Patê de Carne com Ameixa

Patê de Carne com Ameixa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Porco + Bife	600 g
Carne / fígado de frango	300g
Ameixas secas com sementes	25 pcs
ovos	2 pcs
arco	2 pcs
Cenoura	1 PC
sal, pimenta moída
coentro em pó
leite

Método de cozimento

• Mergulhe as ameixas na água.
• Se o fígado for bovino, mergulhe-o no leite.
• Ferva a carne e os vegetais, acrescente o fígado 30 minutos antes do final do cozimento.
• Moa a carne e os vegetais acabados até ficarem pastosos, acrescente os ovos, o sal, a pimenta moída na hora, os coentros a gosto e misture bem. Coloque parte da pasta numa assadeira untada, espalhe metade das ameixas uniformemente, depois a pasta novamente, depois as ameixas restantes e finalize com o patê. Asse no forno por 45-55 minutos a 160 graus.
• Resfrie e leve à geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite.

Observação

O patê acaba sendo leve, não gorduroso, uma combinação muito boa de carne, verduras e ameixas.
A foto foi tirada em condições de campo, no centro turístico, Pate foi servido na tampa.

que iguaria linda!

[Tanyusha]

CERCA DE! A carne apareceu depois do ano novo Tanyushaquando você teve tempo?

Quanto custa, aproximadamente, uma ameixa em gramas? Caso contrário, vou parecer estranho, considerando as ameixas no mercado. Você precisa torná-lo menor? Bo shoto de alguma forma me parece muito saudável ... E por que pedir carne de porco no mercado (bem, não sei escolher a olho)

quando você teve tempo?

Tan, isso está preparado para o encontro anual de taxistas, que aconteceu de 4 a 6 de janeiro no acampamento Ladoga, em Vladimir. Doze pessoas e quinze cachorros.

Quanto custa, aproximadamente, uma ameixa em gramas? Caso contrário, vou parecer estranho, considerando as ameixas no mercado. Você precisa torná-lo menor? Bo shoto de alguma forma me parece muito saudável ... E por que pedir carne de porco no mercado (bem, não sei escolher a olho)

Sveta, então quem sabe quanto é em gramas, talvez 200 Parece-me que se você cortar ameixas, não terá um sabor úmido tão refrescante e agradável.
Na receita original, só filé de boi, mas peguei 400 gramas de filé de boi e 200 gramas de barriga de porco sem gordura, me pareceu que só a boi ficaria seca.

Doze pessoas e quinze cachorros.

Então, quem e quantos deles receberam do patê foi o suficiente para todos?

uzhos é fã de si mesma: que tal cozinhar vegetais e carne juntos em panelas diferentes?

Comecei com o preparo dos produtos e pensei profundamente: onde estão os ovos? No valor de duas peças? Mas o fígado já está no leite, e a carne está sendo cozida ...

Boa receita, mas estamos desacelerando hoje (a semana de choque está quase no fim). Por que ferver tudo se você assa depois?

[pelionos]

pelionos, desculpe, perdi. Claro, "Moa a carne acabada e os vegetais até ficarem pastosos, acrescente os OVOS, o sal, a pimenta moída na hora, os coentros a gosto e misture bem.
Eu vou consertar agora

Boa receita, mas estamos desacelerando hoje (a semana de choque está quase no fim). Por que ferver tudo se você assa depois?

Depois de assar, mantém bem a forma, colhe frutas e outros aromas.

Ou seja, para assar na forma, ovos crus interferem na carne moída. E se eu quiser uma pasta como pasta? É possível sem ovos, ou seja, sua função é apenas formativa (estou escrevendo um relatório em paralelo, desculpem as viradas clericais)?

O patê e os ovos são moles. Mas não tentamos espalhar, colocamos em fatias em pratos e comemos

Ok, obrigado! No processo ... Mas já sinto que vai ficar uma delícia.