Comprar pão no kefir (máquina de fazer pão e miniforno Steba KB-23 eco)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Kefir + whey morno	350 ml
Farinha de trigo (Makfa)	450-500
Fermento seco / fresco	6g / 15g
Sal fino	10g
Açúcar	25g
Óleo vegetal	25-30g

Método de cozimento

Conversão para HP pequeno por 300g de farinha:
Farinha - 290-300g
Kefir - 200-210ml
Levedura fresca - 9g
Sal - 6g
Açúcar - 15g
O óleo cresce. - 18g
Colocamos tudo em um balde de uma máquina de pão (de acordo com as instruções). Programa de massa 1,5 horas.
Retiramos a massa correspondente e dividimos em 2 partes. Removemos um sob o filme.
Unte a mesa com manteiga, divida a massa em 3 partes iguais, enrole cada uma em um retângulo e enrole em um rolo.
Colocamos em moldes (porta-baguetes), colocamos no corretivo até aumentar 2-3 vezes. Quando for o caso, faça cortes, pincele com ovo batido, água (leite, soro de leite) e sal.
Pré-aqueça o forno a 230 *, coloque as formas com a massa, asse os primeiros 5-7 minutos a 230 * (convecção topo-fundo), depois reduza t para 180 * e asse mais 30 minutos (fui orientado por t dentro de baguetes , 95 * C) ... Esfrie-o sob uma toalha.
Todo ;-)

O prato é projetado para

6 peças de 25-26 cm de comprimento

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

produtos de confeitaria

Observação

Eu experimentei pães por muito tempo, nem pude assar o gosto da loja (meu marido praticamente não come outro pão, ele só pode experimentar).
Eu queria assar um pão de Mistletochka

Pão de kefir para iniciantes (no forno)
(Omela)

, Eu exagerei, comecei a adicionar outros produtos.
O resultado é um sabor extraordinário. Meu marido verificou e disse: "Bem, finalmente!"
A receita é um pouco diferente, então decidi colocá-la separadamente. E se alguém for útil

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senhora inna

Natusya, e realmente, como uma loja! Aparência impecável e migalhas!

olche

Isso é tão bonito! A receita, claro, será útil ,: menina-sim: ainda mais, o fogão é o mesmo, só que mais e também "como na loja"
E quanto soro de leite e kefir? / Lope pesam em gramas ?? / senão eles vão terminar e você não terá tempo ...

Natusya, e também esqueci de perguntar - em 3 fotos uma forma de pão em altura também está incluída no estoque? aí, afinal, os dez primeiros estão baixos e o pão precisa crescer e como é com você?

Natusya

senhora inna, Inna,olche, Olga, obrigada pela atenção! Ol, eu coloquei a grade bem no fundo. Descobriu-se entre as sombras, ela estava com medo de que fosse difícil
Sobre kefir e soro de leite: Eu tinha 1% de kefir no congelador. De manhã peguei e à noite estava líquido. Ela sacudiu, aqueceu e despejou no hp.
Para provar - exatamente a loja

olche, Ol, posso tirar foto do uniforme no forno à noite, estou no trabalho))

lettohka ttt

Natusya, Natulya, Que bares, só um banquete para os olhos! E sua migalha .. mmm Obrigado pela receita, estou levando para o cofrinho!

Natusya

lettohka ttt, Natul, peki à saúde e traga aqui para se gabar

kristina1

Natusya, que tipo de bares, assim como os três irmãos acrobata, bonito ... marcador, obrigado ..

Tumanchik

ah lindo! como envernizado) crocante! tal seria com leite então)))

Natusya

Meninas, cozinhe para a saúde!
O topo foi untado com um ovo batido, sal e colher de chá. sérum.
irlandês, aqui estou eu ontem à noite ~~23:00~~ kusmanchik riu com leite bem não pude resistir

Irisska

Super aparência!
Com certeza vou tentar assá-lo hoje. Os meus também estão apenas esperando a loja.

Natusya

Ajustes de receita

Irisska, IrinaEspero que goste!

MSU

Natusya, mas como fazer sem uma máquina de fazer pão?

Natusya

Citação: MSU

Natusya, mas como fazer sem uma máquina de fazer pão?

Svetlana, você pode misturar tudo em uma combinação com facas ou cabos, coloque em um lugar quente por 1,5 horas

Natalia K.

Natusya, olhe para a sedutora. Os pães são apenas um conto de fadas.
Eu tenho uniforme, mas não tenho fogão. Então você tem que assá-los no forno enquanto o calor não é forte.

