Lada (doçura indiana)

Lada (doçura indiana)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: indiano

Ingredientes
farinha de grão de bico	2 xícaras
sl. manteiga	200 g
nozes ou avelãs	1-2 colheres de sopa eu.
flocos de coco	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar em pó	1 copo
cardamomo ou	pitada
canela	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Primeiro derreta a manteiga e leve ao fogo baixo numa frigideira de fundo grosso. Em seguida, acrescente a farinha (se não houver farinha de grão de bico substitua por farinha de ervilha) e, aumentando um pouco o fogo, frite em mexendo constante por cerca de 15 minutos, a farinha vai começar a dourar e dar um agradável sabor de noz.
• 
• Adicione as nozes picadas, o coco, o cardamomo ou a canela e, mexendo, frite por mais alguns minutos. Agora desligue o fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro.
• 
• Misture bem para que o pó seja uniformemente distribuído na mistura sem grumos. Agora resta deixar a mistura esfriar um pouco, para que você possa destacar bolas do tamanho de uma noz sem escaldar.

O prato é projetado para

10-12 pcs.

Hora de preparar:

20-30

Observação

A receita é retirada do livro: "Vedic Culinary Arts". A autora do livro: Adirajá das.

Bem, uau! Impressionante! Doces de farinha de ervilha! Tirando meu chapéu!

[halva]

Bem, uau! Impressionante! Doces de farinha de ervilha!

Uh-huh, de ervilhas! E delicioso! Eu também estou fora disso halva fazendo!

Feliz Ano Novo e feliz Natal!
Vi sua receita e peguei fogo, por causa das férias vou perguntar sobre a reposição de produtos:

1 açúcar em pó pode ser substituído por açúcar?
2 na receita halva você escreve sobre farinha de sementes de abóbora, há farinha deles em casa - talvez?
e essa doçura pode ser dessa farinha de abóbora?

3 Você pode substituir o leite condensado na receita de halva por qualquer coisa? Já estou bastante

Feliz Ano Novo e feliz Natal!
Vi sua receita e peguei fogo, por causa das férias vou perguntar sobre a reposição de produtos:

1 açúcar em pó pode ser substituído por açúcar?
2 na receita halva você escreve sobre farinha de sementes de abóbora, há farinha deles em casa - talvez?
e essa doçura pode ser dessa farinha de abóbora?

3 Você pode substituir o leite condensado na receita de halva por qualquer coisa? Já estou bastante

Obrigado e boas festas!
1. Se você substituir o pó por açúcar na receita do traste, ele não terá tempo de se dissolver antes que a mistura esfrie. Mas, se você tem um moedor de café, não custa nada para transformar o açúcar em pó!
2. A refeição parece ser a mesma farinha de abóbora, só que sem gordura? Então porque não? Basta colocar um pouco mais de óleo do que na receita. Lada na Índia é feito de farinha de grão de bico, semolina, farinha de ervilha, lenticular ... até mesmo de nozes em pó. Então, de farinha de abóbora. sementes, tenho certeza que vai ficar uma delícia também!
3. Se não houver leite condensado, mas houver leite ou nata normal, pode simplesmente ferver o leite (nata) com açúcar durante muito tempo.

Obrigada espero poder
casa tem grão de bico, lentilhas, açúcar, sem moedor de café
Eu vou descobrir, eu espero

Você pode moer o grão-de-bico em um moedor de café para fazer farinha?

Encontrei um moedor de café velho, sovetskuu, e grão de bico poiolola não para enfarinhar, mas sim para sêmola, tentei fritar mais.
Não sei se o meu gosto vai ficar gostoso, mas ainda não consigo fazer bolas

[nimart]

Encontrei um moedor de café velho, sovetskuu, e grão de bico poiolola não para enfarinhar, mas sim para sêmola, tentei fritar mais.
Não sei se o meu gosto vai ficar gostoso, mas ainda não consigo fazer bolas

nimart , Eu não acho que cereais, e não farinha, podem virar o que deveria ser ... Afinal, grão de bico é ervilha, e bastante duro ...

as crianças disseram, obrigado deliciosamente
Eu quero fazer mais, mas o moedor não mói mais

na receita você escreve "uma xícara de farinha" é 250ml?

na receita você escreve "uma xícara de farinha" é 250ml?

