Pão de leite

Pão de leite

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
leite	150 ml
fermento fresco	10 g
farinha de trigo	50 g
açúcar	2 h l
Massa:
farinha de trigo	450 g
leite	140-150 ml
sal	1,5 colher de chá
manteiga	20 g
mel	2 h l

Método de cozimento

• 1. Para a massa, moa o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno e misture com a farinha. Deixe fermentar por 15-20 minutos (até a "tampa" aparecer).
• 2. Para a massa, misture a farinha com o sal, misture o mel no leite morno, derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente. Combine a massa com a farinha, despeje o leite e a manteiga e sove a massa em velocidade média por 8 a 10 minutos. Aumente a velocidade e amasse por alguns minutos - até obter um pão liso e elástico (amasso na batedeira.
• À volta da massa, coloque numa tigela ligeiramente empoeirada de farinha e deixe levedar durante uma hora. Durante este tempo, a massa aumenta cerca de 2,5 vezes.
• 3. Coloque a massa sobre uma esteira de corte, levemente polvilhada com farinha e forme um pão. Coloque em um revisor untado com leite por 45 minutos (ou até dobrar).
• 4. Asse em forno pré-aquecido a 230 graus durante os primeiros cinco minutos, depois abaixe a temperatura para 180 e deixe estar pronto (cerca de 20 minutos mais). Antes de assar, unte novamente o pão com leite e faça cortes em espinha de peixe até uma profundidade de 10-12 mm com uma tesoura.
• 

Programa de culinária:

forno

Observação

O pão tem uma crosta fina e macia, miolo de poros finos e um delicado sabor cremoso do leite. Corta bem, não desmancha. Uma opção de sanduíche de muito sucesso - boa para acompanhar queijos e todos os tipos de patês.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Marisha,]

Marisha, Eu sou a primeira a ser tão bonita! Que bar delicioso!
Com certeza vou tentar! Obrigado!

[Marish,]

Marish, experimente, você não se arrependerá!

[Marish]

Marishque bar! Muito apetitoso!
Eu também gostei da ideia do entalhe.
Eu serei o segundo por tamanha beleza.

[Manyash,]

Manyash, obrigado! Que bom que gostou da ideia e da receita.

Marina, obrigada! Que conveniente é a receita de 1 barra, senão vou começar a massa ... ... cheia de makitra.

Obrigado pela receita!

[Torção]

Torção, obrigado pela receita O delicioso pão saiu, meu marido e dotsya e o filhinho apreciaram. Hoje vou assar pela segunda vez e não a última. Os cortes são originais, o pão tem uma aparência muito bonita e, o mais importante, delicioso.

[Tanya]

Tanya, muito prazer em conhecê-lo. Eu sou Marina e para mim também, de "você".
Que bom que sua família gostou do pão! Coma para sua saúde e cresça!
Agradecimentos especiais ao meu filho pela classificação !!!

Marisha, eu informo, é uma delícia, ele não ficou um homem lindo tão bronzeado no meu forno, mas tudo mais,
... obrigada

[Lenochka]

Lenochka, pão maravilhoso acabou! A migalha é simplesmente incomparável!
Que bom que gostei E muito obrigado pela foto!

[Lenochka]

Lenochka, pão maravilhoso acabou! A migalha é simplesmente incomparável!
Que bom que gostei E muito obrigado pela foto!

Marish, bem, você é hetero,

Marish, bem, você é hétero, garota cora A garota cora, eu dou uma rosa

Lenus, o pão estava excelente!

Movido para o núcleo!

[Marina]

Marina, pão muito lindo e delicioso! A primeira vez que amassou a massa com uma batedeira manual (a panificadora foi passar o verão na aldeia), colocou imediatamente toda a farinha e a batedeira começou a esquentar e cheirar, então ela mexeu à mão. Provavelmente, é por isso que o pão ficou fofo (coloquei um pouco de farinha)
Nunca esperei um pão tão grande, não tinha tanta massa ...


Muito obrigado

Que homem bonito acabou - bela vista!
Eu só quero me assar ...

Eu me pergunto ... E se você fizer com fermento seco? Vou tentar

[Matilda]

Eu me pergunto ... E se você fizer com fermento seco? Vou tentar

Matilda, e assei com os secos, no verão não encontro os frescos ... sucesso !!!

[Matilda]

Matilda, e assei com os secos, no verão não encontro os frescos ... sucesso !!!

ja provando ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, um pão maravilhoso acabou!
Talvez o seu mixer seja menos potente do que o meu - é difícil misturar?
Muito obrigado por um ótimo relatório fotográfico!

[Marina]

Marina, obrigado! Sim, tenho Bosch para 450 watts, não será suficiente !!!