Natusya

Natalie, coze no forno. Também é necessário assar em omelete ou princesa em forma de silicone. Talvez alguém se arrisque, senão não brinquei o suficiente com novos moldes e fogão.

olche, Olga, ontem não consegui mostrar uma foto do uniforme, houve uma aventura com o carro (as portas travaram e não quiseram me colocar no carro, e o meu marido saiu, saiu pela janela). O pão é um tijolo com exatamente metade do tamanho de um pão de forma. Cerca de 2 cm não atingiu os dez ao assar. Ontem coloquei o pão pronto na forma e no forno para consertar tudo. O marido arregalou os olhos: "O que você vai assar pela segunda vez?"

Foto de corpos invertidos ...

olche

Natusya, obrigada, minha querida, que tal obrigatória e legal surpreendeu meu marido, não deixa ele relaxar, precisamos de um olho e um olho com esses fogões!

Trishka

Natusya, Obrigado por uma receita maravilhosa e simples!
Aqui estão minhas barras ... descobriram 5 peças!

ksyusha1997

Meninas, isso desmorona muito?

Trishka

Eu não desmorono, amanhã não sei, vou ver como, só sobrou um pedaço

Natusya

Citação: Trishka

Natusya, Natochka obrigada por uma receita maravilhosa e simples!

Você é minha garota esperta! Bem, você gostou?

ksyusha1997, Oksana, dificilmente se desintegra
Deixei um pequeno kusmanchik para verificar a data de validade, coloquei em um saco por uma semana - ótimo! Apenas secou.

Trishka

Citação: Natusya

apreciado

Muito, já não, dei duas barras para os meus avós e avós, e já dei três para a minha avó, ontem à noite lutei um dos pequenos com uma briga, esta manhã acabei de comer com o meu marido , mas o pequeno sobrou um pouco!
É verdade, fiz numa mistura da seleção nacional, soro + creme de leite + leite fermentado assado, modo "massa" no meu 2.20, tá tudo ok. ...

Antonovka

E eu comprei kefir para esses bares, enquanto ia beber

Natusya

Citação: Antonovka

E eu comprei kefir para esses bares, enquanto ia beber
[/ quote Eu sou preguiçoso, misturo creme de leite e leite (se houver), mas o sabor é um pouco diferente.

Trishka

Lena, Assei na mistura em geral, ficou uma delícia!

Antonovka

Natusya,
Em geral, não há nada)) Mas talvez eu vá hoje para o kefir. O pão também está acabando em casa, leve ao forno assim mesmo))

Natusya

Faz muito tempo que não faço pão ...
Eu desenterrei o formulário (deixado de minha mãe)

Desta vez o fermento era forte
A massa começou a sair do balde em 15 horas ...
Eu peguei, torci em um rolo e em uma forma. Coloquei no forno com lâmpada por 15 minutos. Em seguida, liguei t * 230 com convecção, após 15 minutos t * - 180 apenas o fundo.
eu perdi isso ~~parasita~~ pão

Quase cheguei ao dez

A porosidade é boa, mas um pouco azeda ... Fiz no meu iogurte (com um leve azedo) não achei que ia afetar o gosto daquele jeito. Não vou fazer mais no iogurte.

CONCLUSÃO: nesta forma é necessário fazer da metade da norma de teste. No!

nila

Natusya, perdi a receita do pão, senão já teria tentado assar. Enquanto vou marcá-lo, preciso terminar de comer outro pão.
O molde da mamãe continuou incrível!

Natusya

Obrigada, Nelechka! Se você gosta de pão com acidez, pode usar iogurte, e se não, com kefir, soro de leite ou creme de leite com água.

Albina

Natusya, Natusya, cozido na forma de um pão, mentira, fresco.

Natusya

Albinaespero que você goste

Albina

Esta manhã comemos com manteiga do campo e caviar vermelho
Vou dar um para meu filho mais velho, como sempre.

Guzel62

Citação: Albina

Esta manhã comemos com manteiga do campo e caviar vermelho

Nenhuma coisa!
Este é o café da manhã! Eu iria viver assim ...

Katko

Grelhe em um forno grande)) "pequena" barra despejada)
Não posso dizer que, de acordo com a receita, o experimento foi o de costume)) seu próprio leite azedo, envelhecido por algumas semanas por um especialista, é mais rico para esse sabor
E manteiga .. manteiga, é melhor para a massa