Salada de feijão de inverno (receita da minha mãe)

Salada de feijão de inverno (receita da minha mãe)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Feijão (seco)	3 colheres de sopa.
cenouras descascadas	1 kg.
tomate	2 kg.
pimentão (descascado)	250-300 gr.
óleo vegetal	200 gr.
sal	2,5 colheres de sopa. eu.
vinagre 9%	4,5 colheres de sopa. eu.
açúcar	300 gr.

Método de cozimento

• Deixe o feijão de molho durante a noite, escorra a água, acrescente outros e cozinhe até quase ficar cozido. Você pode pegar qualquer feijão que for e o que quiser.
• Rale as cenouras em um processador de alimentos ou em um ralador grosso. Eu esfrego a colheitadeira no ralador maior, tem um gosto melhor.
• Passe os tomates por um moedor de carne.
• Corte a pimenta em tiras ou cubos, não importa.
• Misture a cenoura, o pimentão e o tomate, acrescente o açúcar, o sal e o óleo vegetal, mexa e leve ao fogo, cozinhe por 30 minutos após a fervura. Não se esqueça de mexer.
• Após 30 minutos, acrescente o vinagre e o feijão aos vegetais, misture, cozinhe até que os vegetais estejam totalmente cozidos e com a consistência desejada, tenho por mais 30 minutos.
• Colocamos a salada pronta em potes esterilizados, enrolamos e embrulhamos até esfriar.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4-5 litros.

Hora de preparar:

2 horas

Observação

Deliciosa salada que pode ser comida como acompanhamento, como aperitivo, ou misturada com um caldo e pegue uma sopa de feijão. A receita foi passada pela minha mãe, o meu marido geme de alegria ao comer esta salada. É bastante simples de preparar, mas muito rápida e invariavelmente popular à mesa.
A produção da salada pronta é de 8 a 10 latas de 0,5 litros.
Por que essa propagação? Feijão diferente, suculência diferente de cenoura e tomate, a consistência desejada também é diferente, mamãe não ferve no final por muito tempo, fica uma consistência mais líquida e 10 potes, eu fervo - tenho 8 deles.
Tente cozinhar - você não se arrependerá!

[Tina]

Tinacomo você está no tempo com sua receita! Obrigado!
Ainda ontem estávamos discutindo com um vizinho que precisávamos de uma receita saborosa para "aproveitar" a colheita do feijão. E - aqui está ele !!! E a composição é simples. Eu tomo por agora, até o ingrediente principal amadurecer.

[Tina]

Tina, Confirmo, salada muito saborosa. Venho fazendo isso há vários anos. Normalmente não gostamos de saladas enroladas com tomate para o inverno. Mas esta salada ficou com a gente. Só que também tenho azuis nesta salada.
Devíamos experimentar alguns potes sem os azuis este ano.

Também coloco berinjela em pedaços e um pouco de alho. Ah, isso é delicioso!

Amamos tudo com feijão. Vou tentar esta opção. Luke realmente não está na escalação?

[Helena]

Meninas, obrigado! Eu respondo a todos na ordem

como você está no tempo com sua receita! Obrigado!
Ainda ontem estávamos discutindo com um vizinho que precisávamos de uma receita saborosa para "aproveitar" a colheita do feijão. E - aqui está ele !!! E a composição é simples. Eu tomo por enquanto, até o ingrediente principal amadurecer.

Helena, pra mim em "você" a salada é muito gostosa e fácil de preparar, espero que gostem

Mas também tenho azuis nesta salada.
Devíamos experimentar alguns potes sem os azuis este ano.

Nelechka, e obrigada, experimente, de repente você também gosta disso, eu não como berinjela de nenhuma forma, então não posso te dizer em comparação
Evgeniya, sem berinjela também é delicioso

Amamos tudo com feijão. Vou tentar esta opção. Luke realmente não está na escalação?

