Macarrão caseiro frito no forno "Babushkina"

Macarrão caseiro frito no forno "Babushkina"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Farinha de trigo	300gr.
Ovo	2 pçs.
Água	100-110 ml.
Sal	1/3 colher de chá
Colorau / verduras secas	opcional.
Refrigerante	na ponta de uma faca.

Método de cozimento

• Esta é a receita da minha sogra favorita. Uma das primeiras receitas da minha vida de casado. Sempre, quando eu cozinho, agradeço a nossa Avó :)), que Deus lhe dê saúde por muitos anos!
• Antes, quando meu assistente Bread Maker não estava lá, tudo era amassado com canetas, agora tudo é simples.
• Adicione todos os ingredientes ao HP, modo "Pelmeni", 20 minutos. Sim, queria esclarecer, dependendo da farinha pode passar mais ou menos líquido, consegui 2 ovos + água = 190-200 ml. por 300 gramas de farinha.
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• Abra a massa acabada em um círculo, 2-3 mm de espessura.
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• Corte em tiras de 5 a 6 cm de largura, polvilhe com farinha e dobre.
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• Agora cortamos o macarrão com uma faca afiada, assim.
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• Macarrão picado, polvilhe com farinha, coloque em uma assadeira.
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• Coloque no forno e asse o macarrão em T * 170-180, até dourar, cerca de 20-30 minutos.
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• Esfrie o macarrão acabado, peneire o excesso de farinha, faço isso em uma peneira. Dobre em um recipiente ou saco de papel.
• Guarde em um armário em temperatura ambiente.
• Use para sopas e muito mais.)). Você precisa cozinhar tal macarrão como macarrão / macarrão comum, isto é, cozinhar!
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O prato é projetado para

Recipiente com volume de 1 litro.

Programa de culinária:

HP / Alças.

Observação

Decidi compartilhar a receita do meu macarrão favorito!

O principal é, quando o macarrão estiver totalmente pronto, ter tempo para pegá-lo na casa, caso contrário, eles estarão lá antes de chegarem à sopa!

Meu filho pode criá-la em vez de croutons, e meu marido pode comer sopa de cogumelos com esse macarrão em quantidades ilimitadas!

Espero que a receita seja útil!

Bon Appetit a todos !!!

Ksyusha, obrigada querida pela receita! E a verdade é, que obras-primas foram criadas por nossas avós! E de todos os dispositivos, apenas canetas douradas!

Bom, minha sogra (para criança ela é avó), ela ainda faz tudo com as canetas, embora ela tenha dado, e a gente dê um monte de ajudantes de todo tipo, ela é uma conservadora conosco!
Irishik, obrigado por sua atenção e palavras gentis!
Eu ficaria feliz se você gostar do macarrão!

Bom macarrão

Ótima receita. Com certeza vou repetir, porque meus filhos são grandes caçadores de qualquer pão torrado!

Meu filho pode fazer hamster em vez de croutons

Não me importo, mas também comerei com prazer lendo, pois já moí cenouras secas ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, meninas, obrigado pela atenção!
Cozinhe para saúde e prazer!

[Ksyusha]

Ksyusha, para aqueles no tanque
Este é um prato pronto? Ou seja, ele pode ser usado em vez de croutons para sopas amassadas com uma mordida ou despejando diretamente em um prato, ou este macarrão deve ser de alguma forma adicionalmente fervido, embebido, etc. antes de usar?

Ksyusha, muito obrigada pela receita !!! Que grande idéia! Se você incluir a imaginação, poderá inventar muito com base nisso!
Para o papel de croutons, você pode usar caldo em vez de água ou adicionar caldo seco e mais temperos que você gosta, você também pode usar suco de tomate, creme de leite, maionese e vários aditivos: cebola picada (crua ou frita) cenoura ralada, alho , queijo, sementes de gergelim, sementes de girassol, linho, etc., etc. ......

para aqueles no tanque

Olga, obrigada pela atenção!
Bem, você pode mordiscar sua kaneshna em vez de croutons, o que torna meu pequeno.
Mas, como está, deve ser cozinhado na sopa, como a massa normal, pelo facto de ser frito no forno, a sopa tem um sabor muito interessante!

