Sopa bávara em uma panela de barro (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Sopa bávara em uma panela de barro (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: alemão

Ingredientes
costela de boi	300g
costelas de porco	300g
repolho	200 g
cenoura	1-2 pcs
salsão	1-2 hastes
batatas	4 coisas
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu
sal pimenta
Alcaravia	1
caldo de carne	1 litro
Folha de louro	2 pcs
arco	1 PC
alho-poró	80 g
bagas de zimbro	5 peças
Tomilho	1 colher de chá

Método de cozimento

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• Corte a carne preparada em pedaços, tempere com sal, pimenta e frite levemente no azeite.
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• Coloque a carne em uma panela de barro.
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• Coloque os vegetais picados na carne.
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• Coloque as batatas picadas por cima.
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• Despeje em caldo de legumes. O líquido não deve atingir a borda, pois a carne também dará suco durante o cozimento. Feche a tampa.
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• Coloque a panela no forno frio e ajuste a temperatura para 180 graus.
• É melhor colocar o pote no nível inferior. Depois de aquecido o forno, o prato é cozido durante uma hora e meia.
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• Coloque as folhas de louro, o tomilho e as bagas de zimbro em uma panela 20 minutos antes de cozinhar.
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• No final do tempo, pegamos um prato com um cheiro incomum e tratamos nossos entes queridos!
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Que sopa saborosa! obrigado!

[Vei]

Vei, de nada! Muito saboroso.

Uau, essa é outra variação do Pihelstein!

[Lena]

LenaProvavelmente, os alemães também têm várias variações dessa sopa, assim como os russos ao cozinhar borscht, sopa de peixe, sopas de frango etc. Cada localidade tem suas próprias variações. O principal é que o resultado é delicioso.