Akhorjak (pimenta em armênio)

[Tsitsak]

Akhorjak (pimenta em armênio)

Categoria: Em branco

Cozinha: armênio

Ingredientes
Pepper Tsitsak	2 Kg
Pimenta amarga, verde	1 kg
Tomates	6 kg
Sal	2 colheres de sopa. eu. com um slide
Açúcar	1 copo
Óleo vegetal	1 copo
Vinagre 9%	150 ml
Salsinha	1 pacote

Método de cozimento

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• "Akhorjak" é traduzido do armênio como "apetite". Eu diria que o apetite é eliminado simplesmente pelo cheiro.
• "Tsitsak" se traduz como "pimenta", é longo, de paredes finas, de cor amarelo-esverdeado e não acentuado.
• Você pode alterar a quantidade de pimenta em qualquer proporção dentro do peso especificado ou substituir o tsitsak por pimenta, mas então será apenas um prato termonuclear.
• Tsitsak
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• Pimenta amarga
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• Descasque os talos e pique a pimenta
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• Pique os tomates ou amasse-os no liquidificador. Cozinhe até engrossar por meia hora ou uma hora, mexendo ocasionalmente. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal, vinagre.
• Adicione pimenta. No início ele vai flutuar na superfície e parece que nenhuma força vai ajudar a afogá-lo)) Cozinhe por 20-25 minutos, mexa várias vezes.
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• Depois disso, mergulhe a pimenta tsitsak em nosso adjika e ferva por 15-25 minutos. Ele tem paredes finas, então fica pronto rapidamente. Mexa várias vezes. Certifique-se de experimentá-lo para sal, adicionar a gosto (apenas com cuidado - muito picante). Você pode furar a pimenta com uma faca ou garfo: verifique se ela está pronta.
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• Adicione a salsa picada, deixe ferver por 5 minutos e coloque em potes esterilizados. Rolha, vire, verifique se há vazamentos e mantenha sob um cobertor até esfriar.

O prato é projetado para

10 latas de 700 ml

Observação

A receita foi dada pelos meus amigos Tanyusha e Zara, muito obrigada !!!
A esposa, como uma amante apaixonada da pimenta, ficou satisfeita - teste

Saliva sufocante Eu amo muito isso, sei como é delicioso, experimentei algo assim. Obrigado pela receita!

[Lenusya]

LenusyaSempre faço pimenta picante, mas acostumamos com duas opções - No mel com vinagre de maçã e no tomate com nozes picadas e alho. Mingau de nozes para torradas e um pedaço de pimenta por cima))
Vou tentar com salsa, pelo menos alguns potes. Obrigado)

[Lenusya]

Lenusya, uma receita interessante! Não sei se vou encontrar um tsitsak. Nós apenas vendemos alimentos picantes.

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, obrigado!!!
Estou chocado !!! Em um choque agradável !!!

[Lenusya]

Lenusya, com uma medalha pra você !!!