Caçarola de trigo sarraceno com carne picada e cogumelos (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Para o estágio 1:
Grão de trigo sarraceno	Pilha 1,5.
Água	Pilha 2,5
Sal	1 1 / 4h. eu.
1 xícara = 200ml
Para o estágio 2:
Carne picada mista	300g
Cogumelo
(congelado ou	1 pilha.
fresco)	8-10 pcs.
cebola	0,5 -1 pcs.
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
tempero para carne picada	1 colher de chá
sal	0,5 colher de chá
Para o estágio 3:
ovos	3 pecas.
maionese	3 colheres de sopa. eu.
nata	3 colheres de sopa. eu.
sal	0,5 colher de chá

Método de cozimento

Este é um prato para todos os dias.
Se você está um pouco cansado de cozinhar apenas trigo sarraceno com carne ou cogumelos, sugiro que tente combinar tudo isso e obter um novo prato delicioso. Delicado. Com um sabor brilhante de carne e cogumelos. Com uma crosta de queijo por cima.
Culinária.
Estágio 1.
Trigo sarraceno fervente.
1. Enxágue o trigo sarraceno. Coloque a panela de pressão em uma panela.
2. Dissolva o sal em água fria e acrescente o cereal.
3. Feche a tampa. Defina a válvula para a posição "Pressão".
Modo de trigo sarraceno, pressão - 3, tempo - 8 minutos.
4. Após o sinal de prontidão "Aquecimento", desligue. Deixe agir por 5 minutos.
5 Depois disso, coloque o trigo sarraceno cozido em uma tigela grande.
Etapa 2.
Preparação de carne picada, cogumelos e cebola.
1. Corte a cebola em cubos pequenos.
2. Não descongele os cogumelos. Se você planeja usar novos, corte-os em meias argolas.
3. Despeje 1 colher de sopa na panela de pressão lavada. eu. óleos.
Fritar no programa "Fritar", pressão - 3 cebolas até dourar.
Coloque em uma tigela com o trigo sarraceno.
4. Frite os cogumelos até que o líquido evapore. Adicione ao trigo sarraceno.
5. Adicione mais 1 colher de sopa à panela. eu. Passe manteiga e frite a carne picada, polvilhe com sal e tempere de antemão. Não tente quebrar a carne picada completamente, apenas não deixe pedaços muito grandes. Frite até dourar levemente, mas não até ficar macio.
6. Adicione a carne picada preparada a uma tigela com o trigo sarraceno, cebola e cogumelos. Mexa bem e deixe esfriar.
Estágio 3
Preparando o preenchimento.
1. Quebre os ovos em uma tigela funda.
2. Adicione o creme de leite, a maionese e o sal.
3. Bata tudo levemente com um batedor de metal.
Etapa 4.
Montagem e cozimento.
1. Despeje o derramamento em uma tigela com ingredientes quase refrigerados. Misture bem.
2. Unte a panela da panela de pressão com óleo vegetal ou margarina e polvilhe com pão ralado.
3. Coloque a mistura de cozimento preparada em uma panela, compacte com uma colher e alise.
4. Polvilhe o topo com queijo ralado em um ralador grosso.
5. Cozinhe com a válvula fechada no programa "Mingau", pressão - 3, tempo - 20 minutos.
6. Após o bipe, desligue e deixe em repouso com a tampa fechada por 5 a 7 minutos.
7. Abra a válvula (tenho pressão!), Abra a tampa. A caçarola pode ser removida inteira usando o MB Top Steamer ou cortada em porções com uma espátula de silicone direto na panela.
8. Decore como desejar.
Uma crosta tenra formou-se por baixo. A caçarola em si é densa, não se desfaz. Muito saboroso!

O prato é projetado para

6-7 porções

cozinha nacional

russo

Observação

Esta caçarola só pode ser cozinhada com cogumelos ou apenas com carne picada. Mas quando você junta tudo, obtém um sabor mais interessante.

Em outras panelas de pressão e panelas lentas, você pode cozinhar no modo "Assar" por 35-40 minutos. (Na marca - 40 minutos)

Experimente este prato simples, mas saudável.
Desfrute de sua refeição!