Lecho com pepinos

Lecho com pepinos

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	3 Kg
Pepinos (peso líquido sem casca)	2 Kg
Açúcar	1 º.
Sal	2ª eu.
Pimenta preta	8-10pcs.
Alho	6-7 dentes

Método de cozimento

• Passe os tomates por um moedor de carne. Adicione sal, açúcar, pimenta. Ferva em fogo baixo por 10-15 minutos após ferver com a tampa fechada.
• Adicione os pepinos picados. Ferva por 15-20 minutos em fogo baixo com a tampa aberta.
• Adicione o alho 5 minutos antes do final do cozimento. Eu passo pela imprensa, para os amantes você pode cortar finamente.
• Despeje em potes preparados, enrole, vire, embrulhe, deixe esfriar.
• Pepinos crescidos demais são outro mistério da natureza.))) De onde eles vêm ?? E o que fazer com eles ??? Eu faço lecho, que é usado com prazer no inverno. Você também pode usar pimentas ou abóbora em vez de pepinos.

O prato é projetado para

cerca de 4,1 litros.

Leite sem pimenta?

Mistletochka, exatamente o que eu preciso - um monte de pepinos e tomates, agora está maduro enquanto eu estava doente, e pimentões - apenas para saladas diárias. Muito obrigado, muito útil!

Lecho - na culinária húngara - é o mesmo que ratatouille.
E ratatouille - (fr. Ratatouille; de ​​"rata" - comida na linguagem comum e gl. "Touiller" - mexa, mexa) é um prato tradicional de vegetais da cozinha provençal feito de pimentão, berinjela e abobrinha, em muitos aspectos semelhante ao húngaro lecho.
As opções são possíveis, inclusive com pepinos.
Hoje fiz um lecho clássico em uma panela elétrica - pimentão, tomate e cebola.

[Mamashkyn]

Leite sem pimenta?

Mamashkyn, aqui está um mal-entendido.

Vera, Ficarei feliz. se for útil.

Olga,

aha!

Sua receita me inspirou - eu conjurei 4 potes de meio litro. Havia vários pepinos maduros demais, acrescentei suco de tomate, algumas cebolas, cenouras e uma pimenta búlgara a eles. Vamos tentar no inverno.

[Árvore de pava]

Árvore de pava, excelente! Conte-nos sobre sua experiência mais tarde.

Vou para o jardim, tenho certeza de que sobraram pepinos))) Pepinos Seg foram salgados, 7 latas de 3 litros
Vou fazer uma amostra de 4L

Gulya, boa sorte! : rose: Eu tenho pepinos este ano apenas "para comer".

E temos muito! Eles também instalaram uma estufa este ano!
Oksan, fiz tudo ontem de acordo com a receita.
Mais perto do inverno vou escrever)))

Uma estufa é um sonho !!

Muito Obrigado! Por fim, estarei com a minha ajuda para a minha mãe (tenho muita pena dela, porque os pepinos são ramos e ramos, parecem amá-la muito), porque este ano juraram conservar pepinos.

[Galina]

Galina, Terei todo o gosto se a receita vier a calhar!

Preparação deliciosa, testada no ano passado. Agora eu vi, lembrei o que estava fazendo. Esfreguei pepinos em um lote. Certamente não é lecho, mas um molho muito saboroso. Obrigado, eu amo isso sem esterilização
Acrescento: guardei-o à temperatura ambiente, pois foi um dos últimos cozidos e não adiantava arrastá-lo para a adega

[Kasanko]

Kasanko, que bom que gostou!

[Ksyu]

Adicione os pepinos picados.

Ksyu, é melhor cortar os pepinos mais ou não como?

Sugar 1st.
Sal 2 colheres de sopa. eu.

Colheres de medida?

Estamos digitando "sob a faca"?

Você precisa descascar pepinos?

P.S. Já limpo ...

