Donuts de acordo com GOST

Donuts de acordo com GOST

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo de 1ª classe	530 gr.
Saara	60gr
Margarina	30 gr.
ovo	1 PC
sal	5 gr.
fermento fresco	16 gr.
agua	310 g
óleo de gordura profunda
açúcar de confeiteiro para polvilhar	60 gr.

Método de cozimento

• Os donuts são muito saborosos, por isso fazemos uma porção dupla de uma vez!
• Prepare uma massa bezoparny de consistência fraca, deixe por 3-4 horas para fermentar,
• amassando-o 1-3 vezes durante a fermentação. (Massa de farinha com pouco glúten, sove uma vez)
• Abra a massa em um torniquete, divida em pedaços de aproximadamente 50 ge enrole os pedaços em bolas.
• Deixe a massa descansar em uma bancada untada com óleo por 5 minutos, vire para o outro lado e molde em anéis ou bolas.
• Após 20-30 minutos de fermentação, frite os donuts na gordura.
• Polvilhe os donuts prontos com açúcar de confeiteiro e baunilha.
• 

O prato é projetado para

para 20 donuts, 45 gr.

Observação

a receita mora aqui
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As fotos são lindas. E então o açúcar? Quer dizer, quanto é?

Obrigada alevtina
Fixo

Oh, que donuts! Meu sonho! Devemos tentar cozinhar! Obrigado!

[Gulsine]

Gulsine,
Você precisa responder com urgência, você tem 666 mensagens
Uma receita maravilhosa, então se eu não tivesse desistido desses assados ​​há meio ano, com certeza estaria na cozinha. As fotos são incomparáveis, a mão ainda se estica, tudo está 100%

Lindos bolinhos.
py. sy. Se é a receita de Marina, então não deveria funcionar de maneira diferente.

Que beleza !!!! Necessário fazer!!

Tããão lindos donuts! Definitivamente vou cozinhar. Mas o que é esse óleo para fritar?

Donuts extraordinariamente macios! apenas brilham por dentro, agradavelmente surpreso que donuts são assados ​​com farinha de 1ª classe

Minha boca já está cheia de saliva apenas com a visão de homens tão bonitos.

[GruSha]

GruSha, você pode usar farinha premium?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, SanechkaA, Albinaobrigado meninas !!!

Você precisa responder com urgência, você tem 666 mensagens

já escrevendo

Lindos bolinhos.
py. sy. Se é a receita de Marina, então não deveria funcionar de maneira diferente.

Essa é a receita da Luda

Tããão lindos donuts! Definitivamente vou cozinhar. Mas o que é esse óleo para fritar?

qualquer óleo refinado, pegue milho, girassol

GruSha, você pode usar farinha premium?

Yasmin, posso

Donuts extraordinariamente macios! apenas brilhar por dentro

Exatamente notado! Donuts delicados. Eu com certeza vou cozinhar!

Lena, obrigada. Vou esperar por impressões!

Donuts muito bons. A massa é arejada. Eh, seria bom se algo assim acontecesse. Para marcadores.

Natasha, com certeza você terá sucesso !!!
Muito obrigado!

Gulsine, obrigada pela receita!
seduzido por indecente uma foto desafiadoramente apetitosa ...
cozido, ficou delicioso para nós! aconselhou corretamente a porção, menos, nada!
a farinha era da mais alta qualidade e, por algum motivo, a massa acabou ficando borrachenta, então deveria ser?
o preparo não causou dificuldades até a hora de arrancar os mais delicados rascunhos da assadeira (untada) ... tristeza: toda a beleza estava amarrotada, e não admira, a massa é muito macia, embora seja manteve sua forma.
provavelmente não afetou o sabor, mas o inchaço coexistia com o achatamento ...
diga-me, talvez haja algum segredo, também quero beleza ...

Essa é a receita da Luda

Uau ... escrevi outro nome. Claro, eu quis dizer Luda (falei em paralelo com Marina). O fórum ainda tem um tema dedicado a ela. E ela fecha e abre seu diário.

