Torta de lavash com carne e cogumelos em uma panela de pressão Polaris 0305

[Para o molho:]

Torta de lavash com carne e cogumelos em uma panela de pressão Polaris 0305

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Lavash fino	2 pçs.
Carne picada mista	550 g
Cogumelo	200 g
Cebola	1/2 pcs.
Sal	3 / 4-1 colher de chá
Tempero para carne picada	gosto
Para o molho:
Ovos	2 pçs.
Nata	3 colheres de sopa. eu.
Maionese	2 colheres de sopa. eu.
Leite	2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Queijo	100g
Sal	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Quero compartilhar com vocês uma receita para sua torta de lavash favorita. Assei na multicooker Brand, na panela de pressão Polaris. Sempre funciona. Ele usa os ingredientes mais simples e não requer um molho complexo como a lasanha.
• A torta é muito gratificante e deliciosa. À menção do fato de que vou fazer um "bolo lavash", marido e filho sempre lambem os lábios alegremente.
• A torta é saborosa e fria, por isso é muito conveniente levá-la como um lanche farto. 2-3 pedaços são suficientes para um homem adulto comer totalmente. (Apesar de os meus sempre reclamarem que a torta é pequena!)
• Tente cozinhar este prato também. Comedores de carne definitivamente deveriam gostar
• Culinária.
• Preparando o recheio.
• 1. Corte a cebola em cubos médios. Champignons - em fatias.
• 2. Ligue na panela de pressão Programa de fritura, pressão - 3.
• 3. Refogue a cebola e os cogumelos. Coloque em uma tigela.
• 4. Polvilhe a carne picada com o tempero, frite até ficar branca. (Se estiver congelado, corte em pedaços pequenos e frite sem descongelar) Sal, coloque em uma tigela com cogumelos e cebola.
• 
• Preparando o molho.
• 1. Bata os ovos levemente com um batedor de mão.
• 2. Adicione creme de leite, maionese, leite, sal, farinha. Bata até ficar homogêneo.
• 3. Rale o queijo em um ralador grosso.
• 4. Adicione o queijo ao molho, reservando 2-3 colheres de sopa. eu. para polvilhar a parte superior do bolo.
• 5. Mexa. O molho está pronto.
• 
• Preparando o lavash.
• 1. Escolha um modelo para cortar círculos iguais em diâmetro ao fundo de uma panela de pressão (22 cm) (Usei um tapete de silicone).
• 2. Corte um círculo das folhas de pão sírio para o fundo do bolo maior (d = 29-30 cm). Coloque um molde nele, faça 6-7 cortes oblíquos nas bordas. (Isso melhorará a adesão da camada inferior ao fundo do vaso.)
• 
• 3. Corte os círculos do modelo. (O tamanho das folhas de lavash pode ser diferente. Tente cortar racionalmente. Não há problema se algum círculo ficar incompleto, você pode fechar tudo com retalhos. Resulta 5-6 espaços em branco.)
• 
• 4. Separe o círculo mais bonito para o topo. (Os recortes também serão usados.)
• Montando o bolo.
• 1. Pincele o fundo e as laterais da assadeira generosamente com margarina.
• 
• 2. Divida o recheio mentalmente em partes iguais de acordo com o número de camadas menos 1 (porque o recheio não é necessário para o topo).
• 3. Coloque o círculo preparado para o fundo do bolo na assadeira.
• 
• 4. Lubrifique-o com 2-3 colheres de sopa. l molho.
• 
• 5. Coloque um pouco do recheio.
• 6. Em seguida, coloque na mesma ordem: lavash - molho (2 colheres de sopa. l) - recheio.
• Para uma das camadas, use cortes de pão sírio ou cubra círculos incompletos com eles (No bolo acabado, isso não será notado de forma alguma!).
• 7. Coloque o último círculo. Pressione a caçarola com a mão para selar. Pincele com o molho e polvilhe com o queijo restante.
• 
• Cozimento.
• Eu ofereço 2 opções.
• EM 1: "Assar", pressão - 2, tempo - 50 minutos. A válvula está aberta. (Esta opção é adequada para qualquer multi fogão)
• EM 2 :«Mingau ", pressão - 2, tempo - 35 minutos. A válvula está fechada. (A opção de maior sucesso para Polaris. E rápido. )
• Após o sinal de pronto, retire a forma para torta do aparelho.
• 
• Deixe repousar por 10 minutos e depois retire da frigideira usando um recipiente para cozimento a vapor (ou prato).
• 
• Vire a camada de queijo para cima.
• 
• Enfeite e sirva.
• 
• O bolo é delicioso tanto quente quanto frio.
• 
• 
• 
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

