Camembert em conserva

Camembert em conserva

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
queijo Camembert	6 cabeças
Óleo de ferrugem	500 ml
Alho	8 dentes
Pimenta preta	1/2 colher de chá
Pimenta da Jamaica	1/2 colher de chá
Pimenta malagueta moída	1/2 colher de chá
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
Tomilho	1 colher de chá
Folha de louro	6 folhas.
Cebola	1-2 unidades
Pimentas vermelhas picantes em conserva	1 frasco pequeno
Sal	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Aviso-vos de imediato - este é um prato para grandes amantes da cozinha picante. Ideal para a mesa de cerveja! O nome original do prato é nakládaný hermelín e é servido em quase todos os restaurantes de cerveja na República Tcheca. Germelin é um queijo checo com bolor branco, mas pode ser substituído com sucesso por qualquer queijo macio com bolor - brie, camembert, etc., o principal é que as cabeças pesam cerca de 100-120 g.
• Em primeiro lugar, preparamos a marinada. Importante: Para a marinada, use óleo que não congele na geladeira. Colza ou milho são os melhores. Então - leve a manteiga com suco de limão, tomilho, louro, sal, preto e pimenta da Jamaica para ferver e retire imediatamente do fogo. Moa o alho com uma prensa, acrescente a malagueta moída e um pouco de óleo vegetal, mexa bem. Corte cada cabeça de queijo em duas metades e espalhe uma delas com uma mistura de alho
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• Junte as cabeças novamente. Corte a cebola em rodelas bem finas e coloque parte dela no fundo do recipiente onde o queijo será marinado. Em seguida, uma camada de queijo. Colocamos pimenta em conserva nos orifícios entre as cabeças. Encha com a marinada resfriada. Novamente uma camada de cebola, uma camada de queijo, pimenta, marinada - e até o fim. Acima está um arco.
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• Se a marinada não for suficiente para cobrir completamente, você pode simplesmente colocar óleo puro, mas o queijo deve estar completamente coberto.
• Colocamos na geladeira e com muita dificuldade agüentamos por duas semanas! (Embora eu lhe conte um segredo que em uma semana é muito saboroso!)

Observação

Se eu mesma preparasse este aperitivo, não me atreveria a elogiá-lo por modéstia, embora seja, de fato, excepcionalmente saboroso. Mas Dopletimuzh preparou-a, para o que foi beijado nas duas faces! Como sempre, foi difícil tirar uma receita dele, então me virei parcialmente para a Internet, aqui: 🔗

[dopleta,]

dopleta, este é m-mmm: nyam: que delícia !!! Obrigado pela receita.
Tentamos Hermelin frito na República Tcheca - isso é alguma coisa.
Agradecimentos especiais para Vamos fazê-lo.

[Dopplet]

Dopplet, você pega esse queijo picante ??
Eu não experimentei Hermelin em conserva picante aqui, é marinado, todos os tipos de ervas, mas não picante.
pode haver um feferon em um prato ao lado do queijo, acho que essa opção é só
para os amantes de picantes: se você quiser fogo na boca, coma um pouco de queijo com pimenta

[Larissa,]

Larissa, deve ser uma delicia! Muito obrigado pela receita, com certeza vou experimentar!

[Doblet]

Bravo Doblet e Doppletinmuzh !!!

Original ... com ingredientes requintados ... e ao mesmo tempo não é difícil

Obrigado pela ideia!

e eu esperava que nós mesmos preparássemos Camembert
Bem, estou doente de queijos ... meu Camembert não entende, embora fique muito bom para mim .. Sonho com uma geladeira separada para queijos .. só para queijos e preciso de uma boa memória: girl_red: Yu, mas com isso eu sou ruim ... especialmente com crianças-busurmans
mas não só o queijo pode ser marinado assim, mas também o kefir bem espremido (quanto menor o teor de gordura, mais denso ele é ... ou ryazhanka completamente zero ... ou queijo cottage seco em bolas, qualquer forma conveniente para uma mordida ) ... mas ainda temos adicionar orégano seco ...
nunca fervemos a marinada, acho que em vão (é só mais rápido e conveniente), bom, só azeite ... mas eu pessoalmente nunca coloco cebola na marinada, vou tentar
Não conheço o sabor do tomilho, irei para a Ucrânia e com certeza tentarei cheirar especiarias com nossos nomes, para que os árabes locais não me vendam "de qualquer maneira"
sabe, é assim que se agrava um dos nervos sensíveis dos cegos ou das pessoas com algum tipo de deficiência, então aconteceu comigo aqui nas especiarias ... quando coloco especialmente uma mistura para salsicha, ah e pobres vendedores ... Eu interfiro nesses sacos para achar o cheiro certo de "linguiça infantil" e descubro ... meu marido fica tão desconfortável para mim que não anda mais comigo nesses lugares, ou me cobre bem com as costas largas, então que os locais não riam ... e tudo dirige ... e eu estou entretanto ...
em uma palavra, não aprendo mais os nomes das especiarias locais, apenas o cheiro

[Dopplet]

Obrigado a todos por seus comentários! Ela expressou sua gratidão ao marido, embora ele respondesse - deixe-os fazer primeiro, experimente e depois agradeça.

Dopplet, você pega esse queijo picante ??
Eu não experimentei o picante Hermeline em conserva aqui, é marinado, todos os tipos de ervas, mas não picante.
pode haver um feferon em um prato ao lado do queijo, acho que essa opção é só
para os amantes de picantes: se quiser fogo na boca, coma um pouco de queijo com pimenta

Aprelevna, sim, fica picante, mas com moderação - afinal, tem alho com pimenta dentro (só não comigo, mas com meu marido)! Acho que você acabou de encontrar hermelin em conserva de acordo com uma receita diferente, porque há muitos deles. Assim, o cidadão de Praga, a cuja receita dei um link, considera esta receita em particular como uma das clássicas e de maior sucesso.

dopleta, mas diga-me como devo servir e comer este queijo corretamente, enfim, se os convidados forem europeus ou vierem pessoas locais da Europa? "! temos muitos amigos - formados na República Checa, acontece que eles vêm em ... (claro que aceitamos pensar sobre e com o que então?!)

Normalmente, você pede este queijo com cerveja. Está no menu na seção de queijos de cerveja.
Enquanto o pedido principal está sendo preparado, você saboreia uma cerveja tcheca fresca e come um pouco de queijo.
Além disso, sempre no restaurante, colocam sobre a mesa uma cesta com os pães crocantes mais frescos, brancos e cinza.
Então você se senta e, enquanto eles trazem comida, você pode beber 2-3 canecas de cerveja e comer uma cesta inteira de pão,
mergulhando na marinada de queijo ... mmmm ... como é delicioso !!!

Assim, o cidadão de Praga, a cuja receita dei um link, considera esta receita em particular como uma das clássicas e de maior sucesso.

Sim, fui ao link, agora está claro onde há feferonchiki
eles são conservados lá em uma marinada comum, caso contrário a princípio não entendi da sua receita onde colocar a pimenta
E então, sim, esse queijo em conserva é servido em restaurantes, eu adoro isso, só que não é picante para mim,
Para torná-lo nítido, só preciso moer alguns Feferons
O próprio autor escreve: "Além disso, quero enfatizar que, neste caso, não estamos falando sobre o fato de que essas pimentas farão o queijo apimentado. Quase não têm efeito sobre o queijo em si (no entanto, tornando-o picante)."

caso contrário, a princípio não entendi da sua receita onde colocar a pimenta

Por que você não entendeu? Eu tenho isso em duas fotos - em um prato e em uma marinada?