Sultan Sarma ou Pasha Lokum

[Pudim / creme de chocolate]

Sultan Sarma ou Pasha Lokum

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
flocos de coco	200gr
Pudim / creme de chocolate
cacau	30gr
amido de milho	100gr
farinha de trigo premium	50-70gr
açúcar	150gr
leite	1 litro (aprox)
manteiga / margarina	50gr
chantilly	500ml
açúcar em pó	1-2 colheres de sopa

Método de cozimento

Chamo a sua atenção para uma sobremesa com um nome muito interessante. Por que esse nome, eu só posso imaginar.
Sultão-provavelmente ele amou muito esta sobremesa
Sarma- porque será necessário apertar
Paxá- era um conselheiro do Sultão, seu ministro.
delícias turcas- doçura oriental

Direi desde já que a sobremesa é muito fácil de preparar e não muito doce. É preparado muito rapidamente com um mínimo de produtos, mas acaba com um sabor único.

O primeiro passo é fazer o pudim de chocolate. Colocamos todos os ingredientes secos em uma tigela ou panela, misturamos, preenchemos com leite e misturamos tudo bem para que não fiquem grumos. Eu cozinhei no meu Kenwood. Não coloque manteiga!

Cozinhe até o primeiro engrossar. temperatura 100g. O principal é não cozinhar demais o pudim, caso contrário, você não terá sucesso. Esses são melhores não sair de lugar nenhum e assistir. Assim que a massa começar a engrossar, desligue imediatamente o aquecimento, mas deixe mexendo.

adicione manteiga ou margarina ao pudim quente e bata para fazer um creme de chocolate. Não demora muito, cerca de um minuto.

Tiramos uma assadeira do forno, de preferência rasa, então será mais conveniente formar uma sobremesa. E despeje os flocos de coco em uma camada densa e distribua uniformemente para que não haja calvície

Agora pegamos nosso creme de chocolate e despejamos sobre as aparas. Pegamos uma espátula culinária e nivelamos sobre toda a assadeira. O creme deve estar quente, não deve esfriar.

Deixe a assadeira em um lugar fresco para esfriar a camada de chocolate

Agora você precisa bater o creme

[/ tabela]

pegue uma assadeira com a camada de chocolate solta e aplique o creme chantilly em uma camada uniforme

E agora o mais importante! Precisamos moldar nossa sobremesa. Para isso, precisamos de uma faca e uma espátula. Certifique-se de umedecer a faca com água. E cortamos uma tira com cerca de 5 cm de largura.

pegue uma espátula de silicone, force a borda da tira e dobre cuidadosamente o rolo até a metade da tira.

Aqui está a nossa sobremesa fácil de dar água na boca pronta!
Bon Appetit a todos!

O prato é projetado para

vários

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

mixer / fogão

Observação

Aconselho deixar o açúcar como está na receita, senão pode não parecer muito doce a minha medida

Mostrei todo o processo no vídeo. Divirta-se assistindo

Uau! Um nome vale a pena.
Masha, muito bem! Ótima receita, e você pintou tudo muito bem.
Boa sorte com a competição!

[Masinen]

MasinenMasha, eu assisti o vídeo ... ontem ... gostei muito ... vou ter que fazer uma sobremesa dessas ...

[Helen]

Uau! Um nome vale a pena.
Masha, muito bem! Ótima receita, e você pintou tudo muito bem.
Boa sorte com a competição!

Marca de verificação, obrigado !!

Sinceramente, não ia participar e já fazia muito tempo que preparava esta receita, mas aconteceu que o concurso começou, então pensei, porque não colocar))

Helen, Len, faça isso sem falhar, você não vai se arrepender, eu prometo))

[Maria]

Maria, e quanto creme? Eu não encontrei nada ...

Adicionado domingo, 04 de setembro de 2016 21:31

e assadeira, que tamanho você tem?

Mashun, que sobremesa interessante, e o nome!
Pegou ,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun bem wAaaa ...
Eu também limpei, inteligente ... ... obrigado ...

Adicionado domingo 04 de setembro de 2016 21:50

E depois de colocar o creme, ele tem que ficar em pé? Ou você imediatamente começou a moldar os rolos? E você acha que pode congelá-lo?

Mash, ótima sobremesa. Parece ótimo!
Eu também o marquei.

