Lecho búlgaro sem vinagre

[TATERNA]

Lecho búlgaro sem vinagre

Categoria: Em branco

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
pimenta vermelha picada	1 kg
purê de tomate	1 l
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
sal	1 Colher de Sopa. eu.
especiarias a gosto

Método de cozimento

• Pimenta búlgara, doce e suculenta de paredes grossas, vermelha ou parcialmente avermelhada, descascada e cortada em tiras ou quadrados de 2 cm.
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• O suco de tomate é preparado à parte, eu faço no espremedor. O suco é fervido 3 vezes até purê. Você pode pegar a polpa de tomate pronta e diluí-la com água até a espessura desejada, mas o sabor e a qualidade da pasta em si são muito importantes.
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• E agora cozinhamos lecho. Colocamos tudo em uma panela, ferva por 10 minutos, despeje em potes esterilizados, enrole. TODO!!! Sem esterilização! Eu nem mesmo embrulhei, eu parei.
• Esta é uma receita clássica da Bulgária. Sem especiarias, cebolas, cenouras, etc. - este não é um vegetal ou salada variada, este é LECHO!
• Para quem tem dúvidas - VINEGAR também NÃO É NECESSÁRIO !!!

O prato é projetado para

2 l

Hora de preparar:

1-2 horas

Programa de culinária:

fogão, puxadores

Observação

Venho fazendo essa receita há tantos anos fica no apartamento no armário.
Meu marido é búlgaro, então seus compatriotas cozinharam lecho.
O sabor é como naqueles bancos da URSS Globus (que lembram). Eu gosto absolutamente do gosto natural do verão, bem, e da preguiça (sou preguiçoso para desgraçar, honestamente)

Py. sy. Acontece que o fórum já tem exatamente a mesma receita do TATERNA https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, que de alguma forma passou despercebido. Peço desculpas a Tanya por duplicar o tópico.
Moderadores, se necessário, excluem minha receita e transferem a discussão para essa receita.

Adorei aquela comida enlatada! Obrigado pela receita. ...

Venho fazendo isso há muitos anos. A receita dos tempos da URSS. Minha amiga compartilhou comigo, e ela herdou de minha mãe. Somente para a mesma quantidade de pimenta e tomate 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de açúcar. É realmente muito saboroso, rápido e mantém-se bem à temperatura ambiente.

[Vinokurova]

Vinokurova, prepare-se, você não se arrependerá!
kseniya D, Eu coloquei em lecho - 1 colher de sopa. eu. sal e 2 colheres de sopa. eu. Sahara. Vou consertar a receita.

Sveta, obrigado, querido, pela receita do lecho "real".

[Svetta]

Svetta, a receita é ótima. Também adoro quando fica sem vinagre e sem movimentos corporais desnecessários. Quais temperos você adiciona?

[ponto de luz]

ponto de luzObrigado por um deleite tão saboroso da infância. Com certeza vou fazer isso precisamente porque sem vinagre. Lecho moderno é impossível de comer - azia é apenas uma tortura

Obrigado pela receita, adoro lecho, mas de quantos tomates você precisa para fazer purê de batata?

[Gaby]

Quais temperos você adiciona?

Na verdade, especiarias não devem ser adicionadas a este lecho. Às vezes jogo um pouco de louro. folha e 1-2 ervilhas de pimenta da Jamaica, dá um aroma sutil.

Postado sábado, 28 de janeiro de 2017 11h14

Obrigado pela receita, adoro lecho, mas de quantos tomates você precisa para fazer purê de batata?

Sveta, você precisa rolar cerca de 3 kg de tomates carnudos. Eu torço por um espremedor de parafuso, a saída é de cerca de 2,6-2,7 litros de suco. E então eu fervo até 1 litro. Bem, ou diluir imediatamente a deliciosa pasta de tomate natural para a consistência de kefir médio-líquido (não sei como escrever com mais precisão).

