Pepinos em adjika

Pepinos em adjika

Categoria: Em branco

Ingredientes
tomate	2,5 kg
pimentão (de preferência vermelho)	1 kg
pepinos	5 Kg
alho	2-3 cabeças
pimenta amarga	1-2-3 pcs.
açúcar	200 g
vinagre 9%	200 ml
óleo de girassol	200 ml
sal	3,5 colheres de sopa. eu. com um slide

Método de cozimento

• Os pepinos são crocantes e a própria marinada de adjika é deliciosa. Experimentei esta salada no ano passado, e agora eu mesma faço. Eu gostei muito disso! Eu cozinhei 1/2 porção.
  
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• Eu tinha tempo, então coloquei os pepinos de molho em água fria por várias horas para aumentar a "crocância". (Isso é desejável, mas não necessário) Lave os pepinos e corte-os no sentido do comprimento em 4 pedaços e depois ao meio - acabam em 8 pedaços longos. Se o pepino for comprido, você pode cortá-lo 2 vezes.
  
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• Passe os tomates e os pimentos por um moedor de carne. Imediatamente em separado Moa os pratos e o alho com pimenta, eles precisam ser colocados no adjika por último.
  
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• Despeje o tomate e o pimentão em uma panela grande e larga, acrescente açúcar, sal, vinagre e óleo, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, baixe os pepinos picados. Cozinhe tudo junto por 5 minutos desde a fervura.
  
• Em seguida, adicione o alho e pimenta, moídos em um moedor de carne e cozinhe por mais 5 minutos.
  
• Coloque a ferver em potes esterilizados e feche rapidamente. Embrulhe bem até esfriar.
  
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• Demora mais para escrever do que para cozinhar. O processo é muito rápido, por isso aconselho cozinhar e lavar os potes e as tampas com antecedência e, durante o processo de cozimento, começar a esterilizar para que os pepinos não passem do ponto.
  
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Observação

Aconselho você a experimentar adjika com sal antes de colocar os pepinos. Deve ser salgado, sal em pepino, se não for o suficiente, será sem graça. Não tinha sal suficiente, acrescentei um pouco de sal.

Uau!!! que salada interessante !!
Helen, com certeza vou cozinhar! obrigado pela receita

Prepare-se! Eu deveria gostar ...

Fico com obrigado!
ficou gostoso, apenas azar - pimenta amarga acabou e não um amigo e não um inimigo, mas sim não amargo, então peguei "pepinos em adjika são muito delicados"

Obviamente minha receita! Preservei um pouco, principalmente berinjela em adjika e caviar de berinjela, mas essa receita nos cai bem!

[Irochka]

Irochka, Obrigado pela dica! Ainda bem que a receita ficou ao seu gosto. Também gostei da originalidade e da novidade. Também é delicioso.

Obrigado pela receita. Acontece muito gostoso.
A princípio pensei em fazer ou não fazer. Não conseguia imaginar pepinos e adjika juntos. E então eu me decidi, fiz, e estou muito feliz. Uma combinação incomum. Eu trato todo mundo, eu elogio e todo mundo gosta.

Keti, obrigada pela dica! Boa saúde!

Compensando lentamente um programa para o verão arrastado para os favoritos

Compensando lentamente um programa para o verão arrastado para os favoritos

Tenho certeza que você vai gostar! Está uma delícia!

Elenka, e qual é a produção aproximada da salada pronta? Gostei da receita, quero experimentar. quantas latas para cozinhar?

Elenka, e qual é a produção aproximada da salada pronta? Gostei da receita, quero experimentar. quantas latas para cozinhar?

Bem, você me intrigou. Quando isso aconteceu, quase todas as latas foram comidas. Fecho em bancos diferentes 400, 500, 700. 800. Não contei.
Bem, vou tentar descobrir .... adicionando a massa de ingredientes, algo como 9L +/- 500 ml.

A salada é realmente muito boa. delicioso e incomum.

Uau !! agora está claro por que meia porção !! obrigado. Vou esperar a temporada

Uau !! agora está claro por que meia porção !! obrigado. Vou esperar a temporada

sim. para os conhecidos, é melhor cozinhar meia porção. Sempre preparo receitas desconhecidas como essa e, de repente, não gosto disso.
% kg de pepinos é muito.
É melhor comer pepinos jovens e não maduros demais.