Eu tenho uma pergunta. Onde você usa tanto óleo depois de fritar os bolinhos?

Eu tenho uma pergunta. Onde você usa tanto óleo depois de fritar os bolinhos?

Forro uma rede para filtrar o caldo com papel toalha, coloco em uma panela, despejo o óleo usado nela.
Depois de filtrado, o óleo está excelente, coloco em uma garrafa.
Se eu fritar 1 vez, uso em qualquer lugar
Li algures que no mesmo óleo (depois de coar) dá para fritar 4 vezes, depois só uso para fazer pão.

Gulsine, obrigada pela receita!
seduzido por uma foto indecentemente desafiadoramente apetitosa ...

a farinha era da mais alta qualidade e, por algum motivo, a massa acabou ficando borrachenta, então deveria ser?
o preparo não causou dificuldades até a hora de arrancar os mais delicados rascunhos da assadeira (untada) ... tristeza: toda a beleza estava amarrotada, e não admira, a massa é muito macia, embora seja manteve sua forma.
provavelmente não afetou o sabor, mas o inchaço coexistia com o achatamento ...
diga-me, talvez haja algum segredo, também quero beleza ... Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, para sua saúde.
Eu também nem todos são tão bonitos, na foto as opções de maior sucesso)))
Posso retirá-lo com uma espátula de silicone e retirá-lo com cuidado?
Prefiro trabalhar com farinha, embora o óleo tenha de ser despejado mais tarde ou, em casos extremos, apenas mais uma vez.
Eu nem vou falar nada sobre borracha

E ela fecha e abre seu diário.

isso é certeza! é só ir ao Lyuda para uma receita - e a revista está fechada

Forro uma rede para filtrar o caldo com papel toalha, coloco em uma panela, despejo o óleo usado nela.

obrigado pelo conselho útil !!!

Algo que eu tenho uma massa vale a pena, escabroso: garota-q: como cortar ?? : - \ devo adicionar farinha? ali como ???

Bigode está bem, chef: girl_haha: ela pegou uma espátula, untou-a com óleo e colocou na gordura profunda

Bem, finalmente se gabar do que aconteceu !!!)))
Intriga!

[tom]

tomsim, é muito interessante saber como tudo acabou

Donuts são fantásticos !! : louco: vou cozinhar mais de uma vez, apenas a massa zhitkovatoe foi, mas eu espátula manchada de óleo e frita: menina-sim: acabou 19 pedaços, todos neschadno comidos à noite * PIADA * mas as fotos permaneceram, pequeno da escola virá e os colocará para fora. Também quero dizer que é impossível recusar este gostoso, adeus tamanho 48, olá 54)))))) mas delicioso-: desmaio: obrigado pela automutilação !!!)))))): rose: I vai fritar de novo hoje!

[tom]

tom, saúde, saúde! acabou

Hoje vou colocar a massa durante a noite, vou escrever depois o que e como

[GruSha]

GruSha, e à noite como você amassa a massa? : umnik2: Eu trapaceei a cada hora, subiu !!! : oops: levantar-se uma e outra vez ?? : (de alguma forma eu nem sei: garota-q: como tudo isso acontece? o que você está fazendo a noite com o teste ?? e não vai durar ??: garota-th: ufffffff, eu meio que perguntei tudo!))))

Na verdade tudo é muito simples
Sove à noite e surpreenda com donuts caseiros no café da manhã!

Sove a massa reduzindo a quantidade de fermento pela metade e leve à geladeira durante a noite
Pela manhã, retire a massa da geladeira, transfira para sacos de embalagem e coloque em uma tigela de água quente (50-55C) por 3-4 minutos. Divido a massa em 2 partes.

E então de acordo com a receita

Aprendi sobre esse método com Masha, pelo qual agradeço muito a ela
🔗

[GruSha]

GruSha, obrigado!!!! É a primeira vez que ouço falar disso !!)): rose: vamos tentar!