[galsys]

galsys, Galya, obrigado por sua atenção e ideias úteis!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha.Muito boa receita!

[Ksyusha]

Ksyusha, nunca teria pensado em assar macarrão caseiro

Muito interessante! Comecei a cozinhar constantemente macarrão caseiro - eles vinham embalados com galinhas caseiras, eu definitivamente devo tentar. Nem me ocorreu que você poderia fritar assim, e depois cozinhar ...
A propósito, adiciono uma colher de sopa de cogumelos secos moídos à massa do macarrão - fica marrom e o cheiro é simplesmente de tirar o fôlego), e a sopa é muito saborosa. A única desvantagem dos cogumelos é que a massa não é tão plástica e pode rasgar em uma máquina de enrolar - mas você ainda acaba cortando o macarrão.
Será necessário ter a sua receita e experimentar a frita com cogumelos.
Obrigado)

[julia007]

julia007, Yulenka, obrigado por passar por aqui e apreciar!

[Albina]

AlbinaBem, você sabe, nosso site é um depósito de tudo que é útil, e nem tanto!
Veja como é bom e experimente esta opção!

[flete]

flete, Oksana, obrigado pela sua atenção!
Experimente, talvez minha versão sirva!
Mas eu não sei como essa massa vai se comportar em uma laminadora de massa, ela é macia, mas para uma máquina como ela é muito legal?

Para mim em você, ok?

[Trishka]

Trishka, Já fotografei a receita pela manhã, vim agradecer! Enorme, vou fazer isso, tenha certeza!

Claro, com certeza vou experimentar a receita - geralmente só começo com ovos - 3 ovos, sal e farinha, o quanto for preciso, mais uma colher de cogumelos secos moídos ou sem eles - porém, faço a massa no liquidificador com facas - lá muito rapidamente.
E para uma máquina de escrever, você pode simplesmente pegar pequenos pedaços para que não quebre. Eu mesmo não gosto muito legal. E no mesmo local você pode cortar o macarrão em espessuras diferentes - pelo menos 3, para que fique mais grosso - aqui já à vontade)

[Ksyushkin]

Oh, e meu pai faz isso. E ele reconhece canja de galinha apenas com esse tipo de macarrão. Nunca ousarei fazer isso. Bo, terrivelmente preguiçoso. Para mim é mais fácil comprar macarrão lagman, embora o mar seja límpido, ele nem chega perto de macarrão como o seu. E portanto, você Ksyushkin, apenas uma heroína! Em certo sentido, da palavra "herói", e não de outro.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, é muito bom ter passado para uma visita!
Eu ficaria feliz se o macarrão!
Você pode experimentar em uma máquina de enrolar massa? É interessante pegar?

macio o suficiente você pode, basta pegar pequenos pedaços para que não quebre.

Oksanchik, mas isso é interessante, eu pensei que era só massa legal, e as meninas escreveram que nem a Panificadora aceita, só mãos ou uma batedeira?

Mas é interessante - eu e minhas sopas de frango caseiras também só comemos com macarrão. Pareceria - bem, a mesma receita - mas não, sem macarrão apenas um prato, persuadimos a panela inteira com macarrão. E as sopas têm um gosto bem diferente, até estranho ...
E com um assado assim deveria ser, em teoria, ainda mais saboroso.

meu pai faz isso.

Ah, eu gostaria de um pai assim, meu único está pronto para comer ele mesmo com prazer, embora ele mesmo saiba cozinhar borscht, mas isso é por necessidade, ele mora sozinho, eu sou uma corrente de kantlets e o que é mais complicado. ..
Obrigado por suas amáveis ​​palavras e atenção!

