Shortcake com damasco e pudim (+ vídeo)

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Shortcake com damasco e pudim (+ vídeo)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa quebrada
farinha de trigo premium	190 g
manteiga fria	125 g
fermento em pó	1 colher de chá
açúcar em pó	15 g
gema	2 pçs.
sal	salgadinhos
Pudim
pudim de baunilha ou amido de milho	40 g
proteína	2 pçs.
açúcar	90 g
açúcar baunilhado	10 g
óleo vegetal b / s	50 g
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Damasco	10 peças.
açúcar em pó	para polvilhar
forma 20 * 20

Método de cozimento

Misture a farinha com o pó, o sal e o fermento. Despeje na colheitadeira.

Adicione a manteiga fria, cortada em pedaços.

Pulsos para transformar tudo em migalhas.

Despeje as gemas.

Ligue a colheitadeira. Transforme a massa em massa.

Coloque a massa no tapete. Monte em uma bola e faça um "tijolo".

Corte um terceiro. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve ao freezer por 1 hora.

Cubra a assadeira com papel manteiga.

Retire o pedaço maior de massa do congelador. Rale em um ralador grosso. Achate e aperte.

Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos.

Retire e deixe esfriar completamente.

Bata as claras com o açúcar e o açúcar baunilha até ficar firme.

Adicione o pudim e mexa.

Enquanto mexe, despeje o óleo em uma gota. Mexa até ficar homogêneo.

Coloque a massa do pudim na base. Flatten.

Disponha as metades de damasco. Afogar-se ligeiramente.

Retire a segunda metade da massa. Rale por cima com um ralador grosso. Flatten.

Coloque para assar em um forno pré-aquecido a 190 graus por 30-40 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira.

Deixe o bolo repousar na assadeira por 10-15 minutos e transfira para a gradinha.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Corte o bolo resfriado em bolos.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Um bolo muito delicado. A massa é quebradiça e derrete na boca. A camada de proteínas e pudim é arejada. O damasco dá azedume. Asse e você não se arrependerá! Eu recomendo!

Vou fazer com ameixas, obrigado.

[Zoya]

Zoya, de jeito nenhum. Se as ameixas estão firmes e não se desfazem. E então haverá mingau.

[Angela]

Angela, Com certeza vou cozinhar, obrigado. A família adora damascos em pães, e se eles também tiverem uma camada de pudim de proteína

[Tatyana]

Tatyana, para a saúde. Você não vai se arrepender. Torta maravilhosa)

[Angela]

Angelabolo maravilhoso! Eu definitivamente farei isso!

[Angela]

Angela, obrigado pela deliciosa receita de damasco! Eu vou cozinhar!

E de novo, uma delícia, e mesmo assim esteticamente desenhada! Obrigado.

[Oksana]

Oksana, de jeito nenhum)

Ângela, uma torta bem gostosa, mas, como sempre, eu tinha uma proteína na geladeira, tive que usar, mandei 1 gema para a massa em vez de 2 e 10g a menos de farinha, mandei o bolo de fundo na forma para o freezer, não asse antes, não amoleceu depois de assar. A massa é a mais delicada, não funcionou bem e bem, não afetou o sabor. Minha forma é de 24 cm.

[Zoya]

Zoya, você está em seu papel) Gee). Bem, é bom que tudo deu certo.

Mandei tudo para o recheio de acordo com a receita - 2 proteínas, senão li, de alguma forma não entendi.

Angel, você não acha que a camada superior arenosa é supérflua aqui? Eu só pensei, um suflê tenro, e em cima da areia
É melhor acabar com o suflê de damasco? É claro que o dono é um mestre ...

Muito obrigado pela receita. Eu cozinhei no DR, os bolos ficaram ótimos.

[Posetitell]

Você não achou que a presença de uma camada superficial arenosa é supérflua aqui?

Não parecia. Uma ótima combinação.

pastéis

Posetitell, Estou muito agradecido por)

Hoje repeti a receita, mas para o recheio levei maçã picada agridoce intercalada com framboesa, ótimo também! Será que damascos com framboesas não vão valer nada? O meu amou muito a receita, de novo.

[Posetitell]

Posetitell, bom ler)

e se damascos com framboesas

combinação muito boa. Qualquer frutinha serve)

[Angela]

Angelae eu assei hoje. Eu não cortei em bolos, eu fiz um bolo desses. Os damascos, que estavam por cima, eram colocados com xarope quente (água / açúcar / limão) e deixados na geladeira durante a noite. Obrigado pela receita! Muito saboroso! Na próxima semana, farei com cerejas.

[Tatyana]

Tatyanabolo muito bom.