[kseniya D]

quanto creme? Eu não encontrei nada ...

escreveu.

e assadeira, que tamanho você tem?

forno 60 cm.
Linho, mas você também pode ter uma assadeira menor, saindo do forno a 45 cm, só as camadas vão sair mais grossas e ficarão ainda mais saborosas. As medidas devem ser deixadas cada vez menos iguais)

E depois de colocar o creme, ele tem que ficar em pé? Ou você imediatamente começou a moldar os rolos?

O principal é resfriar o creme de chocolate, mas você não precisa do creme, dá para moldar na hora, aí fica rolinho fofo.

E você acha que pode congelá-lo?

Acho que vai ser como bolo de sorvete

Gosto de rolar todos os rolinhos na geladeira e comer frio

kseniya D, Ksyusha, obrigado e, o mais importante, há onde aplicar Kesha)))

Masha, obrigado! Um prato tão incomum! Não que eu não cozinhe, eu nunca experimentei antes! Grande e curioso Pasibka!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, uma linda master class com um rolo saboroso incomum! Bem, como você pode não aprender a cozinhar bem com esses gurus profissionais! Com certeza vou tentar fazer - afinal, não é gorduroso, mas delicioso !!! Mash, você pode substituir o coco por alguma coisa? Eu não sou realmente ela ...

[Masinen]

Muito interessante!
Devo tentar fazer isso, obrigado!
Masinene sua tigela é de uma sorveteria ou é vendida separadamente?

[Masinen]

Masinen, Mashun, que receita incomum. Muito obrigado.

[Mashun,]

Mashun, parece muito apetitoso)

Uma receita interessante, o que se pode dizer! Eu não assisti o vídeo ainda. Uma pergunta o atormenta - o creme não rasteja? Tudo é tão bom. Como gelatina. E é sem.

[Angela]

Grande e curioso Pasibka!

Oksana, obrigada pelo tipo de obrigada, esta é a minha primeira

Mashunya, uma linda master class com um rolo saboroso incomum!

Olya, muito obrigada !!! Fiz essa sobremesa o verão todo, vai muito bem no calor! Eu tinha isso em mente e pela primeira vez cozinhei na Bósnia. Todo mundo gostou de lá

Bem, como você pode não aprender a cozinhar bem com esses gurus profissionais!

Oh, meu guru ainda está longe de mim. Angela um exemplo para mim, ela é ótima, e que pão lindo

Mash, você pode substituir o coco por alguma coisa? Eu não sou realmente ela ...

Acho que pode ser trocado por biscoito moído, me parece que também vai ficar muito gostoso, ainda não experimentei, mas a ideia está na minha cabeça. Despeje os biscoitos moídos na mesma camada espessa, cubra com pudim de creme de chocolate e creme)

pode ser substituído por biscoitos moídos

e nozes?

[ang-kay]

asinen, você tem uma tigela de uma sorveteria ou é vendida separadamente?

Miranda, comprei separadamente, encomendei na Alemanha na Amazon, mas agora tudo pode ser comprado no serviço Kenwood / Delongey

Obrigado))

Mashun, que receita incomum

Marina, tenta fazer isso bem, uma sobremesa bem delicada
Meu marido está encantado, ele adora café pela manhã)

ang-kay, Anjo, obrigado !!!

Galeão-6, Lena

Uma receita interessante, o que se pode dizer! Eu não assisti o vídeo ainda. Uma pergunta o atormenta - o creme não rasteja? Tudo é tão bom. Como gelatina. E é sem.

Irin, fico feliz que a sobremesa tenha te interessado)
Ouça, você não precisa de nada, o principal é comprar um bom creme.
Comprei o nosso Lacomo, então não batiam nada, não são adequados para esta receita, mas o Parmalat estava batido perfeitamente e não espalhou, o principal é esfriar o creme / pudim de chocolate, se começar a borrar um calor, vai fluir)
E também tenho creme no vídeo, que trouxe da Bósnia, mas eles são de Dukat (Croácia), seus produtos estão nas lojas, mas não vi creme.
E você definitivamente tem um creme excelente em Minsk, eu nem duvido.

Meninas, obrigado a todos !!!

Adicionado na segunda, 05 de setembro de 2016 09:23

e nozes?