[Omela]

Omela, que receita brilhante !!! Quem inventou isso - lecho com PEPINOS? É apenas algum tipo de milagre!
Não só joguei todos os meus enormes pepinos lá - nem um só faltou desta vez! Eu também adoro muito lecho, e faz muito tempo que não consigo apimentar. E esse lecho é tão delicioso! Em geral, Ksyusha, você é um talento! Uma receita incrível! E como é fácil! Tomate por 55 rublos. Comprei por kg, misturei, ali com um cortador de legumes meus enormes pepinos sem pele - e depois de ferver em potes sem esterilização! Obrigado ENORME muitas e muitas vezes! Estou satisfeito!

Fiz 7 potes de 0,7 litros, há marcas de nascença no celeiro. Terla Berner, rápido e fácil.
Portanto, a questão é: quando será possível tentar? Ou talvez eu ainda precise ??? (fez uma semana atrás)

[Olga]

Colheres de medida?

Estamos digitando "sob a faca"?

Certifique-se de descascar pepinos

Migalha, colheres comuns, sob a faca, não descasque os pepinos, corte conforme necessário.

joguei todos os meus pepinos enormes lá - não faltou nenhum dessa vez!

Olga, é exatamente por isso que gosto desta receita. Que bom que gostou !!

Ou talvez eu ainda precise ???

Alla, se você tem algo para fazer, faça-o é claro. Não sei quando tentar, acho que se você abrir agora, não vai ficar envenenado.

Meninas, vocês precisam de vinagre?

[Krol]

Krol, na receita não está presente, eu não coloquei. São deliciosos mesmo sem vinagre!

Sem vinagre.

Obrigado por sua pronta resposta, estou no processo de cozinhar agora.

[Krol]

Krol, boa sorte!)

E fiz pepinos de acordo com sua receita, vamos relatar no inverno. Nem mesmo saiu para o julgamento.

[Olga]

Olga, Ficarei feliz se você gostar! Feliz aniversário!

Obrigado por suas felicitações!

Obrigado pela receita. Fez latas de 4 litros. Não sei o que acontece, mas enrolei. Pela primeira vez encontro lecho feito com pepino. no inverno veremos. Acabei de experimentar (antes de rolar) e os pepinos são duros e crocantes. É assim que deveria ser?
E também tenho latas de 5 litros e latas de 1-400 gramas. E a receita diz (produção de 4,1 litros) menos. E a composição é aquosa. Os tomates são tão suculentos, ou não os fervi, ou fiz algo errado? Vai ser interessante ficar em pé, já que é líquido?

[guzel]

guzel, a composição e eu tenho um líquido. E nunca provo pepinos antes de fiar. Eles também precisam ser infundidos, salgados.

Obrigada! Vamos tentar no inverno.

Bem, Visco - agradou minha querida) Obrigado!
No verão enrolei um pote para um teste, outro dia abri - balbucio! Para o meu gosto, o máximo é - açúcar / sal em uma boa combinação, pepinos são macios e, finalmente, não parecem pepinos. Obrigada!
Os "mistérios da natureza" da mãe de Anty acontecem regularmente no verão. Sempre intrigado com o que fazer com eles. A cabeça agora estará no lugar - como um cabide para o chapéu

[Irina]

Irina, coma para ter uma boa saúde. : rosa: Que bom. o que gostamos!

Omela, especifique açúcar 1 colher de sopa. é uma colher de sopa ou um copo?

Posso entrar? Ksyusha, você não ficará ofendido? Eu fiz no ano passado - açúcar 1 VIDRO! O lecho é simplesmente lindo, voou para longe de mim tããão rápido! E este ano tem muita tensão com pepinos !!! Portanto, não vamos experimentar esta iguaria!

Olga, muito obrigada! Fui fazer, embora haja poucos pepinos, quero muito experimentar!

[Latena]

Latena, Julia, você nunca vai se arrepender! Boa sorte!

Meninas, está tudo correto - 1 copo. Eu, também, este ano e sem pepinos também. (