7-9 porções

Observação

Anteriormente, o lavash para este bolo era simplesmente cortado em quadrados. Descobriu-se mais rápido. Mas! As bordas, por mais untadas que fossem com o molho, ficaram secas depois de assadas. Eles tiveram que ser cortados.
Recentemente, tenho cortado círculos de lavash. É um pouco mais problemático. Mas o bolo ficou mais bonito. Não é uma pena oferecê-lo aos convidados. O recheio, o molho e o pão sírio podem ser feitos com antecedência, e a torta é montada pouco antes de assar.
Costumo usar cogumelos congelados. Não esgoto o suco liberado após a torra. O recheio ficará mais suculento e a torta mais saborosa.
Você pode adicionar purê de batata ao recheio. Será ainda mais satisfatório.

Mas menos bonito no corte.

!

Receitas semelhantes

Torta do Chef com Carne e Couve-Flor (Olya_)

Torta de painço com carne e batata (Cvetaal)

Torta de carne (barbariscka)

Lena! Que delícia! Bem feito! Parece lasanha, só que sem o tomate. Diga-me, se você fizer o "Kasha", a pressão está aumentando?

[Natasha]

Natasha, obrigado!
Esta é uma "lasanha" muito preguiçosa. Eu mesma decidi, porque não gosto de molho de tomate e não quero fazer molhos complexos. Com isso fica bem gostoso e não é gorduroso.
A pressão sobre o "Kasha" não é ganha. Mas! Alguns processos misteriosos estão ocorrendo. (Há algo assobiando na panela, soprando, às vezes parece que a pressão está aumentando.)
Como resultado, muitos produtos assados ​​ficam mais rápidos e fofos nesse ambiente. (Veja a foto, onde está o bolo logo após assar. Até se ergueu como uma cúpula. No programa "Pastelaria" não observei tal coisa.)

Obrigado, interessante. Hoje eu ia assar um maná em um desenho animado, mas agora vou tentar em uma panela de pressão no Kasha.

Oi Lena!
Bolo muito gostoso e é claro que é delicioso! E a receita é muito valiosa.
Eu faço um bolo tipo panqueca, todo mundo adora. Mas as panquecas devem ser assadas. Ótima ideia de tortilhas! Bem, isso pode ser pão sírio e tortilha e vários outros (temos muitos deles). E, no final, bolinhos folhados, prontos e não! Como eu poderia não ter adivinhado antes !?
Muito obrigado!

[tysia]

tysia, tente, é claro. Asso algumas tortas no "Mingau" (irei expor as receitas mais tarde). Apenas para o maná, reduza o fogo para 1.
Boa sorte!

[Kisuri]

Kisuri , bom Dia!
Obrigado pelas palavras amáveis! Estou muito satisfeito por você ter captado e desenvolvido a ideia. Uma pessoa criativa é imediatamente visível!
Na verdade, enquanto você faz panquecas, não cabe à torta. E com o lavash é mais rápido e não tão rico em calorias.
Imagine e cozinhe guloseimas!

Isso é sim! Não tenho palavras, Len! Obrigado! Quanta beleza e, mais importante - simplicidade! Vou assar amanhã. Cancele a inscrição mais tarde.

[Lena]

e o mais importante - simplicidade!

Lena, essas são as palavras mais corretas !!! Obrigado!!!
Fazer o bolo é fácil e o resultado é sempre ótimo. Não se preocupe: a massa vai crescer, vai assar?
Para mim, esta receita é um salva-vidas.
Estarei esperando sua torta!

Ótimo bolo! E linda, e gostosa, e limpa! Para marcadores!

[Olga]

Olga, cozinhe pela saúde!

[tysia]

tysia, tente, é claro. Asso algumas tortas no "Mingau" (irei expor as receitas mais tarde). Apenas para o maná, reduza o fogo para 1.
Boa sorte!

Bem, verifica-se que a temperatura é de 105-110 graus, não muito pouco para assar?

