Pão de queijo francês "Nimble"

[Este é um pão rápido, saudável, saboroso, macio, nutritivo e sem problemas, o que é importante para os nervos do cozinheiro! (:]

Pão de queijo francês "Nimble"

Categoria: Pão especial

Cozinha: francês

Ingredientes
fermento (ou 7 g de fermento de momento de segurança seco)	35 g
água morna	250 ml
açúcar	1 colher de chá
sal	0,5-1 colher de chá dependendo do tipo de queijo
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
queijo	100g
Farelo	1 Colher de Sopa. eu.
farinha de trigo	300-350 g

Método de cozimento

• Este é um pão rápido, saudável, saboroso, macio, nutritivo e sem problemas, o que é importante para os nervos do cozinheiro! (:
• 
• Dissolva o fermento em água morna com açúcar e deixe por 30 minutos (se for da geladeira por uma hora).
• Tenho até na geladeira (centeio-trigo)
• (quem está interessado fez como aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, feito com farinha de centeio, e eu alimento 50/50 de centeio / trigo).
• Se fizer com fermento, veja as instruções de uso na embalagem.
• Adicione sal, manteiga, queijo ralado, um terço de farinha e sove a massa. Em seguida, adicione o restante da farinha e amasse completamente, até que a consistência da massa não grude em suas mãos.
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• Se a massa for fermento, deixe-a quente por 30 minutos.
• Abra um bolo oblongo, faça cortes com uma faca, coloque em uma assadeira e estique o pão nas laterais para que se formem buracos no local dos cortes, cubra e deixe por uma hora (se for fermento), meia hora (se fermento) - até que a massa adquira uma forma fofa (:
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• Asse por 25-30 minutos a uma temperatura de 200 graus (após 15 minutos eu reduzi para 180 e assei por mais 10 minutos) até dourar.
• É aconselhável saborear o pão com queijo aromático depois de ter esfriado completamente.

Observação

Os benefícios deste pão estão nos seguintes componentes:
Trigo na medicina popular e oficial, os grãos de trigo são reconhecidos como a melhor fonte de vitamina E. Com sua ajuda, são mantidas as excelentes condições dos músculos do esqueleto e do coração.
“As pectinas e as fibras da farinha de trigo melhoram o funcionamento do intestino, neutralizando os processos de decomposição e ajudando na cicatrização das membranas mucosas. Os sais de magnésio têm um efeito benéfico no sistema nervoso e participam na regeneração óssea, o potássio estimula o coração. Em 100 gr. vitaminas da farinha de trigo (em percentagem do valor diário): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Porém, no que diz respeito aos elementos minerais, pode-se notar que o cálcio é o mais escasso nos produtos de panificação, principalmente a partir da farinha de trigo 1, de maior qualidade.
Além disso, não há absolutamente nenhuma vamina A, C e D nos grãos e no pão. A vitamina B12 também está quase ausente nos alimentos vegetais, incluindo o pão.
As vitaminas que se encontram no grão e passam para a farinha e o pão são distribuídas de forma desigual no grão. Seu conteúdo mais baixo está na parte central do grão e é muito maior no embrião e nas cascas. É por isso que a farinha de grãos inteiros é tão útil, assim como o farelo e vários aditivos de grãos e enchimentos adicionais para o pão "branco". É importante notar que vitaminas e oligoelementos adicionais irão para o pão com fermento, uma vez que seu número aumenta devido à atividade vital dos organismos de levedura.
Pão e produtos de panificação desempenham um papel importante no atendimento das necessidades de vitaminas como E, B1, PP, B6 e B9 de um adulto.
E os minerais e vitaminas que faltam, sobre os quais escrevi acima, irão adicionar QUEIJO e farelo ao pão.
Farelo são um excelente suplemento alimentar. Eles contêm uma grande quantidade de fibra alimentar, fibra, vitaminas A, B1, B2, B6, E e oligoelementos. Entre estes últimos estão potássio, magnésio, zinco, cromo, selênio, cobre, etc.O Bran ajuda a limpar os intestinos, a eliminar toxinas, toxinas do corpo e a reduzir a quantidade de açúcar no sangue, o que ajuda a eliminar a prisão de ventre, tornando os cabelos e a pele mais saudáveis ​​e bonitos. Eles são úteis para diabéticos e pessoas com sobrepeso.
(Mais: 🔗)
A ausência de minerais e vitaminas em falta, bem como a falta de proteínas na farinha, compensarão o queijo.
Nenhum QUEIJO É todo um complexo de substâncias e minerais necessários ao corpo, do qual depende a beleza externa e interna do nosso corpo.
Os benefícios do queijo residem em seu valor nutritivo e alto teor de gordura. No entanto, o queijo é reconhecido como um dos alimentos mais dietéticos, já que o seu valor nutricional permite não só saciar a fome, mas também obter tantos oligoelementos úteis quanto poderíamos obter de outros produtos, apenas comê-los em grandes quantidades. Por exemplo, 100 g de queijo equivalem em utilidade a 1,5 litros de leite de vaca. Além disso, as gorduras do queijo em menor quantidade são absorvidas pelas paredes intestinais, sem se demorar no corpo em forma de dobras e excesso de peso.
O queijo contém vitamina B, necessária ao sistema nervoso e à manutenção do equilíbrio energético; vitamina A, graças à qual nossa pele fica bem. Com a ajuda da vitamina D, todos os minerais e oligoelementos que entram no corpo são bem absorvidos. Nele também estão contidos os benefícios do queijo zinco, fósforo, magnésio, cálcio, necessários para o trabalho adequado e ativo dos músculos, para estimular a atividade sexual, para o trabalho do cérebro e da saúde óssea. Além disso, as proteínas que compõem o queijo substituem totalmente a carne. Comer queijo lhe dará energia e força. Os benefícios do queijo são inestimáveis ​​para todos, especialmente para quem gosta de esportes: ele permite que você obtenha um corpo esguio, torne os músculos volumosos e o tecido muscular denso.
Coma pela saúde!