Postado sábado, 28 de janeiro de 2017 11h15

Gaby, Ilmirushka, faça e lembre-se de mim com uma palavra gentil. E eu não preciso mais.

Bem, ou dilua imediatamente a deliciosa pasta de tomate natural até a consistência de kefir líquido médio

Posso escrever? Fiz com pasta de tomate. Pegue 0,5 kg de pasta e 0,5 l de água. A pasta deve ser boa e espessa.

[Svetta]

Svetta, também uma vez fez muitos espaços em branco, incluindo lecho.Parece que os meus já os comeram, mas a comida piorou. Afinal, tive que comprá-los em um atacadista. Não crescemos devido às condições naturais do clima. 🔗
Até agora, marcador.

Sim, saboroso e simples.

Sim, saboroso e simples.

Tanya, e ontem estava procurando receitas semelhantes para não me repetir, mas não encontrei as suas. E a receita é a mesma!

Moderadores, por favor, movam toda a discussão para a receita de Tanya, como a original e idêntica.

[Svetta]

Svetta, não precisa transferir nada !! Porque aquilo em que eles tropeçam ao pesquisar - esse é bom, especialmente o mesmo! Às vezes você pesquisa, você pesquisa ...

[Svetta]

Svetta, obrigado por compartilhar a receita, eu adoro isso, o sabor é soviético - nostalgia. O mínimo de movimentos corporais é ótimo!

[Svetta]

Svetta,
Obrigado por compartilhar a receita, estava só procurando por mim, para que sem tudo supérfluo, como nos bancos dos tempos da URSS.
Se possível, não exclua a receita, de preferência duas.

Marque ambas as receitas com certeza! obrigado!

[Svetta]

Svetta, minha receita de lecho favorita, que faço há muitos anos. Só que eu não fervo o suco de tomate, mas coloco em um saco sintético e penduro para uma pilha de líquido em excesso. Cozinhando mais rápido e menos.

[namorados]

namorados, uma ótima maneira com uma bolsa, vou colocá-lo em serviço.

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita! Só procurava uma receita de lecho sem vinagre, esterilizante e muito óleo vegetal. E aqui está a sua receita! Agora não é a temporada ainda, mas você ainda pode aprender com pessoas experientes!

Só que eu não fervo o suco de tomate, mas coloco em um saco sintético e penduro para uma pilha de líquido em excesso. Cozinhando mais rápido e menos.

É possível com mais detalhes para quem está no tanque?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Tecido, melhor forro, costurado uma bolsa para facilitar o uso. Eu coloco suco de tomate neste saco e penduro. O líquido transparente pode ser conservado separadamente, para sopas, etc. Se durar mais tempo, você pode cozinhar o tomate.

[namorados]

namorados, pelo tipo de queijo cottage / creme de leite?
obrigado

sim, mas não pare por muito tempo ...

[Sveta]

Sveta, e eu conheço essa receita e fazia isso com frequência! vale bem sem geladeira, muito simples e boa sorte!

[Loksa]

Loksa, Oksana, em breve estarei fazendo esse lecho, uma receita realmente simples e deliciosa.

Bom Dia! Diga-me, se você usar purê de tomate (tomate ralado) em vez de suco - vai dar errado?

Eu fiz isso com purê de batata! sem digerir ou esticar nada. torceu os tomates e os pimentos neles = o resto é igual ao da receita! se ferver um pouco mais saboroso, mais espesso!

[Loksa]

Loksa, obrigada)

Acabei de fechar potes de 5 litros de lecho de acordo com minha receita de um velho caderno. Decidi fazer uma pausa e ir ao meu computador buscar o meu HP favorito. E aqui está a receita de lecho da Sveta - um a um, como o meu! Muito deliciosa! Há muitos anos que faço e aconselho a todos - a receita é maravilhosa!

Sveta, eu fiz seu lecho!
Obrigado!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, as meninas já responderam, graças a elas. Sim, você também pode fazer purê, e principalmente macarrão, eu escrevo sobre isso na receita.
IzumkaÉ ótimo que tantas pessoas estejam fazendo esta receita!
alba et atra, Lena, obrigada por confiar na receita, é realmente uma delícia. E no inverno você vai dizer obrigado, não preciso de muito.