[Natasha]

Natasha, ao escolher a pressão para o modo "Mingau", foco no modo "Assar". Se eu usar d = 1 lá, então defino d = 1 aqui também. Normalmente funciona.
Mannik cozinhou em "Pastry" com d = 1, então ela aconselhou o mesmo para o modo "Mingau". É difícil prever como seu maná se comportará. Costumo experimentar e até arriscar (com o teste). (Os resultados são muito interessantes)
Também posso sugerir colocar um tapete ou papel manteiga no fundo e depois aumentar a "pressão".

Lenusyaaaaa! Isto é algo! Ontem eu assei. Meu coração sentiu que eu não estava brincando em vão. Tenho faro para esse peso. Escuta, bom, suspeitei, claro, que seria muito gostoso ... mas ASSIM !!! Uma pequena pitada de ervas provençais (em vez de temperos) no recheio tornava o sabor verdadeiramente requintado! Eu cozinhei em uma multicozinha Bork em produtos assados.Eu irei para as meninas no Bork agora, arraste sua receita e link para sua página. Todos deveriam experimentar! Obrigado, Lenus, você é apenas ouro!
Aqui está meu relatório:

[Lenochka]

LenochkaMuito obrigado por essa explosão de emoções! Tão legal !!!
Que bom que estou que você não se enganou em seus sentimentos, e esta receita simples veio ao seu gosto! Um bolo tão lindo acabou!
Cozinhe para sua saúde!

Aliás, se alguém estiver interessado, esta torta não precisa ser virada para ser tirada da tigela. Ele mantém sua forma perfeitamente. Eu apenas o peguei com uma espátula dobrada, inclinei a tigela e ele escorregou atrás da espátula, caindo no prato com a bunda. E mais uma observação: talvez só eu consegui, ou talvez devesse ... mas as laterais do pão sírio logo após o cozimento estão crocantes. Tentei fatiar uma torta, mas o pão sírio começou a esfarelar. Portanto, cobri com uma tigela grande por 10 minutos, o pão sírio amoleceu um pouco e a torta foi cortada perfeitamente, e nada se estragou. Que bom sujeito eu sou! Ltd! Quanto adoro me gabar ...

[Lena]

Lena, obrigado por suas observações e conselhos.
Também o pego com frequência, sem virar.

E mais uma observação: talvez só eu consegui, ou talvez devesse ... mas as laterais do pão sírio logo após o cozimento estão crocantes. Tentei fatiar uma torta, mas o pão sírio começou a esfarelar.

Bordas secas foram apenas quando eu cortei pão sírio em quadrados. Quando executado em volta, não seca. Possivelmente, a temperatura de "Baking" no Bork é maior do que no Brand e no Polaris. E por causa disso, as laterais estão secas.
Na sua multicooker, você pode tentar reduzir o tempo de cozimento e deixar mais molho na camada superior.

Bordas secas foram apenas quando eu cortei pão sírio em quadrados. Quando executado em volta, não seca. Possivelmente, a temperatura de "Baking" em Bork é mais alta do que em Brand e Polaris. E por causa disso, as laterais estão secas.
Na sua multicooker, você pode tentar reduzir o tempo de cozimento e deixar mais molho na camada superior.

Lenus, e isso não é problema nenhum. Bem, pense em cerca de 10 minutos sob a tigela. Ao mesmo tempo, os sucos "se acalmaram". Gostei tanto de tudo que não são necessários experimentos. Chessword! Ótima receita. Obrigado novamente!

[Lena]

LenaEu sempre busco a excelência. Portanto, sugeri melhorias.
Mas como tudo é delicioso, então, é claro, nada pode ser mudado.

[Shelena]

Shelena, e no forno esse bolo não foi assado? Quanto tempo leva para assar lá? Recentemente comprei novas formas de assar feitas de cerâmica resistente ao calor, agora asso tudo nelas no forno. Novamente - economizando eletricidade ...
Acho que 30 minutos por 180 graus é o suficiente para a torta, já está tudo pronto nela

[Shelena]

Shelena, e no forno esse bolo não foi assado? Quanto tempo leva para assar lá? Recentemente comprei novas formas de assar feitas de cerâmica resistente ao calor, agora asso tudo nelas no forno. Novamente - economizando eletricidade ...
Acho que 30 minutos por 180 graus é o suficiente para a torta, já está tudo pronto nela

Lil, se quiser, posso responder. Primeiro, aplique-o por 30 minutos e depois olhe - conforme a parte de cima fica marrom, retire-o. Você não pode dourá-la em um desenho animado. Só que, me parece, você não precisa corar muito, senão a lavagem vai secar. Também quero tentar assar no forno para fazer mais. Deve haver muito gostoso!

