento. O peixe ficou suculento e o sabor difere do vapor, fica mais rico no microondas. E muito rápido. Frequentemente farei

[Natália]

Natália, para saúde

o sabor é diferente do vapor, fica mais rico no microondas

Estou tentando transmitir isso)
Obrigado por sua confiança e conta.

[Katko]

Katko, Katerina, muito obrigada pela receita. Eu gostei muito disso). O peixe é tão saboroso. Não é a primeira vez que faço isso, e agora decidi relatar ... Antes e depois do microondas)

[Helena]

Helena, belena74, Obrigado por sua confiança
O poleiro é incrível
Diga-me, o sabor é mais brilhante, tão autossuficiente, de peixe, inerente a esse tipo específico de peixe?

gosto mais brilhante

Katerina, concordo totalmente! Adoro percas mesmo fervidas, mas aqui ... mmmm .... que brilho de gosto! Para mim esta receita é um achado, já que raramente frito o peixe, cozinho com mais frequência ... Não gosto muito de cozinhar a vapor ... Então aconteceu de diversificar o poleiro graças a ti)

Raramente frito peixes,

similarmente

Vou com o próximo relatório). Eu fiz um amargo ontem. A primeira vez que cozinho em casa, mas sempre fumamos no campo). Então, no microondas acaba sendo igualmente saboroso! E tão extraordinário quanto um poleiro no dia seguinte. Mmmm ... Katerina, obrigada novamente pela receita! No futuro, cozinhe solha-se em micro ...

Descobri uma receita a tempo. Eu tenho um hoku-hoki descongelado. Queria cansar à moda antiga, mas vou experimentar de uma maneira nova, no microondas.

[Katko]

Katko,
Katya, estamos viciados em sua maneira de cozinhar poleiro! Muito saboroso! Bem, agora depois da quarentena vou comprar!

[belena74]

belena74, Helena, ahha, a raspagem é ótima também

cozinheiro solha

Linguado no microondas "Tender" Eu cozinho peixes assim há muito tempo - nada revela o sabor natural de peixes assim. É cozido no vapor com seu próprio suco de dentro, a carne é macia, macia, só derrete na boca Então, você precisa ...Katko

Que tipo de peixe eu simplesmente não cozinhei assim ... Mar e rio, grande, pequeno ... pegue qualquer
Desfrute de cozinhar e divirta-se



Antonovka, Lena, Kote é muito bom que ele te fisgou em tal coisa

Oh, isso é tão delicioso! Nunca cozinhei peixe na micra. Tão simples e muito suculento. Mais saboroso do que em uma frigideira com vegetais. Macio e mais suculento. Eu fiz isso em um prato normal. Tudo de acordo com a receita, polvilhado com especiarias de peixe, sal. Ela embrulhou o prato com plástico, perfurou o plástico várias vezes com uma faca. Tudo funcionou muito bem. Muito obrigado!

Eu fiz isso em um prato normal.

Maladtsa
Não importa em que prato cozinhar)

Tão simples e muito suculento. Mais saboroso do que em uma frigideira

Não adicionar nem subtrair
Também é benéfico - não comemos manteiga frita e não alteramos o sabor do próprio peixe



Obrigado a todos por confiarem no meu caminho

Comovido por suas mensagens felizes

[Katko]

Katko, Katerina, obrigada pela receita, vai ser interessante tentar cozinhar um peixe na micra, falta pouco a fazer, compre um peixe)

[Katko]

Katko, e cozinhei em vegetais sem óleo. apenas refogue os vegetais um pouco e eles dão suco, e depois um peixe por cima.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, experimente por todos os meios, tenho certeza que o sabor brilhante do peixe será uma descoberta)
Lamento que você não tenha estoque de peixes



Camomila, Olga, aa, eu entendi, mas ainda não funciona assim, me diga)
Experimentei em banho-maria, também parece estar cozinhando a vapor, mas não, senão sai o gosto

[Katko]

A raspagem também é ótima

Olá! Estou planejando cozinhar uma grosa. Os peixes são bastante grandes. Posso cortá-los? Escamas (como as pequenas) precisam ser limpas? Existem outras nuances?

Tenho etapas de potência de microondas de 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Primeiro cozinho aos 900, depois descanso e depois aos 630? Ou 450?

Eu ficaria muito grato pelo seu feedback




Katko, Katerina, gostei muito do método de cozimento. Fiz isso claramente de acordo com suas recomendações. O peixe revelou-se não apenas saboroso, mas também um caldo de cabeça.

Meu marido agora está tentando emagrecer, vai praticar esportes, então eu quero apoiar ele, mas deixar gostoso. Portanto, este peixe sai muito mentalmente.

E eu estou feliz - o fogão não é frito de fritar na frigideira, não há mau cheiro, você não precisa esfregar tudo ao redor.

Em geral, te amo com seu amor por peixes! Muito obrigado

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, não vi sua pergunta



Claro que o peixe pode ser cortado, IMHO maior, para que os pedaços fiquem mais suculentos no final.
Eu limparia as escamas, porque como o peixe inteiro, mas sem escamas, mas tem todos os tipos de deliciosas barbatanas, ossos, pele - sim, delicioso)