Rolo de filé de peru

Categoria: Refeições frias e lanches

Método de cozimento

Como o calor afeta as pessoas? As pessoas não comem ou comem pouco. O calor não afeta minha família. Ou quase nenhum efeito. Eles comem como antes, só que tudo deve ser fresco ou frio. E certifique-se de comer uma salada de legumes em vez de um acompanhamento. Você pode beber o que quiser.
Preparação:
Esfregue a coxa de peru desossada com sal e pimenta e deixe marinar em uma mistura de vinho e molho Narsharab, de preferência por um dia. Moa as nozes até ficarem finas. Retire a carne da marinada (guarde a marinada), não hesite em espalhar com mostarda, polvilhe com ervas provençais e nozes, enrole num rolo apertado e enfaixe. Polvilhe o rolo com páprica doce em pó por cima. Cubra a forma com um pedaço de papel alumínio (lado brilhante para cima), coloque o rolo na forma, cubra com a borda livre do papel alumínio. Asse o pãozinho em uma temperatura de 230 graus 35 minutos, depois abra o papel alumínio com cuidado, reduza o fogo para 180 * e continue assando, despejando a marinada no pãozinho. Asse por mais 30 minutos. Esfrie o rolo completamente e só então remova os fios.
Preste atenção na salada. Uma salada comum com vegetais de uma geladeira russa comum. Isso acabou de adicionar à salada
molho de salada de abóbora e cenoura de Stеrn.
A salada acabou por ser incrível!
Receita de Kisuli do blog de culinária Koshkin.