[Elena Tim]

Elena Tim, obrigado! Vamos assar no forno, principalmente porque meu formato é retangular, as bordas não podem ser cortadas, mais vai sair

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Não fiz esta torta no forno. Mas, é claro, você pode tentar. Eu apenas me certificaria de usar um formulário adequado, e não uma assadeira, para que as bordas não sequem antes do tempo. O topo seria coberto com papel alumínio.
Como o recheio foi frito, o tempo teria escolhido entre 25 minutos a 170 graus. (Concentre-se na altura do bolo.) Cerca de 5 minutos antes do final do cozimento, o papel alumínio seria removido.
Suponho que no forno a torta pode ficar um pouco mais seca do que no MV. Portanto, HelenaVocê está absolutamente certo - você precisa ficar de olho no cozimento.
Líriose você cozinhar no forno, por favor, compartilhe conosco o resultado. Boa sorte!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Não fiz essa torta no forno. Mas, é claro, você pode tentar. Eu apenas me certificaria de usar o formato correto, e não uma assadeira, para que as bordas não sequem antes do tempo. O topo seria coberto com papel alumínio.
Como o recheio foi frito, o tempo teria escolhido entre 25 minutos a 170 graus. (Concentre-se na altura do bolo.) Cerca de 5 minutos antes do final do cozimento, o papel alumínio seria removido.
Suponho que no forno a torta pode ficar um pouco mais seca do que no MV. Portanto, HelenaVocê está absolutamente certo - você precisa ficar de olho no cozimento.
Líriose você cozinhar no forno, por favor, compartilhe conosco o resultado. Boa sorte!

Sim, eu também izgolyatsya um dia desses com o forno, vou cancelar a inscrição mais tarde nos resultados.

[Lena]

Lena, Ficarei feliz em saber sua opinião sobre esta torta assada no forno.

[Lena]

Lena, Ficarei feliz em saber sua opinião sobre esta torta assada no forno.

Bem, se for assim, vou tentar muito, honestamente!

Olá, Lenochka e tudo-tudo!
Assei uma torta no forno. Aproximadamente 30 minutos a 180 *.


Tortilhas usadas, tortilhas de milho prontas. Carne picada - frango e carne. Ao ver a sua receita, gostei imediatamente da ideia de usar tortilhas pré-fabricadas diferentes. A torta acabou - SUPER !!! Em primeiro lugar, economiza tempo com bolos planos prontos! Em segundo lugar, a carne picada que é ligeiramente frita e depois assada em uma torta é muito mais saborosa e suculenta do que a carne picada de carne cozida, como eu fazia antes.
Vou experimentar outros bolos.
Muito obrigado por uma receita tão valiosa !!!

Olá, Lenochka e tudo-tudo!
Assei uma torta no forno. Aproximadamente 30 minutos a 180 *.


Tortilhas usadas, tortilhas de milho prontas. Carne picada - frango e carne. Ao ver a sua receita, gostei imediatamente da ideia de usar tortilhas pré-fabricadas diferentes. A torta acabou - SUPER !!! Em primeiro lugar, economiza tempo com bolos planos prontos! Em segundo lugar, a carne picada que é ligeiramente frita e depois assada em uma torta é muito mais saborosa e suculenta do que a carne picada de carne cozida, como eu fazia antes.
Vou experimentar outros bolos.
Muito obrigado por uma receita tão valiosa !!!

Uau, que beleza, irlandês! Parabéns pelo sucesso na cozinha! Agora eu também queria usar tortilhas. Com certeza vou tentar!

[Ira]

Ira, boa noite!
Que homem bonito você se tornou! Apenas uma visão adorável !!! Rosy! Suculento!
Obrigado pela ideia de usar tortilhas de milho.
Carne picada ligeiramente frita é deliciosa em outras caçarolas. A carne cozida, na minha opinião, precisa de molho, senão ficará seca.

Olá, Helen e Helen!
Obrigado por avaliar o bolo! E como eles gostaram na minha casa!

Agora eu também queria usar tortilhas. Com certeza vou tentar!

Sim, eles imediatamente vieram à minha mente. Já são redondos, bonitos, é conveniente. E têm gosto próprio, como tudo de "milho". Tente!

Carne picada ligeiramente frita é deliciosa em outras caçarolas. A carne cozida, na minha opinião, precisa de molho, senão ficará seca.

