Pão de lentilha

Pão de lentilha

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo peneirada	500 g (3 ½ xícaras)
Lentilhas esmagadas (cereais)	3 colheres de sopa. eu.
Água (40 ° C)	350 ml
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	30 g (2 colheres de sopa. L.)
Fermento seco	1 ½ colher de chá
Creme artificial (Freema)	2 colheres de sopa. eu.
Canela em pó	½ colher de chá
Azeite	8-10 gotas ao amassar
Semente de girassol, refinado (para aspersão)	2-3 st. eu.

Método de cozimento

• Na Panasonic, selecionamos o modo - BAKE RAPID (cozimento acelerado), tamanho L, qualquer crosta ...
  
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• Com base na receita "Pão de Poppy" das instruções.
  
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Observação

Pão de lentilha (receita própria, resultado experimental)

Está lindo. E qual era o gosto? Não consigo imaginar o gosto de lentilhas

E mais, se você quiser. Não gosto de creme artificial e modo rápido. Com as natas, tudo fica claro - podem ser substituídas por leite em pó ou assadas com leite natural. Mas o modo ... E você não tentou assar com o de costume, provavelmente de dieta, tentou?

Lentilhas tem gosto de ervilha ... Eu realmente não gosto desse gosto, então adicionei canela para dominar o sabor ...

Por que creme artificial? Muito rápido no quintal ... (a manteiga também se substitui pela margarina), sem dúvida ficará melhor com leite!

A propósito, meu pai gostou mais deste pão em particular.

Não vejo sentido em ficar parado por quase uma hora no modo principal, então uso o acelerador

[Jappi]

Jappi, obrigado pela resposta.

E sobre o modo acelerado. Lá o tempo de fermentação é menor (1 hora para o jejum versus 2 para o principal), então o fermento não tem tempo de fermentar até o fim, então a massa fica um pouco úmida. E assar é um pouco mais rápido (10 minutos às vezes é crítico, especialmente para massa com aditivos).

E no meu modo principal, o aquecimento é sempre de 25 minutos. Portanto, em vez de 2 horas no jejum, passam-se 3,5 horas no principal. Essas 1,5 horas são suficientes para que o fermento fermente e levante o pão adequadamente.

Mas de qualquer maneira, obrigado pela receita interessante.

Lentilhas têm gosto de ervilha ... Eu realmente não gosto desse gosto, então adicionei canela para dominar o gosto ..

Às vezes adiciono algumas colheres de sopa de flocos de lentilha vermelha, ou seja, lentilhas achatadas, à receita do pão branco básico ou no Darnitsky da Fugasca.
O sabor é interessante, ou melhor, o sabor é obtido.
Essas lentilhas achatadas são feitas pela empresa finlandesa Myllyn Paras.