Lecho em Tashkent

Lecho em Tashkent

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Berinjela	2
Abobrinha (abobrinha)	2
Pimentão	2-3
Tomates em seu próprio suco	1 lata
Coentro	1 pacote
Alho	3-4 cravos
Sal, pimenta, cresce. óleo para fritar

Método de cozimento

• A receita é retirada da edição de primavera da revista "Vkusno & Polezno" deste ano.
  
• Na minha opinião, parece mais um guisado, mas como a receita é emprestada, resolvi deixar com o seu próprio nome.
  
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• 1. Corte as abobrinhas e as beringelas em rodelas, salgue e frite no óleo até ficarem cozidas em formas diferentes ou na grelha.
  
• 2. Retire as sementes da pimenta, corte em tiras e frite no óleo até ficarem macias.
  
• 3. Pique os tomates com o suco no liquidificador até ficar homogêneo e ferva 1/4, mexendo, acrescente o coentro picado e os dentes de alho amassados, tempere com sal e pimenta.
  
• 4. Coloque os vegetais fritos quentes em uma saladeira, cubra com o molho de tomate quente e sirva.
  

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Ficou MUITO gostoso, tanto quente quanto frio.

AAAAAAAAAAA Como eu adoro isso !!!!!! É isso, amanhã eu sei o que cozinhar! Obrigado pela ideia !!!!

Eu rolo algo semelhante com tomates frescos para o inverno. Chama-se "Berinjelas em adjika" ... As duas primeiras latas voam ainda não enroladas ... Vamos chamar estas 2 latas ... "Lecho em Tashkent"!