E um pão realmente inteligente! Cheesy tão ... e eu sinto como é perfumado!

Você me ajudou: eu estava pensando no que fazer amanhã. Só queria esclarecer (não sou um cozinheiro muito experiente): se eu tiver fermento (não levedura), devo também diluir em água com açúcar primeiro e deixar por meia hora?
Agradecemos antecipadamente por esclarecer.

[Nikka]

Nikka, você precisa fazer com o fermento conforme indicado na embalagem .. Normalmente só coloco com farinha ..
Marina, sim, e muito macio

[Nikka]

Nikka, você precisa fazer com o fermento conforme indicado na embalagem .. Normalmente só coloco com farinha ..

Obrigada, fiz primeiro fermento, água morna, açúcar, um pouco de farinha até espumar. Então ela acrescentou tudo. E só bebi chá com pão acabado de cozer. Isso é uma coisa bacana e deliciosa-gostosa! Resumindo, agora você terá que colocar, porque eles aterraram uma vez. Agora quero polvilhar sementes de gergelim por cima. E deixe um pouco mais salgado (quem traria cerveja?). Em suma, a receita foi aceita em nossa casa para residência permanente. Aconselho a todos!

Uma receita super rápida e um pão tão lindo saiu, levou para os favoritos

[Nikka]

Nikka, bom trabalho! ... Meu marido fez tudo sozinho, roncando feito um gato
Victoria, obrigada ..

[Anya]

Ontem assei pão segundo esta receita, muito inteligente Simples, rápido e delicioso! Queimado na princesa.
Anya, muito obrigado pela receita!

Peguei a massa como base para a pizza, o sabor é ... mmmmm ... mais 10 minutos e vou ficar feliz :-)

Vou ter que tentar assar pizza também. Esqueci de falar do aroma, me pareceu que cheirava a bolo de nata e não só para mim. Enquanto o pão (ganhei 2 bolos) esfriava, a gata ficava girando, adora folhas de chá e às vezes rouba, quando perco a guarda

A massa é tão gostosa !!! Todos gostaram :-)

[Olga]

Olga, Uau! ... e por que eu vim passar a noite !?
Natália, então conte-nos suas impressões depois de comer ..

Boa ideia! Assei pãezinhos de baunilha e resolvi experimentar essa receita ao mesmo tempo, já que o forno está quente)) Então meu filho comeu quase todo o pão, e os pães "não serviam" encontrei algo assim, mas de alguma forma não é muito convenientemente escrito lá. Colocou a receita em prática.

então eu amo uma moldagem tão pequena, quando muitas, muitas crostas são obtidas

[AnaMost]

AnaMostObrigado pela receita, feita para o jantar de ontem. Amamos o pão. Agora farei isso com mais frequência, principalmente quando não houver tempo para uma fermentação longa. Pão muito bom.

Faço de novo, desta vez coloquei uns enchidos crus no recheio (para férias) do queijo, e para mim turvuei o bolo com batatas, ficou uma coisa esquisita.

[Anya]

Deve ser marcado! Eu perdi um pão interessante e não complicado! obrigadoAnya, por receita