[Marina]

Marina, Fico com a próxima obrigada pelo pão delicioso !!! Verdadeiro gosto lácteo, o miolo mais delicado, mole, infelizmente não temos mais esses pães à venda., E quando começou a assar, ele até se curvou levemente em arco e rachou no meio, a criança não para de exigir suplementos, pois se eu não o tivesse alimentado. Estou ansioso para novas receitas de pão, de três testados, todos 5+!

Sanya, o bar é ótimo !!!

Eu não esperava um "porquinho" tão

É realmente muito grande. Eu não sei porque.
Muito obrigado por usar a receita e pelas amáveis ​​palavras!

[Marina]

Marina

Marisha !! Até comecei a fazer charlotte com base no seu pão. Obrigado novamente por esta receita

Lena, eu também gostei muito da massa desse pão, por favor, conte-nos sobre a charlotte com mais detalhes

Lena, eu também gostei muito da massa deste pão, por favor, conte-nos sobre a charlotte com mais detalhes

SanechkaA venha aqui já disse

Lena, obrigada pela resposta, há muito tempo queria fazer uma charlotte de verdade de pão, agora tenho uma receita

Lena, obrigado pela resposta, há muito tempo queria fazer uma charlotte tão real de pão, agora tenho uma receita

Saúde SanechkaA

obrigado por uma receita tão maravilhosa. Isso é o que eu fizisso é no fermento MK

[Julia,]

Julia, o corte é muito bonito! Que bom que gostei do pão
A julgar pela foto (infelizmente não pode ser ampliada), você assou em molde, e, pelo que entendi, com fermento. Você quer expor um homem tão bonito como uma receita separada na seção apropriada?

Vou tentar expor. A pergunta não é do assunto (desculpe): o que fazer para que depois a foto possa ser ampliada?

Eu fiz um bar hoje, não tem foto, mas o pão acabou de ficar incrível, tão gostoso. Obrigado pela receita

[Ylik]

Ylik, Estou muito feliz por ter gostado do pão! Muito obrigado por uma avaliação tão calorosa!

Barra muito saborosa, quero assar, mas só fermento seco - quantos gramas você precisa em vez de 10 gramas frescos, diga-me, por favor

[Natalyushka]

Natalyushka, prazer em conhecer!
3 gramas de fermento seco são suficientes.

[Marina]

Marina! Obrigado pela deliciosa receita de pão! Depois do tratamento do meu neto, havia leite no qual cozinhava a aveia. Decidi que não adiantava desperdiçar tanta utilidade e comecei a procurar uma receita de pão de leite. Gostei da sua receita, segundo a qual fiz de tudo. Só a massa ficou quase uma hora (aconteceu). O pão tem um aroma muito delicado - leite cozido, mel, pão de trigo. Apesar do tamanho impressionante do pão, o pão foi comido em um dia.
Meu relatório

🔗

Obrigado! 🔗

[Ter esperança]

Ter esperançaque homem bonito !!! Você simplesmente não consegue tirar os olhos!

O pão tem um aroma muito delicado - leite cozido, mel, pão de trigo.

Eu posso imaginar que sabor era quando assando
Estou muito, muito feliz por ter gostado do bar. Coma para sua saúde!
Muito obrigado por uma foto tão maravilhosa!

Acabei de tirar suas barras de receita do forno.O cheiro é incrível! Descobriu-se 2 pães enormes.


O lote foi feito em KhP, usando fermento seco. Polvilhe por cima como para o Sverdlovsk puff. Pela manhã provaríamos, viveríamos.
Obrigado pela receita

[Anya]

Anya, os bares são apenas uma festa para os olhos! Muito bonito
Espero que o sabor não te desaponte. Aguardo impressões!
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

Marinochka, obrigada novamente pela receita!
Os pães ficaram ótimos. Eles até tinham gosto de folhados de Sverdlovsk, que eu queria tanto no dia de assar
Eles sabiam como com meu marido e bebê em 2 dias, eles teriam comido mais rápido, mas aconteceu que passou o dia com a criança no hospital

[Anya]

Anya, Que bom que o pão atendeu às suas expectativas !!!
Coma pela saúde e com prazer !!!

Marina, obrigada pela receita! O pão (ou melhor, dois pães saíram da porção) causou admiração e arrependimento por muitas vezes ser estritamente proibido de assar, porque você quer comer e comer) 🔗

[Annette]

Annette, as barras são simplesmente lindas! Muito, muito feliz que tenha gostado !!!
Coma para sua saúde! Ficarei muito satisfeito se a receita se enraizar na sua família!

Marina já está enraizada. Só ele é solicitado) Hoje neste formulário. 🔗

[Annette]

Annette, super!

Também comecei a experimentar este pão.
Pergunta: é melhor fazer dois pães de uma vez, porque
um muito grande?

[Alyona,]

Alyona, você pode fazer dois de uma vez - para assar mais rápido e dourar lindamente.
Feliz cozimento!

Quero quero !!! Agora vou fazer uma pergunta a Mrinochka - para fazer uma massa com fermento seco também? Ou fermento em farinha? Eu não entendo algo