Eu completei a tarefa de verão para pepinos, enrolei-os, fiz uma porção inteira

[Lisa]

Eu completei a tarefa de verão para pepinos, enrolei-os, fiz uma porção inteira

Espero que você goste.
Lisa, conte-nos mais tarde como você sabe.
Eu também fechei esses pepinos.

Elenka, obrigada pela receita! Tenho medo de um que cozinhei demais os pepinos enquanto colocava nos potes ... mas! sobrou molho extra e eu bebi assim mesmo !!! e até só pra ele, gostoso - um grande obrigado humano !!! e por alguma razão me parece que os pepinos continuarão deliciosos!

[_Kat_]

_Kat_, não se preocupe, os pepinos não cozinham demais, em um ambiente ácido eles ficam mais crocantes.
Já fechei duas vezes e coloquei fervendo o tempo todo, então os últimos pepinos ficaram mais fervidos.
Como resultado, todos os frascos são igualmente crocantes.
E o molho é realmente delicioso. Espero que os pepinos o deliciem com seu sabor.

Eu também estou fazendo. pepinos provavelmente ferver? Eu tenho muitos deles. ??

Marquei a receita

Bem, aqui não tem descanso, como você pode não tentar fazer isso, você vai ter que rolar os lábios

Bem, aqui não tem descanso, como você pode não tentar fazer isso, você vai ter que rolar os lábios

E você tenta, pelo menos faça meia porção. Garanto que você não se arrependerá.

E você tenta, pelo menos faça meia porção. Garanto que você não se arrependerá.

Então já está pronto para lutar novamente.

Elenochka, muito obrigada pela super receita. Fomos à aldeia para ver o nosso sogro e, entre outras coisas, uma enorme caixa de tomates e um balde de pepinos migraram para o nosso tronco. Já fechei a salada de Yeralash para 25 litros ... Pensei todo o caminho para casa onde poderia somar toda essa riqueza .... Na verdade, 14 litas de adjika, mas ainda tem ... muitos tomates + pepinos. Para ser sincero, os pepinos não são muito bons em nossa família, e metade deles não tem liquidez. Descobri sua receita e me ocupei. 2 horas de expediente e 9,7 litros de guloseimas! Um pouco permaneceu na tigela. Hoje tentei persuadir meu marido a experimentar por muito tempo, depois mal tirei uma colher para deixar para minha mãe experimentar, fiz uma porção inteira e quase não me arrependo.
Então, mais uma vez, muito obrigado - sem dúvida essa é a nossa receita. Com certeza adicionarei manjericão ...
e um pequeno relatório

Luz, boa saúde!
Uau, pequeno relatório!
Estou muito satisfeita por ter gostado da receita, e mais ainda por ter agradado a mim e a você meu marido.

como queira))
só minha mãe não conseguiu tentar: o padrinho veio mais cedo (trouxe o feijão, amanhã ainda dá trabalho no preparo, e hoje fecho o ketchup). Mas não foi possível tirar a colher do kuma!)))
então dela também, obrigado pela receita. E eu vou dar um pote para minha mãe, deixa ele tentar.

A receita passou de mão em mão em Kislovodsk.
Ele me atingiu assim também.)

Por dois anos e cheguei à Crimeia fiz uma porção até agora.

Zhenya, uau! Comecei com a proporção, tenho certeza que vou gostar dos pepinos!

A receita e chegou à região de Moscou. Também comecei com meia porção. Descobriram-se latas de 4 litros e um pouco de comida. Eles comeram "um pouco" assim que esfriou. Apreciado.

Lena! Gostei desse lanche, mas no ano que vem vou tentar usar menos óleo, me pareceu muito oleoso.

Zhenya, talvez, de alguma forma eu coloco o óleo de maneira não uniforme nas latas, em algum lugar onde é oleoso, e em algum lugar não é muito bom como recolhê-lo.
O óleo pode, obviamente, ser reduzido.

Bem, vou ver qual será o gosto no inverno, talvez nessa época o óleo seja absorvido por outros produtos)))

Bem, o que posso dizer - um lanche mundial acabou! Não senti muito óleo no produto acabado. Helen, mais uma vez estou convencido de que suas receitas são precisas ao grama - não acrescente, não subtraia (para meu gosto)

[Helena]

Helena, muito obrigado pela receita - ontem abrimos a primeira lata, gostei. Vou repetir, uma ótima maneira de combater a colheita. O molho de tomate em si é muito saboroso, os pepinos revelaram-se crocantes, com uma leve acidez de tomate.

[Alyona]

Alyona, boa saúde! Obrigado pelo seu feedback!