É possível, mas será caro, provavelmente)))
Ou misturado com biscoitos, também é bom e vai cortar custos

[Masinen gostei muito da receita, com certeza vou tentar fazer, obrigado]

Masinen gostei muito da receita, com certeza vou tentar fazer, obrigado

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Como diria a todos a conhecida Donna Rosa, isso é alguma coisa ...
Até agora eu levei para os marcadores, mas fiquei doente com esta sobremesa até que perdi meu pulso. Tenho que correr para o creme e tenho coco suficiente.

Masha, uma receita maravilhosa! E a master class é muito detalhada! Obrigado!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, faça isso!

mas fiquei doente com esta sobremesa antes de perder meu pulso

Então eu tive a mesma reação até que o trouxe à vida
Mas quando ela encarnou, então ele se estabeleceu comigo para sempre

Masha, uma receita maravilhosa! E a master class é muito detalhada! obrigado

Lena, obrigado pela visita !! Você vai participar da competição? Você sempre esteve envolvido

Sim, eu irei. Farei uma confusão amanhã.

Mash, a receita está voando para longe, e o vídeo está ainda mais gostoso - ficou tão tranquilo com a master class ... senão no começo fiquei preocupado né ... como o STE pode fazer tudo ...
Obrigado por um trabalho tão maravilhoso.

Mash, a receita é incrível e o vídeo é ainda mais legal

Natasha

então ficou calmo desde a master class ... senão no começo eu estava diretamente preocupado ... como o STE pode fazer tudo ...

Sim, parece que é difícil, mas na verdade, se você conhece as sutilezas e nuances, geralmente é fácil

Obrigado por um trabalho tão maravilhoso.

Obrigado por não passar por aqui

Eu associo esta sobremesa à série de TV "O Século Magnífico" sobre o Sultão Suleiman e seu amor por toda a vida, a concubina de Hurem, que se tornou sua esposa legal. Eles têm tanto amor, é difícil acreditar que isso aconteça. Eu assisto e rujo o tempo todo Já arrepios correm e partem minha alma, você pode enlouquecer Não de um único filme eu tive tantas emoções. Eu me pergunto como é necessário escrever música, selecionar atores para que tal efeito seja do filme. E aquele que escreveu o roteiro deve receber um Oscar, de preferência 10 Oscars.

Obrigado por não passar por aqui

Depois dessas obras-primas do "Século Magnífico", você quer, mas não passa! 🔗
🔗

Século magnífico "

Quando eu assisto BB, esqueço de tudo, só desligo sábado e domingo à noite das 19h00 às 23h00 Não sou nem criança não tocam, brincam, e meu marido vem e olha comigo, embora no começo ele se indignasse que Eu estava olhando. Lá eles sempre mencionam a captura de Belgrado, pois estavam na Bósnia.
O primeiro favorito do sultão, Mahidevran, recém-chegado dos Bálcãs

Lá eles sempre mencionam a captura de Belgrado, pois estavam na Bósnia.
O primeiro favorito do sultão, Mahidevran, recém-chegado dos Bálcãs

Vamos, Mash, comece com o primeiro episódio ... Eu não assisti. Vou ler amoras ... Intrigado direto.

[Natasha]

Natasha, ha ha ha, a receita fluirá suavemente para o BB

ha ha ha, a receita fluirá suavemente para o BB

Diremos que este é um epílogo para RECEBER .....

E você definitivamente tem um creme excelente em Minsk, eu nem duvido.

Aha! Não duvide! Parmalat é chamada, uma famosa marca bielorrussa!

Masha! Parece muito arejado! Uma linda sobremesa!

Parmalat são chamados

bem, eu não tinha dúvidas de que o bielo-russo

Parece muito arejado! Uma linda sobremesa!

Obrigado))

[Masinen]

Masinen, Mashun, eu criei essa sobremesa, mas fiz a metade para o teste. Eu nem girei os rolos, eles comeram assim, mas não foi o suficiente.
Meninas, não hesitem em cozinhar, isso é ternura divina, e que delícia !!!!!

Masha, e eu também pensamos que esta sobremesa pode ser servida em tigelas transparentes com porções: uma taça larga, uma taça de vinho, etc.

Saboroso, muito gostoso, só um despejo da cabeça com a retirada dos miolos. É fácil ficar viciado em tal sobremesa.

Mas não foi suficiente.

Nem sempre é suficiente, então faço grandes porções))

Meninas, não hesitem em cozinhar, isso é ternura divina, e que delícia !!!!!

Saboroso, muito gostoso, só um despejo da cabeça com a retirada dos miolos. É fácil ficar viciado em tal sobremesa.

