"Batata" glaceada, mas não de acordo com GOST

[Bolacha:]

"Batata" glaceada, mas não de acordo com GOST

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
3 ovos
90g de açúcar
90g de farinha
Creme:
100g de manteiga
50g de açucar
40g de creme com pelo menos 20% de gordura
40g de chocolate
2 colheres de sopa. eu. conhaque
1cof. eu. extrato de baunilha
75g de amêndoas
Esmalte:
100g de manteiga
100g de chocolate

Método de cozimento

• Faça um biscoito.Bata as gemas e metade do açúcar até obter uma mistura bem leve e espessa. Bata as claras até o pico, acrescente o açúcar e bata até ficar firme e brilhante. Misture as duas massas, adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Transfira a massa para um prato untado e enfarinhado, leve ao forno pré-aquecido a 200C por 25 minutos. Verifique o cozimento - o fósforo deve sair seco do centro do bolo.
• Esfrie o biscoito acabado e deixe por várias horas.
• Por que ficar? O biscoito adquire uma estrutura mais elástica e durável. Em nenhum caso deve secar! Se a casa estiver muito seca, cubra o pão de ló com filme plástico ou coloque-o em um saco quando esfriar.
• Descasque as nozes, asse por 15 minutos no forno e pique em migalhas não muito pequenas.
• Coloque o pão de ló quebrado na colhedora para as nozes e pique. Lembro que o pão de ló não deve ficar seco!
• Transfira as migalhas para uma tigela grande.
• Prepare o creme. Despeje o açúcar em uma panela, acrescente o creme de leite e aqueça até que o açúcar se dissolva.
• Adicione o chocolate picado e mexa até que o chocolate se dissolva. Resfrie à temperatura ambiente!
• Bata a manteiga até clarear, acrescente um pouco da mistura de chocolate. Bata bem.
• Despeje o conhaque e a baunilha e bata novamente. Coloque uma colher de sopa de creme de leite na corneta encaracolada.
• Misture o creme restante com as migalhas até obter uma massa espessa e homogênea.
• Esculpa 15 bolos, leve ao freezer (para que depois a cobertura endureça mais rápido).
• Derreta o chocolate e a manteiga, mergulhe os bolos na mistura (é conveniente furar com um garfo ou palito) e coloque-os sobre papel manteiga. As marcas de garfo podem então ser facilmente mascaradas com decorações de creme. Se você não planeja decorar, coloque uma pequena gota de glacê na trilha. Refrigerar.
• Coloque o creme sobre os bolos glaceados.

O prato é projetado para

15 peças

Observação

Fonte aqui: 🔗

Muito Obrigado Irina pela receita !!!

Isso é indecentemente delicioso !!!

É obscenamente delicioso

Ela disse muito bem, como você pode não querer?

Costumávamos vender esses bolos com o nome de noz Bukovina. Embora comprados, eram muito saborosos. E se você cozinhar em casa, é EXATAMENTE indecentemente saboroso

[ElenaMart]

Costumávamos vender esses bolos com o nome de noz Bukovina. Embora comprados, eram muito saborosos. E se você cozinhar em casa, é EXATAMENTE indecentemente saboroso

ElenaMart,"Noz Bukovina" Eu fiz recentemente, e realmente parece, só que ainda há pedaços crocantes de nozes torradas ...

artesão
Ksyunechka, pra ser sincero, o meu (estou falando de família) não é para confeitaria, é mais para tortas, pães etc. Mas esses bolos foram simplesmente ousados ​​... Isso eu não esperava, não esperava espere que sim ... E isso significa um, elas (tortas) são superdimensionadas !!!

Eu amo muito essas batatas, mas nunca as cozinhei! precisa ser corrigido)

Venho olhando essa receita há muito tempo, mas aqui eu formei com sucesso um biscoito (cozido para testar as habilidades do Panasonic 101). Fiz tudo exatamente, apenas reduzindo em um terço, caso contrário, muito acontecerá.
Certamente não gosto de "Batata" caseira, mas muito saborosa!

