Chucrute cozido com pedaços de carne picada congelada (Polaris 0305)

[Para a opção 1:]

Chucrute cozido com pedaços de carne picada congelada (Polaris 0305)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Para a opção 1:
Chucrute	750-800 g
Carne picada mista
(congeladas)	250 g
Cenoura	1 PC.
Tempero para carne picada	1 colher de chá
Água	2 colheres de sopa. eu.
Sal	0,5 + 0,5 colher de chá
Ketchup	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	1 colher de chá
Folha de louro	1 PC.
Azeite	2 + 2 colheres de sopa. eu.
Para a opção 2:
Chucrute	700 g
Repolho fresco	300g
Carne picada congelada	de 250 g
Cenoura	2 pcs. (120 g)
Sal	0,5 + 0,5 colher de chá
Ketchup	3 colheres de sopa. eu.
Açúcar	0,5-1 colher de chá
Óleo vegetal	2 + 2 colheres de sopa. eu.
Folha de louro	2 pçs.
Hmeli-suneli	1 colher de chá
Água	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Nem sempre é possível usar carne para cozer repolho.
• Nesta receita, tentei mostrar como você pode substituí-lo por pedaços de carne picada. O prato vai cozinhar mais rápido, mas não será menos saboroso e satisfatório.
• Eu ofereço 2 opções. A opção 1 é boa se o repolho não estiver muito azedo. A opção 2 pode ser usada quando o repolho já está acidificado. Depois de estufado, ficará ainda mais azedo, então acrescento um fresco.
• Fritar no final do cozimento não só melhora o sabor do prato, como também dá ao repolho uma bela cor avermelhada.
• Experimente e compare.
• Culinária.
• Opção - 1. (Para repolho não muito azedo.)
• Coloque uma camada de carne picada congelada em uma placa. Polvilhe com tempero. Deixe descansar por 5-10 minutos e corte em cubos de 2x2 cm
• 
• Ligar Modo "Fritura", pressão - 3, Despeje 2 colheres de sopa em uma panela. eu. óleos. Frite os cubos de carne picada até dourar (isso evitará que a carne picada se desfaça depois de cozida). Tempere com sal (0,5 colher de chá). A torrefação leva cerca de 2-3 minutos.
• Desative o programa.
• 
• Coloque o repolho espremido da salmoura, misturado com a cenoura ralada na panela da panela de pressão para a carne picada. Despeje em 2 colheres de sopa. eu. agua.
• Feche a tampa, defina a válvula para a posição "Pressão".
• Extinguir no programa "Porridge" 10 minutos a uma pressão - 3.
• Alivie a pressão com força após 3-5 minutos de "Aquecimento".
• Escorra todo o líquido que se separou.
• 
• Ligar Programa de fritura, pressão - 3.
• Mexa a couve para que a carne picada não fique no fundo.
• Evapore a água restante. Em seguida, adicione óleo, ketchup e sal (0,5 colher de chá) e frite o repolho até dourar, mexendo ocasionalmente. (Isso leva de 12 a 15 minutos.)
• 
• Adicione folhas de louro no final. Feche a tampa por 5 minutos.
• Sirva com batatas ou creme de leite.
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• Opção 2. (Para repolho muito azedo.)
• Coloque a carne picada congelada em uma tábua, polvilhe com o tempero de carne picada. Deixe descansar durante o tempo em que você preparará o repolho e as cenouras.
• Corte o repolho fresco e as cenouras (rale) em tiras.
• 
• Mexa e esfregue levemente com sal (0,5 colher de chá).
• Retire o chucrute da salmoura, enxágue o repolho muito azedo com água fervida e esprema. Adicione o açúcar, misture bem.
• 
• Corte a carne picada em cubos de 2x2 cm
• Frite com 2 colheres de sopa. eu. óleos no programa "Fry" a uma pressão de 3 para uma cor avermelhada. Sal no final (0,5 colher de chá).
• Coloque o chucrute na carne picada, repolho fresco com cenoura por cima. Despeje em 2 colheres de sopa. eu. agua.
• cozinheiro no programa "Porridge" 10 minutos a uma pressão - 3.
• Abra 5 minutos após o final do programa, aliviando a pressão à força.
• Drene a água.
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• Ligar Pressão do modo "Fritura" - 3. Evapore qualquer água remanescente. Após misturar, mova a carne picada de baixo para cima.
• Adicione óleo (2 colheres de sopa), ketchup e sal (0,5 colheres de chá). Frite, mexendo ocasionalmente, até dourar.Perto do final da fritura, adicione lúpulo suneli e folhas de louro.
• Sirva como prato separado.
• Desfrute de sua refeição.
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Observação

Esta é uma das minhas receitas com carne picada não congelada. Você pode ler sobre como eu congelo e como uso aqui:

1) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Repolho legal! Obrigado pela receita!

[Gulya,]

Gulya, para sua saúde!
Obrigado pela atenção a este prato simples mas delicioso.

Aqui, farei arenque de carpa prateado ou repolho namarin, ou então não colarei adesivos. Mais uma vez, você precisa descartar a comida deliciosamente e novamente irei até você
Repolho marinado com beterraba, marinada quente vertida, uns meses atrás, sobrou meia garrafa, posso fazer de acordo com esta receita, me dê um conselho, só que eu mandei cortar em pedaços, 3 * 4, o que você acha? vai dar certo？ Obrigado antecipadamente

[Lena,]

Lena, tarefas difíceis que você tem que resolver.
Pelo que eu entendi, você tem repolho georgiano? Foram adicionadas fatias de beterraba? Idealmente, esse tipo de repolho combinaria bem com sopa de repolho ou borscht. Corte a beterraba em cubos e cozinhe de acordo com sua receita favorita.
E se estufar de acordo com esta receita, escolho a opção 2, com a adição de couve fresca e cenoura. O chucrute seria escorrido (pode ser necessário enxágue), cortado com as tiras usuais para estufar e então agir de acordo com a receita.
Esse é o plano de eliminação.