[Svetta]

Svetta, Svetul e eu fechei de acordo com a sua receita !!! Qualquer receita que você tirar de você - saudável (sem vinagre !!!), saborosa e fácil de fazer! Já fechei o givech, mas hoje é lecho. E tornei mais fácil - espiei o Admin: misturei os tomates até ficar homogêneo e depois cozinhei por meia hora em um desenho animado com uma válvula aberta - e um bigode! Pimenta aí - 10 minutos, conforme indicado, e em potes! Muito obrigado!

[Svetta]

Svetta, e eu também colho lecho assim sempre. A pimenta ficou meio crocante (não gosto de manchas), e dos temperos coloco apenas pimenta do reino. Depois do espremedor de frutas, fervo o suco até o molho, não gosto de sementes de tomate no lecho. Antes da broca, era triturada por peneira para que não houvesse sementes e casca.

[marika33]

marika33, Marinochka, você tem uma versão complicada com limpeza!

[Svetta]

Svetta, Preparei este delicioso lecho. Experimentei várias coisas, esta é a mais gostosa e a mais fácil de preparar! Realmente parecido com o lecho búlgaro daqueles tempos.)))
Muito obrigado por compartilhar a receita!
P.S. Não quero nem pensar na pasta de tomate, todo o gosto se perderá. Agora, os mais deliciosos tomates e pimentões.

Assim que a receita me chamou a atenção - trouxeram tomates e pimentões da casa de campo. E também sai sem mancha, é bom. Receita para impressão!

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita! E qual é a saída do número especificado de produtos?

[Evgeniya]

Evgeniya, assim diz a receita - 2 litros.

[Svetta]

Svetta, obrigado pela resposta! Comprei tomate e pimentão, vou cozinhar amanhã!

Uau! Feito com 3,5 kg de pimenta! Muito depressa.

[Svetta]

Svetta, obrigado pela receita lecho! Já fiz a terceira porção!

[Evgeniya]

Evgeniyaque potes lindos! Bem feito!

Sveta, fiz seu lecho ontem. Gostava do mínimo de ingredientes e da falta de vinagre, sempre fazia antes, agora queria experimentar sem. Não sei fazer pouco, apenas oito porções. Oito quilos de tomate por oito quilos de pimentão descascado. Com o tomate eu faço mais fácil, não tem espremedor, só cozinho no vapor na panela, ando com o pé do liquidificador e não fervo nada, o molho já está com a densidade normal.
É uma pena que tudo tenha ido para os potes até o último miligrama, nada sobrou para meu marido tentar)), mas tenho certeza que tudo será agradável.

[Gulya]

Gulya, esse é o escopo! Imaginei uma montanha de pimenta kg e limpá-la e cortá-la é uma proeza à parte! Você é uma trabalhadora, eu a conheço há muito tempo, garota esperta!
Obrigado por preparar minha receita, seu inverno vai ser delicioso.

No ano passado fiz lecho de acordo com esta receita - gostei muuuito, obrigado!
Nisto eu quero experimentar sem açúcar. Você acha que não vai se deteriorar durante o armazenamento? O açúcar está aqui para saborear, não um conservante?

[Helena]

Helena, sim, o açúcar está aqui mais para gosto. Fechamos o suco de tomate sem açúcar e vale a pena. Experimente algumas latas, veja como estão e depois conte-nos.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, abriu recentemente um pote de pimenta, como se costuma dizer, o amor desde a primeira colher. Gostei muito da receita. Muito Obrigado

[Lilechka]

Lilechka, você é fã de longa data das minhas receitas. Não tive dúvidas de que você também gostaria da pimenta. Para sua saúde!

[Svetta]

Svetta, isso é certo, todas as suas receitas para mim Svetochka, todas as suas receitas. Ao gosto