Obrigado pelo currículo, apoio você 100 por cento !!

É fácil ficar viciado em tal sobremesa.

Luz ... bem, você empurra as pessoas com higura problemática para mostrar ... temos pequenos vícios ... você pressiona para um ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, eu não trabalho aqui, isso é culpa da Masha, essa é a tentação dela, ela está nos seduzindo com a cintura tripla.Eu também sou sua vítima.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, eu não trabalho aqui, isso é culpa da Masha, essa é a tentação dela, ela está nos seduzindo com a cintura tripla. Eu também sou sua vítima.

Masha, e eu também pensamos que esta sobremesa pode ser servida em tigelas transparentes com porções: uma taça larga, uma taça de vinho, etc.

Acabei de aceitar sua oferta

Aliás, vai ficar muito bonito se você pegar um copo estreito e espalhar uma camada e polvilhar com coco, nozes, biscoitos, mmmmm .... Toda babando começou a escorrer

Com um copo ou uma tigela, a ideia é maravilhosa ... Principalmente para quem é torto (estou falando de mim, se tanto)))

[Mashun]

Mashunque beleza! Cheguei ao nome da receita e depois parei.
Mashun, perguntas sobre chicotadas.
1. Qual porcentagem de gordura deve ser creme?
1. Por quanto tempo e com que velocidade você deve bater este creme para não exagerar?
Tenho um vôo contínuo com este caso. Sempre parece que eles estão começando a esfoliar.

1. Qual porcentagem de gordura deve ser creme?

Ritulya, creme 33-35 por cento, para bater

1. Por quanto tempo e com que velocidade você deve bater este creme para não exagerar?
Tenho um vôo contínuo com este caso. Sempre parece que eles estão começando a esfoliar.

Bata em seu Boshik, resulta creme fofo. Assim que ver as listras do batedor, desligue-o e experimente com o dedo. Devem ser arejados como um creme e manter a forma. Não vou escrever a tempo, mas rápido)

Essa é a bomba! Não se parece com nada! Precisa provar!
Obrigado pela receita !!!

[Olga]

Olga, exatamente, não se parece com nada)))
Portanto, preparei e fiz uma receita para esta sobremesa

Cozinhar é imperativo, principalmente porque tudo é muito simples

[Rituslya]

Rituslya, Rita, isso não é tanto bonito quanto é delicioso e fácil de cozinhar.
Masinen, Masha, minha filha mandou repetir essa iguaria, e eu quero repetir, mas já vou fazer uma porção inteira.

Masha, minha filha mandou repetir essa iguaria, e eu quero repetir, mas já vou fazer uma porção inteira.

Uau, para mim esta é a melhor pontuação da receita

[Masinen]

Masinen, Apresso-me em expressar minha gratidão por uma sobremesa tão deliciosa! Ontem à noite fiz, e hoje depois do trabalho desfrutamos com uma xícara .... (então são alguns) café! Que delícia ..., em geral, é preciso fazer e curtir, as palavras não podem ser contadas! Claro, da próxima vez vai ficar melhor (externamente) ... já que minha folha não era muito grande 38 por 30, choque. o pudim ficou um pouco demais, pode ser bom ... mas está muito macio e não queria manter a forma ... então da próxima vez vou colocar fixador no creme, eles também estão bem macios (mas se eles eram vegetais, então eles se segurariam melhor). Tudo isso não afetou o sabor ... mas não saiu de uma aparência "comercializável".

[Nikitosik]

Nikitosik, tudo bem que não haja apresentação))
Já que o pudim ficou bem macio, cozinhe por mais tempo da próxima vez, mas o principal é não digeri-lo, senão vai esfriar.
O mais interessante é que basicamente o problema é que o pudim é digerido e não pode ser torcido))
Tão bom, expliquei que ele saiu gentil

oh se houvesse vegetais

Melhor, claro, com os naturais, eu tenho os naturais, mas ainda acrescentam algo para engrossar, tem estabilizadores.

Em geral, da próxima vez vai dar certo e também vai ficar lindo, o principal é pegar a consistência desejada da camada de chocolate))

Obrigado pela foto !!

Eu amo muito os doces orientais, só estava pensando onde conseguir a receita da delícia turca. O seu parece muito apetitoso

Que receita interessante que perdi! Ay-wai-wai! Quero cozinhar e me sentir uma beldade oriental! Obrigada, Mashenka!