Sim, exatamente, exatamente! Despeje uma xícara de caldo na carne fervida para que não se esfarele. Não, também é gostoso, macio. Mas isso é diferente, de alguma forma mais suculento, mais saboroso! A torta comeu VOCÊ MESMO! Me lembrou do bolo de kubite que a mãe do amigo do meu pai fazia, ela era grega. Também carne, puff! Toda minha vida procurei algo parecido, e esse bolo é parecido!
Em suma, quem não assa - vai rapidamente para a cozinha!
E em você.

[Irochka]

Irochka, obrigado pela nova comparação interessante deste bolo. Nunca pensei que pudesse ser como uma torta grega! Eu vou contar o meu.
Ontem, meus camponeses na loja olharam para mim com esperança - se eu compraria lavash. Já passou. Eu ouvi suspiros pesados ​​nas minhas costas.
Tão amantes deste bolo que exigem 2 de uma vez, referindo-se a um número suficiente de unidades auxiliares. Vou deliciá-los nas férias de Ano Novo.
Feliz Ano Novo pra você!
Que o ano seja bom e com muito sucesso !!!

Feliz Ano Novo e você, e que a casa sempre cheire a tortas!

Ontem, meus camponeses da loja me olharam com esperança - se eu compraria lavash. Já passou. Eu ouvi suspiros pesados ​​atrás de mim.

Lenusechka, como você é cruel, Akazza! Ela privou os camponeses de tal delicadeza!

Lenusechka, como você é cruel, Akazza! Ela privou os camponeses de tal delicadeza!

Então, na hora você tem que escolher: ou eles querem uma iguaria à vontade, ou ampliar as portas ...

[Irisha]

Feliz Ano Novo para vocês, e que a casa sempre cheire a tortas!

Irisha, Muito obrigado!

Lenusechka, como você é cruel, Akazza! Ela privou os camponeses de tal delicadeza!

Lenochka, Sim! Eu sou tão!
Não gosto de cozinhar a mesma coisa !!! Eu preciso criar algo novo. E esses conservadores precisam dos mesmos pratos favoritos todos os dias: "Olivier", "Herring sob um casaco de pele", clareira de fígado, torta de lavash, bolinhos de massa, etc. pratos primitivos.
Quando devo fantasiar?

[Lenochka]

Lenochka, Sim! Eu sou tão!
Não gosto de cozinhar a mesma coisa !!! Eu preciso criar algo novo. E esses conservadores precisam dos mesmos pratos favoritos todos os dias: "Olivier", "Herring sob um casaco de pele", clareira de fígado, torta de lavash, bolinhos de massa, etc. pratos primitivos.
Quando devo fantasiar?

Oh, não me diga, Lenus! Recentemente cheguei ao fundo do meu marido, eles dizem, o que você precisa fazer com doces, tortas de Berlim ou talvez um bolo de Praga? Resposta: "Querida, não quero nada de Berlim ou Praga! Quero um ... russo ... CAT-LE-TU comum !!!". Sim, ambos riram de lágrimas. Portanto, às vezes todas as fantasias são cortadas pela raiz!
Feliz Ano Novo, Lenus!

[Lenochka]

Portanto, às vezes todas as fantasias são cortadas pela raiz!
Feliz Ano Novo, Lenus!

Lenochka, e eu tenho isso. Recebi um pedido dos meus "sonhadores" para o menu do Ano Novo: tudo o que listei acima menos os bolinhos !!!
Como sempre, terei de criá-lo sozinho (já peguei um monte de receitas).
Eu os parabenizo pelo feriado favorito do ano que está chegando rapidamente! Positivo! Felicidade! Compreensão mútua com seus entes queridos!

[Lenochka]

Lenochka, e eu tenho isso. Recebi um pedido dos meus "sonhadores" para o menu do Ano Novo: tudo o que listei acima menos os bolinhos !!!
Como de costume, terei que criá-lo sozinho (já peguei um monte de receitas).
Eu os parabenizo pelo feriado favorito do ano que está chegando rapidamente! Positivo! Felicidade! Compreensão mútua com seus entes queridos!

Obrigado, querido!

Tanta beleza e delícia! Não que você não olhe com o estômago vazio, não vai funcionar mesmo se você estiver cheio, você ainda quer!

[Tatyana,]

Tatyana, Obrigado pelas palavras amáveis!