Soleier

Soleier

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: alemão

Ingredientes
ovos	5 peças
agua	1 l
sal	1 Colher de Sopa. eu
pimenta da Jamaica	2 ervilhas
sementes de mostarda	1 colher de chá
Folha de louro	1
bagas de zimbro	2-3 pçs.
Pimenta	1
Pimenta preta	2-3 ervilhas
Alcaravia	1 colher de chá
Alecrim	1 colher de chá

Método de cozimento

• Já vi esse prato no exterior muitas vezes, mas nunca experimentei. Decidi fazer esses ovos de acordo com uma receita alemã.
• Ferva os ovos e deixe esfriar em água fria.
• Marinado:
• Ferva água com especiarias. Esfriar.
• Coloque os ovos em uma jarra e agite levemente para que surjam rachaduras na casca. Você pode tocar na casca com uma colher de chá para o mesmo efeito.
• Despeje a marinada resfriada sobre os ovos e leve à geladeira por 1-2 dias.
• Pode ser comida cortada em 2 metades e untada com mostarda ou usada para saladas.

Observação

Eu adicionei um pouco de vinagre à salmoura.

Muito interessante. E cozer os ovos "bem cozidos"? É saboroso para o seu gosto?

[Tatyana]

Tatyana, sim, cozido. Tentei um ovo após 2 dias sem sucesso. Cheiro agradável de especiarias. Acho que deixá-los ficar por mais um dia.

E se você limpá-los e, em seguida, despejar a marinada? Então, provavelmente, será marinado em 1 dia,

[Izumka]

Izumka, em algumas receitas, os ovos são recheados com marinada descascada. Provavelmente menos tempo é necessário dessa forma.