Sim está certo.

Bem, deve ser o caminho! Eu apenas fiquei na cozinha olhando tristemente para a farinha de ervilha. Comprei na ocasião para testar, mas não criei raiz. É uma pena jogá-lo fora, mas aqui está um presente!

cozido meia porção na farinha de semente de abóbora.
Descobriu-se como da última vez, provavelmente porque esta refeição também “range nos dentes”, ou seja, o estado não é pó.
Voltei a ferver xarope como de uma receita de halva, e consegui grudar bolinhas !!!, molhando as mãos com água
depois de um tempo eles se tornaram mais difíceis
E quais deveriam ser? como eles ficam juntos?
Crianças têm sido lentas
Da próxima vez vou cozinhar com farinha de gérmen de trigo
nós não vendemos nenhuma farinha que precisamos aqui

E em que você pode moer ervilhas sem quebrar o dispositivo?

Gostei muito dos doces úteis e, embora ainda esteja em fase de aperfeiçoamento, ainda quero aprender algo novo e aprender como fazer

O que você recomenda?

Gostei muito dos doces úteis e, embora ainda esteja em fase de aperfeiçoamento, ainda quero aprender algo novo e aprender como fazer
O que você recomenda?

Aqui, dê uma olhada em esses doces, qualquer coisa é mais útil do que chupa-chups!

A gente conhece doce, a gente faz sem licor, e até comê-lo com uma colher de pramo de lata, obrigado

Você consegue obter as bolas tão lisas quanto na foto?
Você compra lentilha ou farinha de grão de bico ou moe? Se você moer em quê?

Você consegue obter as bolas tão lisas quanto na foto?
Você compra lentilha ou farinha de grão de bico ou moe? Se você moer em quê?

Claro, o mesmo - afinal, essa foto é minha! Compro a farinha pronta, é muito fina, como pó. E a refeição, a julgar pela sua foto, fica mais perto da garupa, certo? Então, talvez não ervilhas inteiras, mas moer a farinha até virar farinha em um moedor de café? E aqui está uma receita de traste não com pó, mas com açúcar 🔗

Sua foto é mágica: deliciosas bolas brilhantes, uma atmosfera bem indiana ao redor: bravo: eu quero estar lá
se eu consertar o moedor, vou tentar como você aconselha
obrigado pela receita com açucar - vou ler

[Larissa]

Larissaobrigado pela receita
Temos grão de bico e farinha de ervilha! viva, os sonhos se tornaram realidade! um ano depois
Hoje fiz isso a partir de 1 hora. farinha de ervilha e 1 hora. grão de bico, depois tudo conforme a receita, com canela, sem cardamomo e sem nozes

é claro que ela cheirou e provou as duas farinhas.
é interessante que a farinha de grão de bico tem sabor de ervilha, mas a farinha de ervilha não, mais saborosa na minha opinião, a farinha de ervilha, em sua forma crua
copo medidor quase cheio, 250 ml, grão de bico - 110g
a mesma ervilha - 90g
temos grão de bico - 21 UAH por kg, ervilhas - 13,50 UAH
Gostoso!!!
Frito em panela elétrica, cerca de 30 minutos

Pergunta: depois de esculpir as bolas, elas borram, não mantêm a forma, exageram com óleo?

[Larissa]

Larissaobrigado pela receita
Pergunta: depois de esculpir as bolas, elas borram, não mantêm a forma, exageram com óleo?

Muito obrigado pelo relatório, nimart ! Talvez você tenha esculpido em uma massa muito quente? O óleo ainda teve tempo de "agarrar"? Ou, de fato, eles levaram mais do que a norma? Não sei mais como explicar, nunca desfoquei.

Acho que não vejo a hora de esfriar, o prato está vazio

não poderia agradecer, escreveu: "você já agradeceu por esta mensagem", é claro que não importa que um ano atrás
rolou e ao mesmo tempo olhou a foto novamente
Fiquei mais leve, provavelmente não frito, vou melhorar, tenho farinha!

Fiquei mais leve, provavelmente não frito, vou melhorar, tenho farinha!

Mas não cozinhe demais! De alguma forma, cozinhei demais (queria acrescentar "caramelo"), e a massa acabou ficando muito quebradiça, quase não moldada.

Compreensível,