Bem, o que, revisões diferentes são necessárias, todos os tipos de revisões são importantes !!!

Obrigada por apareceres ...

E para mim - é uma combinação perfeita! Obrigado pela receita deliciosa e bela apresentação.

E acho que vai ficar bem gostoso. Obrigado, você criou Temka. Eu definitivamente farei isso.

É engraçado o que exatamente não combina? Conjunto padrão para bolos de chocolate. Parece não haver arenque nos ingredientes. Embora tenhamos discutido o sabor de sanduíches de peixe / banana no tópico sobre o microondas. E muitos, inclusive eu, experimentaram e ficou delicioso).
E este bolo ainda é lembrado em minha casa .... O que mais posso fazer?

[Crochê]

Crochê,
Inn, garota disca o número de mensagens desta forma

[Olicya]

besteira! não é uma combinação de sabores!

Olicyapor favor acalme-se. Você sempre odeia as receitas de outras pessoas. Coloque o seu primeiro para discutir sobre estranhos

besteira! não é uma combinação de sabores!

Sim, não preste atenção nas meninas, esse provavelmente é outro bot .. Leia todas as mensagens desse “milagre” Corre por tópico, escreve algumas palavras, obviamente o número de mensagens está aumentando, e aí o iogurte vai ficar anunciado para todos
Inna, as batatas são muito saborosas, costumo fazer seguindo essa receita, só que nem me preocupo com a cobertura, mas isso se deve à minha preguiça, provavelmente fica ainda mais saboroso com ela

Assim, ele não vai ganhar muito, vão cobri-lo de chinelos.

besteira! não é uma combinação de sabores!

Este deushka obviamente não criará raízes conosco ...

Galya, aparentemente, ela não precisa ...

[gala10]

gala10, Eu concordo). Se não gostou da receita - apareça, goste - pode agradecer ao autor. O sabor e a cor são conhecidos ...
Além disso, sem um currículo, sem uma história sobre o quê e por quê, não deu certo. .. Algum tipo de troll, aparentemente.

Ol, não, ela precisa anunciar seus produtos.

ela precisa anunciar seu produto.

Gal, com conselhos tão valiosos sobre todos os tópicos, a publicidade de seu produto saiu ao pôr do sol

Olicya nunca cozinhou essa receita. Portanto, não há nada para discutir. Correndo pelo fórum, nem uma única postagem inteligente.

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, não fique chateado, os cidadãos são todos os tipos de pessoas!
Uma menina pode até dizer "obrigada" pelo fato de uma receita tão maravilhosa ter me chamado a atenção!
Este é o bolo favorito do meu marido, você precisa cozinhar!

que batata original !! Eu com certeza vou cozinhar)) apenas a combinação mais excelente - chocolate é o nosso tudo! eles obviamente não estragam os bolos))))))))

Oh, Kroshik, e de alguma forma dei um tapa em um Wo gostoso, agora com certeza vou cozinhar! O mais importante é rápido

E também é uma pena, você não pode colocar "anti-poupadores" para alguns comentários, você precisa enviar uma ideia para o Chefe

Kroshik !!!! I cha liu: a-kiss :)))
Agora com certeza vou cozinhar essa batata !!!
Mas não preste atenção aos estranhos), por isso são estranhos
Eu realmente não entendo o que significa um conjunto de mensagens e empurrar algo, com tal atitude para com as pessoas ...

[Innus]

Innuse de quanto chocolate você precisa? Por amor?

Batatas deliciosas! Verdade cozida com nozes e cacau em vez de chocolate

[Crochê]

Crochê, Inna, muito obrigada pela receita! Batatas deliciosas! Fiz o esmalte um pouco diferente. Minhas nozes são pistache. Meu relatório

[4er-ta]

4er-ta, Realmente parece uma batata

Fuh, com medo
Li o nome da receita, não prestei atenção nas citações. Eu olho para a foto e não consigo entender que tipo de esmalte é, então a cor de uma batata verdadeira mudou para preto
Que verdadeiros focos!
A receita é maravilhosa, deve ser repetida! Apenas metade do biscoito não está preso.