Pão de cebola

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Fermento	200 AC
Farinha de trigo	560-580 g. (Depende da umidade)
Água	180 ml.
Creme seco	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Ovos	2 esquilos e 1 gema
Banha (ou outra gordura)	50 g
Flocos de cebola (cebolas secas)	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Gema para untar	1 PC.

Método de cozimento

Sove a massa. Coloque em local aquecido para fermentar e dobrar de volume.
Divida o boneco de gengibre em duas partes. Forme um pão de cada. Coloque no fogo para prova.
Quando os pães aumentarem de volume 1,5-2 vezes, unte-os com gema (batida com um garfo). Os cortes podem ser feitos se desejar.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse com vapor (primeiros 10 minutos),
então o gerador de vapor pode ser removido.
Tempo total de cozimento 25-35 minutos (dependendo do forno e do grau de cor desejado)