Obrigado pela receita: todos gostaram ... (embora eu tivesse que tomar o dobro).
Pena que não pensei em fotografar o prato completo ...

[tvt]

tvt, a foto mostra que gostei dos donuts !!!

Os donuts são fantásticos. Asso apenas de acordo com esta receita e sempre funciono bem. É verdade, eu costumava assar com farinha premium, mas desta vez eu tinha farinha de primeira qualidade disponível, o sabor é realmente como nos tempos inchados da União Soviética

Aliás, amassei a massa e imediatamente mandei para a geladeira à noite, fritei de manhã, o resultado foi muito gostoso.

[Tatyana]

Tatyana, oh que rosquinhas !!! Eu realmente queria também
Obrigado pela foto!

Liu-yu-di !!! Isto é algo! Eu nunca cozinhei e nem comi rosquinhas assim!


Amassei para uma amostra 5 vezes menos (para não descascar!), Exatamente 4 donuts. A massa é mesmo muito tenra, tirei com duas omoplatas e com elas corrigi o formato na hora de fritar. É muito conveniente, claro, amassá-los à noite e assá-los de manhã no café da manhã, é muito rápido.
Bem, como é delicioso - coma a mente! Obrigado!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, obrigado pela reportagem da foto !!! Fico muito feliz por ter gostado dos donuts, são realmente deliciosos !!!

[GruSha]

GruSha, obrigado, donuts agora entrarão firmemente no meu menu))). E antes me parecia que era algo difícil.

oh, como ficou delicioso! Deleite! Comida deliciosa-ah-ah! Obrigado pela receita, GruSha! a massa foi amassada, porém, não por mim, mas pela panificadora (no modo principal para a massa - 2 horas e 20 minutos que) .. resultou 20 pedaços ..

[Irina]

Irinaque donuts maravilhosos !!! Muito obrigado pela sua confiança

Mamãe pediu uma receita de donut, achei a sua, muito obrigada!

[Alina]

Alina, muito agradável. Muito obrigado

Oh, mal posso esperar até de manhã, que delícia! E como ainda não conhecia essa receita antes ... Amanhã vou assar, adoro donuts!

Uma vez eu tive um soprador de plástico Eu deveria olhar , a massa para ela deveria ser quase líquida.
Meninas que já experimentaram a receita, donuts saem como donuts soviéticos, ou como donuts modernos com recheio?

Obrigado !! Muito saboroso! Indecentemente saborosa) fez uma porção dupla, todos ousaram. Farinha 50/50 de 1º grau e fermento premium e seco

Gulechka, dá-me um beijo! Delicioso!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, meninas, muito obrigado !!! Que bom que gostou!
Uma receita realmente ótima. Embora ela mesma não cozinhe por muito tempo

Muito obrigado !!! Costumava haver "Pyshechnye" - havia unidades tão enormes - de um lado todos os ingredientes foram colocados, e do outro - vejam só! - saíram donuts prontos, e você podia acompanhar todo o processo (agora os chineses fazem esses mini agregados) ... Acontece que é tudo sobre a receita !! 1 - obrigado por "tornar os sonhos realidade"

[Verolni]

Verolni,

Obrigado!

[TatianaSa]

TatianaSa, para a saúde
ótimos donuts !!!

[GruSha]

Na minha infância distante, eu recebia alguns centavos na escola (na pobreza eu era) por esses donuts, minha irmã pré-escolar me pediu para trazer um donut para ela, e eu respondi: "Eles são tão pequenos, mas no meio tem um buraco, o que eu vou te levar lá? " Então a questão é GruSha, Gulsinecomo fazer esses mesmos furos, e o círculo fica mais pintado, de forma que parece rosquinhas, e não pedaços de massa, como vejo aqui em alguns. Eu quero ser linda como na infância. COMO moldar corretamente?