Caviar de cogumelo (patê) "Recife de coral"

Caviar de cogumelo (patê) "Recife de coral"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cogumelos	1 kg
cenoura	2 pçs. quarta-feira Tamanho
verdes (endro, salsa)	opcional
Ovo cozido	2 pcs
Maionese
Queijo processado	1 PC
Manteiga	100gr
Óleo de girassol	vários
Cebola	2 pcs

Método de cozimento

• Quaisquer cogumelos, eu tinha ouriço de coral para cozinhar. Mais tarde, tendo tropeçado na Internet e monitorado os tópicos, descobri: este cogumelo está no Livro Vermelho. Agora vou saber e apontar essa posição para outras pessoas.
• Mas como já estava montado, tenho que cozinhar.
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• Eu imediatamente o lavei dos detritos da floresta, então o encharquei durante a noite para que as partículas de solo se afastassem. De manhã, enxáguei bem novamente em água corrente, deixei escorrer as sobras e comecei a cozinhar.
• Em primeiro lugar fervi toda a massa, drenei a água, deixei esfriar, espremi o excesso de líquido com as mãos. Depois corto em pedaços pequenos, por isso é mais conveniente fritar.
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• Pique as cebolas e rale as cenouras. Frite-os na manteiga com a adição de girassol e coloque a massa de cogumelos aí. Ele o fritou, e então continuou a cozinhar sob uma tampa, mexendo e salgando ocasionalmente. O processo exigia a adição de óleo de girassol em boas porções.
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• Depois que a massa de cogumelos ficou pronta, ele deixou esfriar um pouco e passou em um moedor de carne por uma gradinha.
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• Em seguida, com um liquidificador, bata o queijo derretido com alguns ovos cozidos em cozido e maionese
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• Misturei a massa de cogumelos com este molho, coloquei-o num recipiente adequado e deixei-o arrefecer completamente na varanda a uma temperatura de + 4-6 °, o outono veio a valer conosco.
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• Bem, à noite e pela manhã, esses sanduíches são bastante satisfatórios com chá.
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• Bom apetite, experimente você mesmo o maravilhoso lanche frio de cogumelos! Eu apenas recomendo!

O prato é projetado para

500-700gr

Programa de culinária:

Cozinhar, fritar, entusiasmo.

[Yuri K]

Yuri K, você não gosta de sabor de cogumelo? Quer dizer, por que caviar de cogumelo e cenoura, ervas (endro, salsa), ovo cozido, maionese e queijo processado? Afinal, do sabor do cogumelo ... não sobrou nada

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Eu amo. Mas se você não fizesse tudo isso, você obteria cogumelos fritos comuns. Além disso, o sabor do cogumelo não foi a lugar nenhum, a maior parte é torção de cogumelo.
E queijo com maionese para dar maciez e consistência ao prato, cozem-se cogumelos e no creme de leite, fica o sabor?

você obteria cogumelos fritos comuns.

Eu adiciono SOMENTE alho ao caviar de cogumelo, um pouco, para um gosto residual. E você não pode fazer isso no inverno - eles comem aaaaayuyuyuyut imediatamente no outono!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e quebramos o segundo dia com grande prazer. Isso não é para colher no inverno, os ingredientes não implicam em armazenamento a longo prazo. Que não haja caviar, mas patê.

Que não haja caviar, mas patê.

qual é a diferença! É gostoso mesmo

É gostoso mesmo

Exatamente! Sim, regado com as próprias mãos, feito chá!

E ainda, com o tempo, o mais delicioso é obtido a partir de cogumelos ostra. Quase como uma loja em caixas de plástico acaba.
Teve um jantar maravilhoso agora, sanduíches com chá!

Em seguida, com um liquidificador, bata o queijo derretido com alguns ovos fervidos em uma

E que você não pode adicionar imediatamente pedaços de ovo e queijo e torcer tudo em um moedor de carne? Ou está tudo embaixo da perna do liquidificador? Eu faria um patê com champignon.

E que você não pode adicionar imediatamente pedaços de ovo e queijo e torcer tudo em um moedor de carne? Ou está tudo embaixo da perna do liquidificador? Eu faria um patê com champignon.

Sim à saúde! Eu escrevi como estava indo.