Zhannochka, não tem cebola nessa receita, vou traçar um pouco mais tarde uma ou duas mais receitas com feijão, assim que tiver tempo com o bebê, então vai ter cebola

[V-tina]

V-tina, Tina, na Moldávia também fazem isso .. feijão muito saboroso, se quiser, pode adicionar um pouco de alho .. obrigado pela receita ..

[kristina1]

kristina1, obrigada querida, eu mesma pensei em alho, mas meu marido disse que não era necessário

[V-tina]

V-tina, Tina, sempre pliz

[V-tina]

Não vou adicionar alho, mas sim pimenta. Vou tentar sua receita V-tina, Adoro com feijão.

[Irina]

Irina, compartilhe suas impressões mais tarde

Acrescento as verduras à mesma receita, mas adoro salsa e coentro. Ou salsa de endro. Vários!!! Eu confirmo - MUITO SABOROSO!

[Alyona]

Alyona, obrigado pelo acréscimo à receita, talvez alguém prefira cozinhar com ervas

Sim, de jeito nenhum, como acabou descobrindo, as receitas mais simples que fazemos há anos estão ausentes no seu site favorito. Parabéns por compartilhar tão gostoso!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Muito obrigado pela receita! Fiz dois potes para o inverno, gostei muito! Eu vou fazer mais.
A única coisa que mudarei é a quantidade de açúcar. Ficou bem, muito doce.

[FotinyaM]

FotinyaM, e o que é doce Os tomates podem ser doces? Bom, a doçura, claro, pode ser ajustada, o principal é que gostou da receita

[V-tina]

V-tinasim, uma salada bem gostosa, preciso aprender a provar de tudo, senão conto na balança)

[FotinyaM]

FotinyaMsim, tento, basicamente, agora você compra o mesmo açúcar, uma vez que eu coloco uma colher - é doce, da outra vez - são necessárias três colheres

No ano passado, fiz isso para um teste. Eu gostei muito disso. Agora comprei apenas 2 porções de uma vez)
E amanhã - borsch

[Fotina]

Fotina, Também enrolei uma porção outro dia, tinha outra nos planos, mas adoecemos todos juntos, e o borscht é uma coisa boa, rápido tanto no preparo quanto na alimentação

[V-tina]

V-tina, fazemos um lanche semelhante, não só com feijão seco, mas apenas maduro, ainda macio. Para o inverno, congelo esses grãos em grandes quantidades. Bem, eu também frito muita cebola para o lanche e jogo alguns dentes de alho. E não esfrego as cenouras, mas corto-as em pequenos cubos.

[Fotina]

Fotina, Também enrolei uma porção outro dia, tinha outra nos planos, mas adoecemos todos juntos, e o borscht é uma coisa boa, rápido tanto no preparo quanto na alimentação

sim, a versão com alho é a nossa preferida!

E eu não esfrego as cenouras, mas as corto em cubinhos.

obrigado pela ideia! Desta vez, tentarei picar as cenouras em um cortador de cubos. De modo que com feijão do mesmo tamanho era aproximadamente. E pimenta também

[Svetlana]

Svetlana, Confirmo que fica muito saboroso com feijão (despejado completamente, mas não endurecido) na maturação técnica e aspargos e feijão-fava.
Além disso, congelo grãos de aspargos há mais de um ano em dois tipos, grãos em maturação técnica e em pedaços picados. Eu escolho no inverno de acordo com meu humor.

[V-tina]

V-tina, Tina, há vários anos preparo feijão de acordo com a sua receita, um dos preparos favoritos da família. Todo mundo gostou do sabor adocicado, eu faço uma porção, mas nem sempre chega
Obrigado a sua mãe pela receita e a você!

[Svetlana]

Não esfrego as cenouras, mas corto-as em pequenos cubos.

Svetlana, Tenho uma segunda receita com um cubo cortado, por algum motivo gosto mais desta. Mas com esses feijões adoraria experimentar, só tenho, mas não consigo, infelizmente



Larissa, para mim em "você" Estou muito feliz que recetik criou raízes em sua família. Obrigado pelas palavras amáveis!