Pão de cevada

Pão de cevada

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	375 g
Farinha de cevada	125 g
1 ovo + 200 ml de leite + água até 350 ml
Sal	1 colher de chá
Mel	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	25 g

Método de cozimento

• Modo de dieta, antes de assar, você pode fazer cortes em forma de losangos.
• Para mim, reduzo esta receita a um pequeno pão:
• 1 ovo + 200 ml de leite + água até a marca de 252 ml.
• 0,7 colher de chá de fermento
• 270 g de trigo
• 90 g de farinha de cevada
• 1 colher de chá de sal
• 1,5 colher de sopa de mel
• 20 g de manteiga

Observação

Asso pão de cevada de acordo com esta receita - tirei de outro site, não me lembro de onde.
Acontece um lindo pãozinho.

Fotos de Varenik

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Eu assei hoje, os caseiros estão deliciados, muito obrigado pela receita, a migalha está solta, mas geralmente eu queria o sabor, não pão comum, ou seja, não só branco, bom, para que adormecesse em a panificadora, depois de 3 horas chegou, e aí o aroma. Bem, em geral, o que você precisa, eu untei com manteiga e nenhuma salsicha que meus caseiros não pediram
Sim, tirei uma foto, espere, vou descobrir como adicionar fotos e postar: girl_wink

Não consigo enviar uma foto, quem sabe ?? isso é feito, escreva pliz

[Baby MJ]

Baby MJ,
Veja aqui como inserir uma foto
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ou aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Oh espere, vou tentar muito obrigado

Isso parece funcionar

Parece-me que a migalha ficou um pouco úmida e o telhado caiu um pouco. Da próxima vez, ajuste o equilíbrio farinha / líquido, reduza um pouco a água - e tudo vai dar certo

Bem, a cúpula não caiu muito, mas vou trabalhar nela, Bem, não afetou o sabor, obrigado novamente pela receita

Quando você remove o excesso de umidade, o sabor muda imediatamente para melhor.

Alcance o teor de umidade da migalha como uma loja, úmido-seco!

Não, não, a migalha não é absolutamente uma ilusão molhada, mas a cúpula é sim, mas ainda adoro examinar o processo abrindo a tampa, mas não vou mais agradecer pelo conselho

A tampa pode e deve ser aberta na fase de amassar, não é aconselhável para a fermentação, e absolutamente não para a cozedura

Aqui está o meu pão novo, ajustei tudo, o mais importante é que não atrapalhou no cozimento, ou seja, não cutuquei o nariz
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Não consigo ver a foto, mas quero muito mostrar

Pão interessante, sabor incomum. Cozido de acordo com a receita, eis o resultado:

Assei 2 vezes e em ambos os casos acrescentei 3 colheres de sopa de farinha. eu. sem topo, caso contrário, o kolobok não funciona - é bastante aguado. Levantei-me muito bem, mal consegui sair do balde.

Quanto fermento tem na receita? Desculpe

[0,7 colher de chá de fermento]

Quanto fermento tem na receita? Desculpe

Duas respostas:

1. lemos na receita:
Para mim, reduzo esta receita a um pequeno pão:
1 ovo + 200 ml de leite + água até a marca de 252 ml.
0,7 colher de chá de fermento
270 g de trigo
90 g de farinha de cevada
1 colher de chá de sal
1,5 colher de sopa de mel
20 g de manteiga

2. Focando na mesa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
onde para 360 gramas de farinha você precisa tomar 1 colher de chá. levedura

Obrigado pela receita! O marido adora pão de cevada. Verdade, não achei puramente cevada, como a avó dele, mas gostei muito! Minha irmã correu por uma hora, deu-lhe um bar com ela, acabou de ligar de volta - todos estão encantados.