Mexilhões com molho de natas - receita com fotos no Mcooker: as melhores receitas

Mexilhões com molho cremoso

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
mexilhões verdes com conchas	500g
cebola	1 cebola pequena
alho	2 dentes
vinho branco	150ml
açafrão	pitada
orégano	gosto
Pimenta preta	gosto
creme	300ml
queijo ralado	250-300g
suco de limão	meio limão

Método de cozimento

Primeiro você precisa descongelar os mexilhões. Claro, se você tem novos, então é legal, nós não os cultivamos assim)
Cozinhar o molho. Esmague o alho com as costas de uma faca, pique finamente a cebola. Em uma panela funda, aqueça o azeite, frite o alho até dourar e cheire bem, o principal é não queimá-lo. Em seguida, adicione a cebola lá.
Enquanto as cebolas são fritas, mergulhe o açafrão no vinho. Se você não tem açafrão, não importa, você pode simplesmente excluí-lo, ele dá uma bela cor ao molho, e um sabor sutil, para que nada de terrível aconteça.
Quando a cebola estiver dourada, despeje o vinho (com ou sem açafrão) e evapore um pouco para que todo o álcool evapore. Mexer! Em seguida, adicione temperos, aqui também, tudo a gosto, você pode adicionar orégano, manjerona, manjericão juntos ou uma coisa só. Fazemos com orégano e pimenta-do-reino, às vezes com manjericão. Se você gosta mais picante, pode adicionar uma pitada de pimenta.
Despeje o creme. O conteúdo de gordura depende de suas preferências e dietas. Usamos 10%. Mexa novamente, leve para ferver e ferva um pouco para engrossar o molho. O molho está pronto. Deixamos esfriar um pouco, enquanto nós preparamos os mexilhões.
Devem ser bem enxaguados, pois pode haver areia e pedaços de conchas em seu interior. E coloque a carne em uma assadeira. Coloque um pouco de molho em cada um e polvilhe delicadamente com queijo ralado por cima. E no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 10 minutos.Quando o queijo começar a mudar de cor e borbulhar, você pode retirá-lo. Costumamos servir pratos grandes para todos os convidados. Despeje os mexilhões acabados com suco de limão antes de servir.