Patê de Fígado de Frango com Aipo

Patê de Fígado de Frango com Aipo

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Fígado de galinha	600 gramas
Cebola	1 cebola
Cenouras médias	1 pedaço
Raiz de aipo	1/4 parte
Aipo pelado	1 pecíolo
Alho	1-2 dentes
Creme (ou creme de leite)	50 ml (2 colheres de sopa. L.)
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Conhaque	2 colheres de sopa. eu.
Noz-moscada moída	1/4 colher de chá
Óleo vegetal e manteiga para fritar	20 gramas
Manteiga (derreter)	50 gramas
Torrada para servir
Alho	1/2 cravo
Pepinos	sob demanda

Método de cozimento

• Lave o fígado de frango. Deixe a água escoar. Remova o excesso de gordura e vasos sanguíneos. Pique arbitrariamente.

• Descasque os legumes. Pique as cenouras em rodelas / meias argolas, cebolas - em quartos de rodelas, raiz de aipo - fatias finas, aipo peciolado - fatias.

• Pique o alho em pedaços médios com uma faca. Reserve o alho por enquanto, você precisará dele um pouco mais tarde.

• Em uma frigideira funda a la panela, aqueça a mistura de vegetais e manteiga.

• Envie vegetais para o óleo aquecido. Frite, mexendo ocasionalmente, até os vegetais ficarem macios. Você pode se concentrar em cenouras ou raiz de aipo.

• Adicione o fígado aos vegetais. Frite até ficar meio cozido.

• Envie o alho picado para a panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a noz-moscada e algumas colheres de sopa de conhaque. Cozinhe por mais alguns minutos.

• Despeje o creme no fígado quase pronto e aqueça-o por um ou dois minutos. Faça amigos, por assim dizer, com creme.

• Transfira o fígado e os vegetais para uma tigela grande ou uma varinha mágica. Moa até ficar homogêneo.

• Disponha o patê acabado em potes esterilizados.

• Despeje a superfície do patê com algumas colheres de sopa de manteiga derretida. Leve à geladeira e leve à geladeira para amadurecimento.

• 
• Você pode servir patê de fígado de frango com aipo com uma pilha de torradas, que de um lado pode ser ralado com meio alho e pepino em conserva. Clássico!
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 potes de 380 ml

Oh, que serviço delicioso! Ksyusha, obrigado! Nunca tentei fazer patê com aipo, agora estou explodindo de curiosidade - qual o gosto?

[Alyona]

Alyona, obrigado !
Quanto ao sabor - hepático com uma nota picante de aipo. Vkusnaaaaa!

Que delicioso está escrito, graças a Ksyusha, ela tomou

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado e leve isso para sua saúde.

Ksyushik, estou procurando novas fotos no Instagram, bem, estou correndo aqui. Beautyaa, desculpe, não posso tentar.

[Tanyusha]

Tanyusha, há.
E você até um fígado, não, não? É uma pena ...

[Ksenia]

Ksenia, que lindo, certo em uma jarra e beleza com um pepino! Ainda não tentei fazer com aipo, a foto é impressionante, vou tentar!

[Alla]

Alla, Obrigado pelas palavras amáveis ​​ ! Espero que você goste!

Ksyusha, que beleza! Não experimentei com aipo, tenho que fazer! Obrigado por uma adição tão interessante.

[Natália]

Natália, obrigado pela beleza.
Este é o meu aipo acumulado diferente e muito, estou adicionando agora. Mas o resultado foi muito agradável. Quase tudo foi comido.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! E como você pode substituir a raiz de aipo - Eu quero fazer uma pasta, mas não há raiz de aipo! Ou então sem ele?

[IRINA]

IRINA, há pecíolo? Aumente para 3-4 peças. Limpo apenas para o patê.

[Ksenia]

Ksenia, peciolado apenas é! Não sei onde anexá-lo.
Obrigado, com certeza vou tentar fazer isso!

[Irina,]

Irina, compartilhe mais tarde se você gostou ou não.

OK!!!