Ksyusha, eu não sei - eu tenho massas diferentes, às vezes é bem macia - então você pode polvilhar com farinha quando enrolar e passar na máquina ... Acho que só não sei qual é a massa ideal para macarrão deve ser)) é por isso que eu faço o que quero))))))

[flete]

flete, Oksanchik e paptamushta é feito em casa até na África, você não pode substituí-lo por nada, e até o calor de nossas mãos e um pedaço de alma foram investidos!

Wooooot! É por isso que geralmente começo a massa com as mãos e começo - é diferente, está vivo)
Mas isso é apenas com um liquidificador - as escovas não resistem ao enxágue e eu nunca comprei uma máquina de fazer pão) - há um forno russo ...)

frito deveria ser, em tese, ainda mais saboroso.

Sim, o sabor é diferente, enfim, muito gostoso!

há um fogão russo

Mas isso é incrível!
Para nós, isso só pode ser feito em um sonho, um fogão ...

Sim) Eu a amo muito, embora raramente me afogue, mas que pastéis fantásticos existem apenas ... Embora eu tivesse que pegar a massa. Nunca esquentei um fogão, e aos 46 anos comecei de repente - aquele fogão foi durante tantos anos como uma decoração pura, mas um lugar para coisas diferentes).
Aliás, fiquei sem macarrão ontem, pois vou fazer a sopa semana que vem, vou experimentar a sua receita também)

Oh. Vou marcá-lo e aguardar a maré de trabalho duro. Embora, se você pensar sobre isso? Cortei e coloquei no forno.

Vou tentar sua receita)

Estou esperando!

[Lula]

Lula, Svetlana, obrigado pela atenção!
Então eu também me convenci por um longo tempo, e então fechei - e sequei!
O principal neste negócio é persuadir-se!

Hoje fiz caldo de galinha com macarrão, uma delícia!
Fique a vontade...

E em menos de um ano experimentei tal macarrão))
Muito gostoso, muito mesmo! E a sopa fica com tanto gosto ... mais culta, ou algo assim - é até difícil de descrever, tem que experimentar)
Obrigado pela receita maravilhosa) Acabei de pedir um pãozinho, então a receita foi muito útil) Porém, cortei nele, essa função foi preservada.
Obrigado)

[flete]

flete, Oksanochka obrigado pelo feedback e confiança na receita!
O macarrão fica realmente com um sabor diferente após a fritura!
Diga-me, você cortou macarrão absolutamente fino ou mais grosso?

Fiz na máquina, ralo, e tava bem úmido, choveu, só secou rapidamente e colocou em um recipiente.

Sim, então você também pode diluir!

Acontece que não é tão exuberante) Mas, como de costume, adicionei cogumelos secos à massa, essa é a minha peculiaridade)) Ficou muito gostoso com frango caseiro)

adicionado cogumelos secos à massa,

, mas eu não tenho cogumelos ...

É uma pena) uma vez eles me trouxeram um saco de silvicultura desidratada de presente, eu os moí em um moedor de café e adicionei meia colher de chá por porção ...

Bem, talvez este ano tenhamos sorte e também colheremos cogumelos ...

Seria bom) então deixe para o macarrão (mudamos para você))

Estou sempre com você, se houver cogumelos, com certeza vou deixá-los para o macarrão.

Sim, muito saboroso) No começo eu fazia macarrão comum, agora só com cogumelos) Embora isso não seja para todos, eu acho). Sim, e muito gostoso com o habitual, principalmente com frito. Nunca pensei que pudesse ser frito na sopa, sempre me surpreendo) Quando fiz macarrão, coloquei o de costume na sopa. enquanto é mole, mas hoje chegamos nas mãos fritas, então gostei muito, gostei muito, a sopa tem um nível diferente, eu diria que sim.

Estou muito feliz por ter gostado da receita!