Tagliatelle italiano

[Para o molho:]

Tagliatelle italiano

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Farinha dura	100g
Farinha de trigo branca	100g
1 ovo + 2 gemas
Sal	1 colher de chá
azeite (prensado a frio)	3-4 colheres de sopa. eu.
Para o molho:
Alho	1 cravo
Arco	1 cabeça
Cogumelos	10 pcs (champignon)
Creme	100g
Sal	provar
Mistura de pimenta	provar

Método de cozimento

• Misture a farinha, acrescente o sal, em uma tigela separada, misture os ovos e o azeite, acrescente à farinha e amasse a massa, se estiver dura acrescente mais 1 ovo e um pouco de óleo (mas não água!)
• A massa já foi amassada, agora precisa descansar por 15 minutos, coloque em um saco e na geladeira.
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• A massa descansa, agora precisa ser estendida, quanto mais fina melhor.
• Lançado, faço manualmente, sem usar automação e outras máquinas.
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• em seguida, enrolamos a massa em um tubo em ambos os lados e cortamos em tiras com uma faca afiada, tagliatelle - 1 cm, papardelle 2 cm.
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• Nós cortamos .....
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• e então pegamos uma faca e arrancamos nossos macarons, levantamos a faca até o topo e eles se endireitam arbitrariamente.
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• E isso está no processo de cozimento)
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• Mergulhe em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos.
• Colocamos em uma peneira, e depois fazemos o molho.
• Pique um dente de alho e frite em azeite, pique a cebola e acrescente ao alho, frite até dourar e depois fatie com maestria o modo de cogumelo:
• - e na frigideira. Frite por 2-3 minutos, acrescente natas, sal, pimenta, um pouco de curry, mexa e evapore um pouco para que os sabores se misturem, e fica terrivelmente saboroso.
• Adicional! Adicione o nosso Tagliatelle a esta mistura, mexa bem, feche a tampa e desligue o fogo. Isso é tudo.
• Coloque em um prato e não se esqueça de polvilhar com parmesão por cima!
• Em uma bandeja:
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Observação

Bon Appetit a todos !!!

Mamadaragaya !!! Andryush, confesse! Você já é chef ???

Ótima receita! Gostei especialmente disto: citação: "... Desenrolado, faço manualmente, sem usar automação e outras máquinas ..." É puramente italiano - jogando a massa de mão em mão? Excelente!

Muito gostoso e gostoso! Favorito

Andryusha! Maestro!

Sem palavras ... Alguns smilies