Macarrão com tomate seco

Macarrão com tomate seco

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Tomates secos	1/4 xícara (18 g)
Ovo C1	3 pcs (162g)
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo duro	2 xícaras (330 g)
Água	2-4 st. eu.
Sal	pitada

Método de cozimento

• 	Meça os tomates, guardo-os sem óleo, então quebrei um pouco para que o liquidificador aguente mais rápido
  	Quebre os ovos no liquidificador, despeje o azeite e acrescente os tomates.
  	Bata / pique / misture até ficar homogêneo.
  	No recipiente em que vamos amassar a massa (usei Regina), despeje a farinha e o sal, acrescente o purê de ovo e tomate.
  	A massa não deve grudar em suas mãos, mas você também não deve deixá-la fria. Se necessário, adicione 2-4 colheres de sopa. eu. água (tenho 4).
  	Recolhemos a massa em uma bola, envolvemos com uma toalha ou cobrimos com papel alumínio. Deixamos descansar por pelo menos 30 minutos.
  	Rola facilmente, não requer aquecimento de piso. É melhor secar um pouco as folhas antes de cortar.
  	Ao cozinhar, ficou um pouco pálido. A laranja permaneceu, mas não tão brilhante quanto em seu estado bruto.
  	Fiz macarrão com a mesma massa

Observação

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[Anka_DL]

Anka_DL, uma receita interessante, com certeza vou experimentar !!!
Há muito tempo que observo um talhador de macarrão, estava esperando para ver outra coisa além de macarrão! Eu vi! Vou assumir com certeza, ela preocupa muito a minha alma !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, por favor me diga, mas é fácil lidar com isso sozinho - torça e corte os chifres ou você precisa fazer uma pausa!

[Marina]

Marina, obrigado pela sua atenção à receita.
Com Regina, você pode lidar com isso com toda a calma. Torci o cabo até o comprimento necessário dos macaros, parei, peguei uma faca bem afiada, cortei-a e torci para você. Ainda estou ajustando a massa para que não se toquem. Pode não ser crítico, mas minha alma está tão mais calma

[Anka_DL]

Anka_DL, obrigado!! E logo o sonho se tornará realidade !!!

isso é maravilhoso

Anya, os embaixadores de secagem não dividiram os macaros ocos pela metade? Algo comigo eles não querem ficar intactos ...

[Natália.]

Natália., difícil de dizer. Não tenho prática de cozinhar em grandes volumes para uma longa vida útil. Dessa vez cortei parte da massa em macarrão e fervi imediatamente, o resto foi para macarrão e foi cozido no dia seguinte. Os macarons ficavam na grelha em temperatura ambiente, não rachavam durante o dia, não rachavam pela metade.
Como você os seca? No quarto? No forno? Em um desidratador?

Anya, ótimo! Massa durumka caseira - o que poderia ser mais saboroso ?!
Eu também faço todos os tipos de fettuccine, tagliatelli. Não experimentei os ocos, porque temos acessórios apenas para cortar massas de diferentes tamanhos.

todos os tipos de fettuccine, tagliatelli

risada Eu tenho um termo na minha família - macarrão fino, grosso, largo, estreito ... para minha vergonha, ainda não me lembrei do nome ... embora em algum lugar eu até tenha guardado uma foto com inscrições de espécies

risada Eu tenho um termo na minha família - macarrão fino, grosso, largo, estreito ... para minha vergonha, ainda não me lembrei do nome ... embora em algum lugar eu até tenha guardado uma foto com inscrições de espécies

aqui estamos !!! É uma pena, mas não consigo depurar na minha memória, só conheço os Rigatons, só isso !!!

Então eu sempre confundo qual é qual, só me lembro dos nomes. Eu realmente não tenho vergonha disso

[Anya]

Anya, seco ao ar e em Isidri. Sempre pela metade. Saem lindos da unidade, uniformes, inteiros e aí ... quero experimentar com a adição de farinha comum. Embora o sabor não se desvie da aparência, gostaria de obter a integridade dos macarons.
E eu guardo tomates secos ao sol no congelador. Enquanto eu corto o primeiro ou o segundo prato, comemos com o coração.Delicioso! Portanto, acho que será possível moê-los sem problemas. E o fato de serem secos com ervas não deve prejudicar o sabor.

Relato: Dei bastante para a porção indicada de 250 gramas de farinha (não coloquei água, porque estragou o produto)
E a cor ficou muito mais brilhante, aqui

Vou cozinhar - vou relatar!

E pela receita

[Kara]

Kara, Irina, acabei de ver que tanto a máquina quanto a secadora já haviam sido compradas, e mesmo um macarrão tãããão fofo tinha sido feito. Parabéns. Cor saiu

Valyusha, por muito tempo Não há carros separados, há bicos para Keshka. Fico feliz !!!

No! Delicioso!!

[Irina]

Irina, lindo macarrão acabou obrigado pela dica
Você comeu tomates secos ou secos ao sol? a cor é muito boa e muito mais próxima da cor do autor da receita. Por alguma razão, eu tenho mais amarelo-laranja

Anya, peguei tomates secos.