Bolinhos tiroleses "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Bolinhos tiroleses "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: austríaco

Ingredientes
Massa
farinha de centeio descascada	200 AC
farinha de trigo premium	200 AC
ovo C1	4 coisas.
azeite	2 colheres de sopa. eu.
agua	2-4 st. eu.
sal	1/2 colher de chá
O preenchimento
cebola nabo	1 PC.
espinafre	100g
queijo tipo cottage	250 g
sal	gosto
parmesão	20 g
noz-moscada	salgadinhos.
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manteiga marrom (noz)
sábio opcional	1-2 raposas.
cebolas verdes
parmesão

Método de cozimento

Sove uma massa densa de farinha, manteiga, ovos e sal. Adicione água, se necessário. Cubra a massa e deixe por 20-30 minutos.

Frite levemente a cebola picada na manteiga. Adicione o espinafre picado. Fritar. O espinafre deve encolher. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

Adicione o queijo cottage, o parmesão e a noz-moscada ao espinafre com cebola. Tempere com sal e mexa.

Abra a massa em uma camada. Recorte círculos em forma de círculo (7-8 centímetros). Coloque um pouco de recheio no centro.

Lubrifique as bordas do círculo com água. Dobre ao meio. Pressione a borda com um garfo.

Traga água para a fervura. Sal. Ferva os bolinhos até ficarem macios (3-5 minutos após a fervura).

Derreta a manteiga marrom, se tiver pronta na geladeira. Coloque folhas de sálvia nele. Continue pegando fogo por 30 segundos. Apenas o cheiro é necessário.

Sirva os bolinhos com manteiga aromatizada, cebolinha e queijo parmesão.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um blog estrangeiro.
Schlutzkrapfen é uma massa tirolesa com recheio especial. Análogo aos nossos bolinhos e bolinhos, assim como raviólis. O recheio pode ser de queijo cottage, queijo cottage e batatas, carne. Sirva o Schlutzkrapfen com bastante manteiga e queijo. Como fazer manteiga marrom mostrei aqui Receita (por ang-kay): Cupcakes com pretzels... Você pode, é claro, sobreviver apenas com manteiga.
Muito saboroso. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, obrigado pela receita interessante, ainda não conheci essa versão. Com certeza vou tentar cozinhar

Ainda não conheci essa versão

É assim que eles fazem no Tirol. Nós, na nossa área, por exemplo, não. Eu também vi pela primeira vez.

[Marysya 27]

receita

Marysya 27, de jeito nenhum. Uma opção interessante e incomum. Eu espero que você goste se você cozinhar.

Nós, na nossa área, por exemplo, não

O país é um só, mas as preferências culinárias são diferentes. Como em todos os lugares.