Lecho sem vinagre

[sem vinagre]

Lecho sem vinagre

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
pimenta descascada	2 Kg
tomate	2 Kg
cenoura	2 pcs
açúcar	1 pilha
óleo vegetal	1/2 pilha
sal	2 colheres de sopa sem topo

Método de cozimento

• Proponho uma receita simples para Lecho e o mais importante sem vinagre.
• Descasque e pique a pimenta. Passe os tomates por um moedor de carne ou pique no liquidificador. Rale as cenouras em um ralador grosso.
• Tomate, açúcar, óleo vegetal, sal, ferva por 20 minutos.
• Em seguida, adicione pimenta, cenoura e cozinhe por mais 20 minutos. Desta vez adicionei 1 pimenta.
• Despeje o lecho quente em frascos esterilizados, enrole e vire até esfriar. Isso é tudo!
• O Lecho acaba por ser muito saboroso, perfeitamente guardado à temperatura ambiente.
• Eu uso essa receita há muito tempo e ela nunca me decepcionou.

O prato é projetado para

5 latas de 800 g

CERCA DE! Estou apenas no assunto! Faz muito tempo que não faço lecho e agora decidi fazê-lo !!! e aí você não pode colocar cebola no seu lecho, certo? Se for cebola, então o vinagre é obrigatório? Vou ver minha receita, lembra, senão adoro luchkrm.

[Ilona]

Ilona lecho sem arco. O molho é doce, muito gostoso. Experimente, você não vai se arrepender

Então vou fazer isso e aquilo! No inverno vou comparar

Pimenta que você não pode esquentar? Parece-me que em 10 minutos já será possível verificar se está pronta, leve em consideração o fato de que a pimenta ainda vai "chegar" no molho apimentado em uma jarra. E me parece que a cenoura precisa ser cozida por mais tempo do que o pimentão, eu teria jogado para cozinhar um pouco antes da pimenta.
Desculpe pelos meus esclarecimentos.

CERCA DE! Encontrei a minha receita antiga, que também foi testada ao longo dos anos. E também não tenho vinagre aí!
1,3 pimentões
1 kg de tomate,
250 cebolas,
15-20 g de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino moída
2-3 st. colheres de água.

Mas não há manteiga, mas de alguma forma tornei mais saboroso para mim com manteiga. Esta receita diz que 10 minutos são suficientes! E depois esterilizar em potes de água, litro de 45 minutos, três litros de 60 minutos. Mas nunca fiz três litros :))))))

[Taia]

Taia, aqui na receita do desenho animado foi escrito para se extinguir por uma hora, mas ali dificilmente pode ser extinto em panasik. Não ficou cozido demais.

[Taia]

Taia não, nada está cozido ou cozido demais, tudo está como deveria estar. Uso esta receita há muitos anos. Os vegetais não são fervidos, mas fervidos.

Recentemente, cozinhei lecho, apenas em uma panela. 15 minutos depois de ter jogado a pimenta para cozinhar, resolvi experimentar, botar e a pimenta já estava fervida, rastejou, e isso não é a mesma ...
Cozinhei de acordo com uma receita semelhante, mas sem cenoura. O autor dessa receita geralmente recomendava ferver por 30 minutos.

[Ilona]

Ilona tudo está correto, em Panas estufado a 85 graus, é estufado, não fervido. Então está tudo bem comigo.

[Taia]

Taia não, nada está cozido ou cozido demais, tudo está como deveria estar. Uso esta receita há muitos anos. Os vegetais não são fervidos, mas fervidos.

E eu não fervi. Em vez disso, levou à fervura e depois ao fogo bem quente.
Não fiz no cartoon, a escala não é a mesma.

a pimenta já está fervida, espalhando

provavelmente o problema está na pimenta
Mesmo através da jarra, vejo que os pedaços de pimenta estão inteiros.

CERCA DE! Encontrei a minha receita antiga, que também foi testada ao longo dos anos. E também não tenho vinagre aí!
1,3 pimentões
1 kg de tomate,
250 cebolas,
15-20 g de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino moída
2-3 st. colheres de água.

Por que há água na receita? Os tomates dão bastante líquido e a pimenta também solta seu suco, às vezes bastante.

provavelmente o problema está na pimenta
Mesmo através da jarra, vejo que os pedaços de pimenta estão inteiros.

Pode ser. Eu fiz uma anotação para mim mesmo - da próxima vez que você precisar monitorar a pimenta, ela está pronta.Afinal, não se sabe qual pimenta você vai comprar.

Por que a receita contém água? O tomate dá bastante líquido e a pimenta também solta seu suco, às vezes bastante.

Porque lá, de acordo com a receita, os tomates não são enrolados, mas também são colocados em rodelas, é o que não teria queimado no início, aparentemente. Mas eu mesmo gosto mais quando tem pimenta no tomate. E essa receita é de um livro antigo. “Vamos nos preservar”, durante esses anos não tive outro. E o mais gostou do lecho búlgaro nas lojas. Quem se lembra disso?

[Tata]

Tata, obrigado pela receita! O que eu preciso! Nada foi digerido. O principal é que o marido esteja feliz. Eu fiz isso 2 vezes.

[Fenya]

Fenya, coma pela saúde

[Tata]

Tata, obrigado pela receita! Hoje fechei 5 frascos. A verdade não foi feita no fogão, mas no desenho animado. No inverno, como abrir e tentar cancelar))